Bánh yến sào hiện đang trở thành món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ở nội dung bài viết này, Ngọc Hoàng Yến sẽ cung cấp đến bạn đọc thông tin về các loại bánh tổ yến phổ biến trên thị trường và những lưu ý khi lựa chọn bánh yến.
Các loại bánh yến sào phổ biến hiện nay và những lưu ý khi sử dụng
Bánh yến sào là loại bánh được chế biến từ tổ yến, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, tạo nên món ăn độc đáo, cao cấp. Người ta có thể sử dụng nguyên liệu yến sào trong nhiều món bánh, chẳng hạn như bánh trung thu yến sào, bánh flan yến sào, bánh quy yến sào,…
Thông thường, tỷ lệ % yến trong bánh yến sào sẽ được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Tùy từng loại bánh mà tỷ lệ này sẽ khác nhau nhưng thường dao động từ 1% đến 10%. Bánh tổ yến có tỷ lệ yến càng cao thì càng nhiều dưỡng chất và có giá thành cao hơn so với các loại bánh có hàm lượng yến thấp.
Yến sào là nguyên liệu quý, chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh các món yến chưng, súp yến, chè yến thì người ta còn chế biến yến sào thành nhiều loại bánh, phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng. Dưới đây là những loại bánh yến sào phổ biến:
Bánh trung thu yến sào là một biến tấu mới lạ từ món bánh trung thu truyền thống. Tổ yến sẽ được thêm vào phần nhân bánh. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món bánh trung thu nhưng lại muốn bổ sung thêm dinh dưỡng từ yến sào. Đồng thời việc thêm yến sào vào nhân bánh cũng làm tăng giá trị cho món ăn, phù hợp làm quà biếu tặng nhân dịp trung thu.
Bánh trung thu yến sào
Bánh trung thu yến sào nhân mềm hiện nay có nhiều hương vị khác nhau như bánh thập cẩm, bánh đậu xanh, hạt sen, matcha… kết hợp tinh tế cùng yến sào, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Một số loại bánh yến sào trung thu nổi tiếng trên thị trường có thể kể đến như: Bánh yến sào trung thu Sanest Khánh Hòa, bánh trung thu tổ yến Anpha, bánh trung thu yến sào Bửu Yến,…
Bánh flan yến sào là món tráng miệng kết hợp giữa flan (bánh caramen) và yến sào thơm ngon. Yến sào thường được sấy thăng hoa giúp bảo quản được lâu mà vẫn giàu dinh dưỡng. Bánh có vị thơm béo, mềm mịn từ trứng sữa kết hợp thêm yến sào tốt cho sức khỏe. Loại bánh này phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người cao tuổi.
Bánh flan yến sào
Một số thương hiệu bánh flan yến sấy thăng hoa nổi tiếng như: Yumsea, Langfarm (hợp tác với Yumsea), Việt Nam Quốc Yến,…
Bánh quy yến sào là loại bánh ăn vặt nhẹ nhàng, được làm từ bột mì, đường với yến sào. Loại bánh này dễ ăn, thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc khi cần bổ sung 1 món bổ dưỡng nhưng không quá nặng bụng. Với quy cách đóng gói nhỏ gọn, bánh quy yến sào dễ dàng mang theo khi đi làm, đi học, đi du lịch…
Bánh quy yến sào
Thương hiệu nổi tiếng cung cấp các dòng bánh tổ yến hiện nay trên thị trường là Sanest (Khánh Hòa), bánh Karo của Richy.
Bánh yến sào vừa tiện lợi vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên để đảm bảo hiệu quả tối ưu và tránh những rủi ro thì bạn cần lưu ý những điều sau:
Một trong những yếu tố quan trọng khi mua bánh tổ yến sào chính là chọn đúng thương hiệu uy tín. Các sản phẩm bánh yến từ những thương hiệu nổi tiếng sẽ đảm bảo chất lượng, được sản xuất đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời thành phần nguyên liệu được công bố đầy đủ trên bao bì, giúp người dùng dễ theo dõi.
Hàm lượng yến sào trong bánh yến rất quan trọng vì nó quyết định giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Những loại bánh yến có tỷ lệ yến sào cao (10% trở lên) sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất và hiệu quả hơn trong việc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý về giá cả, vì bánh yến sào có tỷ lệ yến cao thường có giá thành đắt hơn.
Cần chọn mua bánh yến sào có thương hiệu, hàm lượng yến cao
Mặc dù bánh tổ yến ngon và bổ dưỡng nhưng nếu bạn đang có nhu cầu bồi bổ sức khỏe, nhất là sau phẫu thuật/ bệnh thì nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm yến chưng với hàm lượng yến sào cao thay vì bánh yến.
Các món yến chưng tươi thường có hàm lượng yến nổi trội hơn, được chưng cùng nhiều loại thảo dược, giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
Nếu có nhu cầu mua yến chưng tươi, người tiêu dùng có thể lựa chọn thương hiệu Ngọc Hoàng Yến. Đây là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các dòng sản phẩm yến sào chất lượng thật, được khai thác từ nhà nuôi yến tại Gò Công, Tiền Giang. Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến có 23 vị thảo dược, được chưng cách thủy trong hũ thủy tinh, giao nóng trong TP.HCM. Mỗi hũ yến chứa 2-4g yến khô (tương đương 10-20g yến tươi), phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng trẻ nhỏ, người trưởng thành.
Một chiếc bánh trung thu tổ yến có thể gồm 200-350 calo tùy thuộc vào thành phần và kích cỡ bánh. Mặc dù có chứa yến sào tốt cho sức khỏe nhưng do bánh trung thu có lượng đường và tinh bột cao nên người đang trong chế độ giảm cân cần hạn chế sử dụng.
Mỗi loại bánh tổ yến sẽ có cách bảo quản khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung bạn chỉ cần bảo quản bánh tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh ẩm mốc. Ngoài ra, nên sử dụng bánh ngay khi xé/ mở và kiểm tra hạn sử dụng trước khi ăn.
Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bánh tổ yến tại nhà. Bạn làm bánh như công thức thông thường và sử dụng thêm tổ yến đã chưng vào nguyên liệu là được. Bánh yến làm tại nhà đảm bảo chất lượng, không sử dụng chất bảo quản nên tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu muốn tự mình chế biến các món ăn từ tổ yến, bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY.
Bánh yến sào là món ăn bổ dưỡng, dễ sử dụng và tiện lợi với đa dạng các loại như bánh trung thu yến sào, bánh flan yến sào, bánh quy yến sào. Khi sử dụng người dùng nên chọn loại bánh có hàm lượng yến sào cao và từ thương hiệu uy tín để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng.
