Yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn là thắc mắc mà nhiều người đặt ra. Yến sào là thực phẩm quý, tốt cho sức khỏe nhưng có rất nhiều loại yến khác nhau khiến người dùng băn khoăn khi lựa chọn. Vậy nên mua yến tươi hay yến khô? Loại nào tốt hơn? Cùng Ngọc Hoàng Yến tìm hiểu chi tiết trong nội dung bài viết sau đây nhé.
Yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn? Nên mua loại nào?
Trước khi trả lời cho câu hỏi yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn thì chúng ta cần phải phân biệt được 2 loại này đã nhé.
Yến tươi là tổ yến đã trải qua quá trình sơ chế, được ngâm nước, làm sạch lông, tạp chất. Loại yến này có độ ẩm cao, mềm, có thể sử dụng để chế biến ngay. Yến tươi được chia thành 2 loại chính là yến tươi sợi và yến tươi vụn.
Phân biệt yến tươi với yến khô
Yến khô là tổ yến nguyên chất (yến thô) hoặc yến đã được sơ chế, làm sạch, sau đó sấy khô toàn toàn (yến rút lông, yến viên, yến đắp sợi). Loại này có đặc điểm là cứng, giòn, khi bóp dễ bị vỡ vụn.
Yến tươi và yến khô đều là tổ yến thật, đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên mỗi loại sẽ có các đặc điểm riêng. Để biết yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn thì cần so sánh dựa trên nhiều yếu tố.
So sánh hàm lượng dinh dưỡng
| Yến tươi | Yến khô |
| Hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein, axit amin Giữ nguyên độ ẩm và hương vị tự nhiên của yến |
Hàm lượng dinh dưỡng tương đương yến tươi nếu được chế biến đúng cách Yến có kết cấu cứng, giòn, có mùi tanh đặc trưng |
>> Cả yến tươi và yến khô đều có giá trị dinh dưỡng tương đương. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở cách bảo quản và chế biến.
So sánh tính tiện lợi
| Yến tươi | Yến khô |
| Tiện lợi, không cần ngâm nở hay sơ chế Có thể chế biến, chưng/ nấu ngay sau khi mua Phù hợp với người bận rộn, quỹ thời gian hạn hẹp |
Cần ngâm nước cho đến khi yến tơi, mềm hoàn toàn trước khi chế biến Thích hợp để tích trữ lâu dài vì thời gian bảo quản lên đến 2-3 năm Phù hợp với người muốn chủ động trong việc sử dụng yến |
>> Yến tươi tiện lợi hơn trong khâu chế biến nhưng yến khô lại có ưu thế về thời gian bảo quản lâu dài.
So sánh về giá thành
| Yến tươi | Yến khô |
| Giá dao động từ 700.000 – 1.000.000 VNĐ/ lạng | Giá dao động từ 2.900.000 – 6.000.000 VNĐ/ lạng |
>> Yến khô thường có giá cao hơn yến tươi. Tuy nhiên, yến khô sau khi ngâm có thể nở gấp 4-5 lần, 100g yến khô có thể cho ra 400-500g yến tươi.
Tóm lại, yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn? – Câu trả lời là loại nào cũng TỐT. Mỗi loại sẽ có những ưu, nhược điểm riêng và phù hợp với nhu cầu, điều kiện của từng đối tượng khác nhau.
Việc lựa chọn nên mua yến tươi hay yến khô sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là một số gợi ý giúp người dùng đưa ra quyết định phù hợp.
Nên mua yến tươi hay yến khô?
Nên mua yến tươi trong các trường hợp:
Nên mua yến khô trong các trường hợp:
Dù là mua yến tươi hay yến khô thì người dùng cũng cần chú ý chọn đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo yến có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản.
Đồng thời cần kiểm tra chất lượng sản phẩm. Với yến tươi nên chọn loại có độ dai, mềm, không bị nhũn hay có mùi lạ. Với yến khô nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, có độ giòn, không bị ẩm mốc hay lẫn tạp chất.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm mua tổ yến tránh mất tiền oan.
Với mô hình nhà nuôi yến khép kín từ dẫn dụ, khai thác đến sơ chế tổ yến, Ngọc Hoàng Yến tự hào là đơn vị đem đến nguồn tổ yến 100% tự nhiên, chất lượng. Xuất xứ từ vùng biển Gò Công, Tiền Giang, tổ yến của Ngọc Hoàng Yến đảm bảo tiêu chí 3 không: không chất bảo quản, không phụ gia, không chất độn.
Yến sào Ngọc Hoàng Yến có độ thơm ngon, kết cấu sợi giòn dai, mùi đặc trưng. Cam kết yến thật, sẵn sàng hoàn tiền gấp đôi cho khách hàng nếu phát hiện tổ yến giả, yến kém chất lượng.
Cơ sở chế biến tại Gò Công đạt chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm số 11/2020/NNPTNT – TG, có tem chống hàng giả trên từng sản phẩm. Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) đạt chứng nhận An toàn Vệ sinh thực phẩm số 3616/2022/ATTP-CNĐK.
Ngọc Hoàng Yến – Thương hiệu yến sào uy tín, nguồn gốc từ tự nhiên
Hiện nay, Ngọc Hoàng Yến đang cung cấp đa dạng nhiều dòng sản phẩm yến sào nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Được chọn lọc theo tỷ lệ vàng, chỉ tuyển chọn các tổ yến già, đã qua 3 lần sinh nở, không ảnh hưởng đến đàn chim non. Quy cách đóng gói: hộp 100g (12-14 tổ), hộp 50g (6-7 tổ).
Tổ yến thô được xịt nước cho mềm và nhặt lông, loại bỏ tạp chất bằng phương pháp thủ công giúp yến giữ được giá trị dinh dưỡng. Bao gồm các loại: yến rút lông, yến sơ chế dạng đắp sợi, yến sơ chế dạng viên, chân yến rút lông.
Là sản phẩm yến được chưng cùng các nguyên liệu thảo dược thơm ngon (23 vị) với 2 dung tích: hũ 100ml (chứa 2g yến khô), hũ 200ml (chứa 4g yến khô). Sau khi mua về, khách hàng chỉ cần bật nắp là có thể sử dụng ngay, không cần chế biến. Yến chưng mới trong ngày, không sử dụng chất tạo đặc. Cam kết sợi yến không tan trong 5 ngày (bảo quản tủ lạnh).
Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn. Cả 2 loại này đều có những ưu điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và điều kiện của từng đối tượng. Nếu muốn tiện lợi và thưởng thức yến sào tươi ngon thì nên ưu tiên chọn yến tươi. Ngược lại nếu muốn tích trữ và tiết kiệm chi phí thì yến khô là sự lựa chọn lý tưởng.
Dù chọn loại nào, hãy đảm bảo mua yến từ những thương hiệu uy tín như Ngọc Hoàng Yến để an toàn cho sức khỏe. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0968.678.604 để được tư vấn lựa chọn sản phẩm yến sào phù hợp nhé.
