5 cách chưng yến hạt sen thơm ngon cải thiện giấc ngủ

Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 31/03/2024

Các món ăn được chế biến từ yến sào luôn được mệnh danh là ẩm thực cao cấp. Cháo tổ yến, yến chưng nhân sâm, yến chưng trái lê, yến chưng sữa tươi, yến chưng đông trùng hạ thảo đều là những món ngon từ yến được liệt kê hàng đầu.

Thế nhưng, có một món ăn từ yến không chỉ được dùng trong các bữa tiệc lớn mà còn được đề cao vì chất lượng dinh dưỡng và khả năng cải thiện sức khỏe.

Yến chưng hạt sen chính là món ăn có nhiều giá trị đó. Cùng tìm hiểu về 5 cách chưng yến hạt sen thơm ngon dễ chế biến, giúp cải thiện giấc ngủ trong bài viết này nhé!

Yến chưng hạt sen có tác dụng gì cho sức khỏe?

Yến sào hay còn gọi là tổ yến là loại thực phẩm được thu hoạch từ những cặp đôi chim yến sau mùa sinh sản.

Tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng cao với 9 loại acid amin có lợi cho sức khỏe như phenylalanine, threonine, valine…đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu dưỡng chất, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Yến sào có khả năng ức chế virus lây lan tự nhiên trong cơ thể người nhờ thành phần acid sialic và dẫn xuất thymo.

So với thuốc và vaccine có thể tiềm tàng nhiều tác dụng phụ sau khi sử dụng, yến sào có khả năng chữa lành, kháng viêm và cải thiện sức khỏe nhưng rất lành tính, an toàn.

Trong khi đó, hạt sen lại là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng được đánh giá cao. Tương tự tổ yến, hạt sen cũng hỗ trợ cơ thể làm lành những vị trí bị viêm nhiễm.

Glycoside trong hạt sen là thành phần giúp giảm chứng mất ngủ cho người sử dụng. Các enzyme tự nhiên là người bạn tốt của làn da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ lỗ chân lông thông thoáng, giảm mụn trứng cá.

Ngoài ra, hạt sen còn hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giảm viêm loét, tiêu chảy hay táo bón. Sự kết hợp hai nguồn nguyên liệu bổ dưỡng này tạo tác động cộng gộp lên sức khỏe của người dùng, giúp chữa lành và phục hồi cơ thể từ bên trong.

Yến sào có hàm lượng acid amin chiếm ưu thế nên khi kết hợp cùng hạt sen có các enzym sẽ giúp tái tạo những tế bào của cơ thể, kháng viêm và hạn chế khả năng lây lan của các virus gây bệnh.

Hạt sen với công dụng định thần kết hợp cùng tổ yến cũng là giải pháp đẩy lùi chứng khó ngủ, giúp người bệnh ngủ sâu để có được tinh thần minh mẫn và tăng khả năng tập trung của não bộ.

Đặc biệt, khi chưng cùng nhau, nguồn vitamin, khoáng chất dễ tan trong nước của hai nguyên liệu tổ yến và hạt sen sẽ được giữ lại gần như trọn vẹn.

Từ đó, người sử dụng có thể an tâm tẩm bổ cho bản thân mà không lo thất thoát dưỡng chất. Đặc biệt các vị thuốc quý trong đông y như táo đỏ, kỷ tử hay gừng sẽ làm tổ yến chưng hạt sen phát huy tốt công dụng vốn có.

Lưu ý khi sử dụng món yến chưng hạt sen thơm ngon

Cần sử dụng nguồn tổ yến đảm bảo chất lượng từ các thương hiệu cung cấp yến có uy tín và được các tổ chức về an toàn vệ sinh thực phẩm thẩm định.

Cần lựa chọn đúng loại tổ yến phù hợp với nhu cầu bản thân, giữa các lựa chọn như yến thô, yến sơ chế hay yến chưng sẵn. Yến thô đòi hỏi người sử dụng có khả năng làm sạch tổ yến thủ công.

Yến sơ chế có độ tinh khiết cao nhưng người chế biến nghiệp dư dễ mua nhầm hàng giả. Yến chưng sẵn có hình thức và hương vị ngon, nhưng khó tương thích hoàn toàn với sở thích người sử dụng.

Tổ yến chưng hạt sen chỉ là nguồn thực phẩm bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Vì vậy, món ăn này không phải là thuốc và không thể dùng thay thuốc.

Nếu người dùng được chẩn đoán mắc chứng khó ngủ mãn tính, cần liên hệ bác sĩ để được tư vấn phác đồ điều trị cụ thể, cũng như chế độ dinh dưỡng kết hợp với yến chưng hạt sen phù hợp cơ địa mỗi người.

