Ngâm tổ yến là bước quan trọng đầu tiên trước khi chế biến, giúp sợi yến nở mềm, chưng thơm ngon và trọn vẹn dưỡng chất. Vậy ngâm yến bao lâu thì chưng ngon? Yến ngâm qua đêm được không? Ngâm tổ yến bằng nước nóng hay lạnh? Sau đây Ngọc Hoàng Yến sẽ hướng […]
Gò Công (Tiền Giang) là một trong những địa phương nuôi yến trọng điểm ở khu vực Nam Bộ nhờ khí hậu ẩm quanh năm, địa hình gần sông và ít bị ô nhiễm công nghiệp. Yến sào Gò Công được ưa chuộng với màu sắc đẹp, mùi tanh nhẹ, dễ chế biến và hàm […]
Tổ yến rất bổ dưỡng, được xếp vào hạng thực phẩm “cao lương mỹ vị”. Sau sinh, nhiều mẹ được khuyên nên ăn tổ yến để phục hồi thể lực cũng như lợi sữa. Vậy sự thật ăn yến có lợi sữa không? Chế biến tổ yến như thế nào giúp cung cấp nguồn sữa […]
Yến sào là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với bà bầu. Tuy nhiên, nếu bà bầu bị tiểu đường thì cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng tổ yến. Vậy theo góc nhìn khoa học bị tiểu đường thai kỳ ăn yến được không? Nên ăn […]
Sau tai biến (đột quỵ), người bệnh cần chế độ dinh dưỡng cao để hồi phục chức năng thần kinh, vận động và tuần hoàn. Tổ yến với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào được xem là thực phẩm quý, hỗ trợ sức khỏe. Vậy người bị tai biến có ăn yến được không? Bài […]
Tổ yến và sữa đều là thực phẩm bổ dưỡng, được nhà nhà yêu thích. Tuy nhiên nhiều người quan niệm rằng sau khi ăn yến không nên uống sữa vì dễ gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Vậy sự thật là gì? Ăn yến xong có được uống sữa không? Sự kết hợp […]
