Từ ngàn xưa, yến sào đã là món ăn “sơn hào hải vị” dành riêng cho vua chúa, giới quý tộc. Đến nay, tổ yến vẫn là món ăn bổ dưỡng, có giá thành đắt đỏ. Các loại yến sào trên thị trường hiện nay rất đa dạng về mẫu mã. Vậy yến sào loại nào tốt nhất? Loại yến nào phù hợp với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người trưởng thành? Xem chi tiết trong nội dung bài viết sau đây.
Yến sào loại nào tốt nhất cho sức khỏe?
Các loại yến sào trên thị trường rất đa dạng và phong phú về hình dáng, thiết kế, bao bì nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, sự phong phú này có thể khiến khách hàng phân vân không biết yến sào loại nào tốt nhất?
Dưới đây là 3 nhóm yến sào phổ biến nhất trên thị trường mà người dùng nên tham khảo. Mỗi loại yến này sẽ có các ưu điểm riêng.
Yến thô còn lông hay yến sào thô, tổ yến thô, tổ yến chưa tinh chế, là loại yến già được lấy trực tiếp từ nhà yến nhiều năm tuổi hoặc ngoài đảo. Tổ yến còn nguyên lông và các tạp chất, giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
Yến thô còn lông cao cấp Ngọc Hoàng Yến (Xem sản phẩm)
Ưu điểm:
Nhược điểm:
Yến sơ chế sạch lông là dạng tổ yến thô đã được xử lý, loại bỏ tạp chất, lông chim. Quá trình nhặt lông hoàn toàn bằng thủ công do người thợ lành nghề thực hiện nên vẫn giữ nguyên được trọn vẹn hương vị và hình dạng ban đầu của tổ yến.
Yến sơ chế sạch lông nguyên chất Ngọc Hoàng Yến (Xem sản phẩm)
Ưu điểm:
Nhược điểm:
Yến hũ chưng là loại yến đã được đơn vị sản xuất chế biến cùng với các nguyên liệu khác như táo đỏ, nhân sâm, hạt chia… Trên thị trường hiện nay có 2 dòng yến chưng phổ biến là yến chưng tươi và yến hũ công nghiệp.
Yến chưng tươi được sản xuất trong ngày, đóng hũ thủy tinh, không sử dụng chất bảo quản, dùng trong 5 ngày. Yến hũ công nghiệp (nước yến và yến hũ), được sản xuất với quy mô công nghiệp, hạn sử dụng từ 3-6 tháng.
Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến cam kết nguyên chất với 23 vị (Xem sản phẩm)
Ưu điểm:
Nhược điểm:
Bên cạnh đó, dựa vào màu sắc, người ta còn chia tổ yến thành 3 loại: yến trắng (bạch yến), yến hồng (hồng yến) và yến đỏ (huyết yến). 3 loại này có cấu tạo như nhau, đều làm từ nước bọt chim yến nhưng chỉ khác về màu sắc. Trong đó hồng yến và huyết yến rất khan hiếm và có giá thành đắt đỏ.
Tổ yến được làm từ nước bọt chim yến, giàu protein, axit amin thiết yếu, nguyên tố vi lượng thiết yếu… tốt cho các chức năng sinh học của con người (1). Cụ thể, yến có các tác dụng kháng virus, chống ung thư, tăng sinh tế bào gốc, tăng trưởng biểu bì, tốt cho xương, tốt cho mắt, bảo vệ thần kinh, chống oxy hóa…(2).
Yến sào loại nào tốt nhất cho sức khỏe? – Đáp án trả lời là loại yến nào cũng tốt nếu là yến thật. Dù là yến thô hay yến sơ chế, yến hũ chưng tươi, chỉ cần là yến thật thì các chất dinh dưỡng đều tương tự như nhau, đều tốt cho sức khỏe nói chung.
