5 cách chưng yến hạt sen thơm ngon cải thiện giấc ngủ

Yến chưng hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ. Chính vì vậy, đây là món ăn được nhiều người lựa chọn. Trong nội dung bài viết này, Ngọc Hoàng Yến sẽ chia sẻ 5 cách chưng yến hạt sen dễ làm tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo!

5 cách chưng yến hạt sen thơm ngon cải thiện giấc ngủ

Yến chưng hạt sen có tác dụng gì cho sức khỏe?

Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng cao với 50-60% là protein, 18 loại acid amin tốt cho sức khỏe cùng nhiều khoáng chất, vitamin. Trong khi đó, hạt sen được đánh giá cao nhờ chứa nhiều protein, magie, kali, photpho,…

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ mang đến nhiều công dụng. Vậy cụ thể yến chưng hạt sen có tác dụng gì cho sức khỏe? 

Yến chưng hạt sen mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Dưới đây là 6 công dụng mà món ăn này mang lại:

• Hỗ trợ giảm viêm: Cả hạt sen và yến sào đều có tác dụng làm lành vết thương, hỗ trợ giảm viêm nhiễm.
• Chữa mất ngủ: Glycosid trong hạt sen là thành phần giúp giảm chứng mất ngủ hiệu quả. Kết hợp với dinh dưỡng trong yến sào sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu, ngon hơn.
• Tốt cho não bộ: Trong hạt sen có protein, gluxit, vitamin nhóm B, C có tác dụng chữa đau đầu. Trong khi đó yến sào giúp bổ não, tốt cho thần kinh, tăng sự tập trung.
• Làm đẹp da: Yến sào chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho làn da. Còn hạt sen có  enzyme tự nhiên, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ lỗ chân lông thông thoáng, giảm mụn trứng cá.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cả yến sào và hạt sen đều tốt cho tiêu hóa, giúp giảm viêm loét, tiêu chảy, táo bón.
• Tăng đề kháng: Yến sào có hàm lượng acid amin cao, kết hợp cùng các enzym trong hạt sen giúp tái tạo tế bào, nâng cao đề kháng, miễn dịch.

Học ngay 5 cách chưng yến hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Yến chưng hạt sen tương đối dễ làm và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng, tùy theo sở thích. Dưới đây là 5 cách chưng yến hạt sen mà bạn nên tham khảo.

Công thức yến chưng hạt sen đường phèn

Yến chưng đường phèn hạt sen là món ăn dễ làm chỉ với 3 nguyên liệu chính gồm: yến khô 4g, hạt sen 10g, đường phèn tùy vị. 

Công thức yến chưng hạt sen đường phèn

Cách chế biến như sau:

• Đầu tiên, ngâm yến vào nước lạnh cho đến khi yến mềm, tơi. Thời gian ngâm yến sẽ tùy thuộc vào từng loại. 
• Vớt yến để ráo nước rồi cho vào thố/ hũ thủy tinh, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Hạt sen rửa sạch, luộc chín trong nồi riêng cho chín, mềm.
• Khi yến chín thì cho hạt sen, đường phèn vào hũ chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cách làm yến chưng hạt sen táo đỏ

Cách chưng yến hạt sen táo đỏ cũng rất dễ làm và có tác dụng cải thiện tình trạng khó ngủ, ho đờm. Món này phù hợp cho mọi lứa tuổi. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: yến khô 4g, hạt sen 10g, táo đỏ 2-3 quả, đường phèn tùy vị.

Yến chưng hạt sen táo đỏ dễ ngủ

Cách thực hiện như sau:

• Ngâm yến vào nước lạnh cho đến khi yến mềm, nở. Thời gian ngâm sẽ tùy thuộc vào loại yến.
• Khi yến nở thì bỏ vào hũ thủy tinh/ thố, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Hạt sen, táo đỏ rửa sạch và nấu trong nồi riêng cho chín, mềm.
• Sau khi yến chín thì cho hạt sen, táo đỏ, đường phèn vào chưng cùng trong khoảng 5 phút.

Chế biến yến chưng hạt sen long nhãn

Yến chưng nhãn nhục (long nhãn) với hạt sen có vị ngọt tự nhiên, dễ làm. Món này có tác dụng bổ huyết, kiểm soát đường huyết, giảm lo âu, chống lão hóa… Nguyên liệu cần có gồm: yến khô 4g, hạt sen 10g, long nhãn 8g, đường phèn tùy vị.

Yến chưng hạt sen long nhãn ngon, dễ làm

Cách thực hiện như sau:

• Ngâm yến vào nước lạnh cho đến khi nở, mềm, tơi. Nếu là yến tinh chế thì chỉ cần ngâm 15-20 phút, nếu là yến rút lông, chân yến thì cần ngâm 4-6 tiếng.
• Bỏ yến vào hũ thủy tinh/ thố, thêm nước ngập mặt yến và đem chưng cách thủy trong vòng 15-20 phút.
• Hạt sen, long nhãn rửa sạch, bỏ vào nồi riêng đun sôi cho chín, mềm.
• Khi yến chín thì cho hạt sen, long nhãn cùng đường phèn vào hũ và chưng thêm trong 5 phút cho nguyên liệu hòa quyện.

Công thức yến chưng hạt sen hạt chia

Hạt chia cũng là một trong những loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp yến, hạt sen với hạt chia mang lại món ăn thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị: 4g yến khô, 10g hạt sen, 1 muỗng hạt chia cùng đường phèn tùy vị.