Tuy nhiên, để cơ thể dễ hấp thụ yến thì bạn có thể tham khảo gợi ý loại yến phù hợp cho từng đối tượng dưới đây:
| Đối tượng | Loại yến sào phù hợp | Lý do nên chọn |
| Trẻ em | Yến sơ chế sạch lông dạng đắp sợi hoặc dạng viên | Kết cấu mềm, dễ nhai nuốt và dễ tiêu hóa hơn các loại yến sào khác |
| Người già | Yến sơ chế sạch lông dạng viên hoặc đắp sợi | Kết cấu mềm, dễ nhai, dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ |
| Phụ nữ có thai | Các loại yến sào sơ chế | Tiện lợi, không cần nhặt lông, tiết kiệm thời gian |
| Người bệnh, cần phục hồi | Các loại yến sào sơ chế sạch lông, ưu tiên chưng yến với thảo dược tốt cho sức khỏe | Kết cấu mềm, dễ hấp thụ, tránh ăn phải lông yến nếu không nhặt sạch |
| Người muốn giảm cân | Bất kỳ loại yến sào nào nhưng ưu tiên chưng không đường hoặc ít đường/ đường ăn kiêng | Giảm đường để giảm lượng calo tiêu thụ, phù hợp cho mục đích giảm cân |
| Người trưởng thành | Chân yến, yến rút lông hoặc yến thô | Hàm lượng dinh dưỡng cao, sợi yến dai giòn, ăn có cảm giác sựt sựt |
Mỗi loại yến sào sẽ có những lợi ích riêng, phù hợp với từng đối tượng
Bên cạnh đó, để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, bạn cần sử dụng yến đúng liều lượng, tần suất phù hợp được khuyến cáo với từng nhóm đối tượng. Việc sử dụng quá ít, dùng ngắt quãng sẽ không mang lại hiệu quả.
Như vậy, không có loại yến nào tốt nhất cho tất cả mọi người, chỉ có loại yến phù hợp nhất cho từng đối tượng sử dụng.
>> Xem thêm bài viết: Ăn yến lúc nào là tốt nhất TẠI ĐÂY.
Ngoài câu hỏi yến sào loại nào tốt nhất thì nên mua tổ yến loại nào tốt cũng là vấn đề được nhiều người đặt ra. Các loại yến sào trên thị trường không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn có sự chênh lệch về giá cả.
Người dùng nên mua các loại yến sào thật và phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Cụ thể:
Bên cạnh đó, dù là mua yến sào loại nào thì bạn cũng cần lưu ý đến các tiêu chí lựa chọn sau đây:
Những mẹo hay cần nhớ khi chọn yến
10 năm hình thành và phát triển, đến nay Ngọc Hoàng Yến đã khẳng định vị thế trên thị trường yến sào. Chúng tôi tự hào là thương hiệu yến sào quốc dân, được lòng khách hàng trải dài từ Nam ra Bắc cũng như cả những khách hàng quốc tế tin tưởng.
Mỗi sản phẩm yến sào tại đây đều là kết tinh của niềm đam mê từ những người thợ lành nghề, đầy tâm huyết cùng sự nỗ lực không ngừng của đội ngũ chuyên gia.
Ngọc Hoàng Yến – Thương hiệu yến sào Gò Công cao cấp
Nếu bạn có nhu cầu mua yến sào Ngọc Hoàng Yến hãy liên hệ qua các phương thức đặt hàng như kênh fanpage, website, zalo và hotline 0968 678 604.
Cách đặt hàng Ngọc Hoàng Yến
Bài viết đã giải đáp thắc mắc về vấn đề yến sào loại nào tốt nhất cho sức khỏe cũng như gợi ý các loại yến phù hợp cho từng đối tượng. Hãy là người tiêu dùng thông minh, lựa chọn các dòng sản phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín như yến sào Ngọc Hoàng Yến nhé.
Tài liệu tham khảo:
1. Chok KC, Ng MG, Ng KY, Koh RY, Tiong YL, Chye SM. (2021). Edible Bird’s Nest: Recent Updates and Industry Insights Based On Laboratory Findings. Front Pharmacol. 12:746656.
2. Lee TH, Wani WA, Lee CH, Cheng KK, Shreaz S, Wong S, Hamdan N, Azmi NA. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia-A Review. Front Pharmacol. 12:626233.