Yến chưng hạt chia + hạt sen giúp an thần, kiểm soát huyết áp

Cách thực hiện như sau:

• Yến ngâm vào nước lạnh cho đến khi nở và mềm. Thời gian ngâm yến sẽ tùy vào từng loại yến.
• Bỏ yến vào hũ thủy tinh/ thố, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút cho yến chín.
• Hạt sen rửa sạch, bỏ vào nồi riêng nấu chín mềm. Hạt chia ngâm nước cho nở đều.
• Khi yến chín, cho thêm hạt sen, hạt chia và đường phèn vào chưng cùng trong 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Công thức yến chưng hạt sen gừng

Kết hợp gừng cùng yến chưng hạt sen không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà món này còn có công dụng giải cảm, làm ấm người, dễ ngủ. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 4g yến khô, 10g hạt sen, vài lát gừng tươi, đường phèn.

Yến chưng hạt sen gừng giúp giải cảm, làm ấm người

Cách làm yến chưng hạt sen gừng:

• Ngâm yến trong nước sạch cho đến khi yến mềm và tơi. Sau đó vớt ra để ráo nước và cho yến vào hũ/ thố, thêm nước ngập mặt yến rồi chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Hạt sen rửa sạch, bỏ vào nồi riêng đun sôi cho chín mềm. Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Khi yến chín thì cho thêm hạt sen, gừng và đường phèn tùy vị vào chưng cùng trong 5 phút rồi tắt bếp.

Một số thắc mắc về yến chưng hạt sen

Để hiểu rõ hơn về món yến chưng hạt sen, hãy tham khảo ngay các thông tin hữu ích dưới đây:

• Yến chưng hạt sen để được bao lâu?

Yến chưng hạt sen có thể dùng ngay lúc còn ấm. Trong trường hợp không sử dụng hết thì nên để nguội và cho vào hũ có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 ngày. Tuy nhiên, dùng càng sớm thì càng tốt, hạn chế hao hụt dinh dưỡng trong món ăn.

• Tổ yến chưng hạt sen giá bao nhiêu?

Giá tổ yến chưng hạt sen sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như hàm lượng yến trong hũ, chất lượng của nguyên liệu, dung tích, thương hiệu sản xuất. Tại Ngọc Hoàng Yến, giá yến chưng hạt sen là 100.000đ – 110.000đ với hũ 100ml và 180.000đ – 200.000đ với hũ 200ml.

• Yến chưng hạt sen bao nhiêu calo?

Yến sào có hàm lượng calo thấp, phù hợp với người đang ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên, hàm lượng calo chính xác trong món chưng yến hạt sen sẽ phụ thuộc vào hàm lượng đường và các nguyên liệu đi kèm. Trung bình 1 hũ yến chưng 200ml sẽ khoảng 92 calo.

200g yến chưng tươi khoảng 92 calo

• Lưu ý gì khi dùng yến chưng hạt sen?

Kết hợp yến chưng cùng hạt sen là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Tuy vậy, cần lưu ý một số vấn đề sau:

1. Sử dụng tổ yến từ nguồn chất lượng, đến từ các thương hiệu uy tín trên thị trường.
2. Chọn loại tổ yến phù hợp với nhu cầu bản thân. Ví dụ trẻ em, người già thì nên ưu tiên dùng yến viên hoặc yến dạng đắp sợi để dễ nhai, dễ tiêu hóa.
3. Chế biến đúng cách, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu còn hạn sử dụng, có nguồn gốc.
4. Dù tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, sử dụng quá nhiều món này gây thừa chất.
5. Tổ yến chưng hạt sen chỉ là nguồn thực phẩm bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Vì vậy món này không phải là thuốc và không thể dùng thay thuốc.

Bắt trọn tinh hoa ẩm thực với yến chưng hạt sen của Ngọc Hoàng Yến

Các món ăn từ yến sào luôn được đánh giá cao với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khi yến sào kết hợp với hạt sen sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, cải thiện chất lượng giấc ngủ. 

Để giảm thiểu sự bận rộn và có thêm thời gian tận hưởng cuộc sống, bạn có thể sử dụng yến chưng tươi của Ngọc Hoàng Yến. Với dòng yến chưng hạt sen, Ngọc Hoàng Yến đang cung cấp 2 sản phẩm gồm: yến chưng hạt sen nhãn nhục và yến chưng hạt sen táo tàu (với 2 dung tích 100ml/ 200ml và 2 loại đường phèn/ đường ăn kiêng).

Yến chưng hạt sen nhãn nhục 200ml Ngọc Hoàng Yến (Xem chi tiết sản phẩm)

Yến chưng hạt sen táo tàu 200ml Ngọc Hoàng Yến (Xem chi tiết sản phẩm)

Mỗi hũ yến chưng 100ml chứa 10g yến tươi (tương đương 2g yến khô). Mỗi hũ yến chưng 200ml chứa 20g yến tươi (tương đương 4g yến khô). Cam kết sử dụng yến nguyên chất 100%, không pha trộn. 

Các nguyên liệu đi kèm được tuyển chọn từ nguồn uy tín, có xuất xứ rõ ràng, tốt cho sức khỏe người dùng.

Cơ sở chế biến Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK nên khách hàng có thể yên tâm và tin tưởng khi sử dụng sản phẩm.

Ngoài ra, Ngọc Hoàng Yến còn hỗ trợ điều chỉnh vị ngọt theo nhu cầu khách hàng, giúp chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất.

Liên hệ ngay hotline 0968 678 604 để được tư vấn và đặt hàng. Nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ bạn!