Không thể thay thế toàn bộ chế độ dinh dưỡng bằng yến chưng hạt sen để có được giải pháp giấc ngủ tối ưu. Một giấc ngủ tốt đòi hỏi cơ thể mỗi người phải được đáp ứng đủ dinh dưỡng từ nguồn thức ăn phong phú mỗi ngày.

Cần kết hợp sử dụng yến chưng hạt sen cùng việc thay đổi thói quen sống lành mạnh, tích cực. Lối sống tốt có vai trò quan trọng trong việc vào giấc dễ dàng.

Không nên lạm dụng hoàn toàn yến chưng hạt sen mà bỏ qua việc rèn luyện sức khỏe, bồi bổ cơ thể. Món ăn cần được sử dụng nóng, không để quá nguội vì dễ làm yến có vị tanh và khó sử dụng.

Sử dụng nguyên liệu chất lượng, còn hạn sử dụng và rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, giữ vệ sinh khi chế biến để tránh ngộ độc thực phẩm.

Học ngay 5 cách chưng yến hạt sen cho món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Có rất nhiều cách kết hợp tổ yến và hạt sen trong phương pháp chưng. Người nấu có thể lựa chọn sử dụng một trong những cách kết hợp này để giúp bữa ăn có yến trở nên phong phú hơn. Dưới đây là 5 cách chưng yến hạt sen khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác.

Yến chưng hạt sen táo tàu

Yến sào chưng hạt sen, táo tàu là một món ăn từ yến bổ dưỡng có thể dùng để thay đổi khẩu vị và hỗ trợ cải thiện tình trạng khó ngủ, ho đờm.

Các nguyên liệu của món yến sào chưng hạt sen, táo tàu rất thông dụng, cách làm đơn giản, dễ dàng thao tác.

Nguyên liệu cho 1 hũ 200ml:

4g yến đã làm sạch (khoảng nửa tai yến)
Đường phèn tùy khẩu vị
7-10g hạt sen
2-3 quả táo tàu
150-200ml nước tinh khiết

Cách chế biến yến chưng hạt sen táo tàu:

Bước 1: ngâm yến sào 15-20 phút trong nước đến khi tai yến mềm và tơi, rửa sạch hạt sen và táo tàu rồi để ráo. Hạt sen cho vào nồi luộc cho chín bùi.

Bước 2: tổ yến xé làm hai cho vào hai hũ thủy tinh/thố, thêm nước ngập đến 3/4 thể tích, chưng trong 15 đến 20 phút cho sợi yến nở hoàn toàn. Táo cho vào chén riêng và chưng cùng với yến.

Bước 3: thêm hạt sen, táo tàu và đường phèn tùy khẩu vị vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Ăn nóng hay lạnh tùy sở thích, dùng không hết có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.

Tổ yến chưng hạt sen là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và không cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng sử dụng.

Yến chưng hạt sen nhãn nhục

Yến chưng hạt sen nhãn nhục là một trong những món yến chưng có cách thực hiện đơn giản cho người mới bắt đầu.

Không có quá nhiều hương vị xa lạ, khó nếm, món ăn này sẽ phù hợp với những ai thích hương vị tự nhiên của yến hòa cùng chất bùi của hạt sen và vị ngọt đậm vị của nhãn nhục.

Nguyên liệu cho 1 hũ 200ml:

4g yến đã làm sạch (khoảng nửa tai yến)
Đường phèn tùy khẩu vị
7-10g hạt sen
10g nhãn nhục
150-200ml nước tinh khiết

Cách chế biến yến chưng hạt sen nhãn nhục:

Bước 1: ngâm yến sào 15-20 phút trong nước đến khi tai yến mềm và tơi, rửa sạch hạt sen và nhãn nhục rồi để ráo. Hạt sen cho vào nồi luộc cho chín bùi.

Bước 2: tổ yến xé làm hai cho vào hai hũ thủy tinh/thố, thêm nước ngập đến 3/4 thể tích, chưng trong 15 đến 20 phút cho sợi yến nở hoàn toàn.

Bước 3: thêm hạt sen, nhãn nhục và đường phèn tùy khẩu vị vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Ăn nóng hay lạnh tùy sở thích, dùng không hết có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.

Yến chưng hạt sen, hạt chia

Hạt chia cũng là một trong những loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Các món nước đơn thuần như nha đam hạt chia, trà dưỡng nhan hạt chia là lựa chọn giải khát hàng đầu của nhiều người.

Và yến chưng hạt sen, hạt chia sẽ là lựa chọn thay thế đáng cân nhắc vì độ dinh dưỡng vượt trội.

Nguyên liệu cho 1 hũ 200ml:

4g yến đã làm sạch (khoảng nửa tai yến)
Đường phèn tùy khẩu vị
7-10g hạt sen
Vài muỗng hạt chia
150-200ml nước tinh khiết

Cách chế biến yến chưng hạt sen hạt chia:

Bước 1: ngâm yến sào 15-20 phút trong nước đến khi tai yến mềm và tơi, rửa sạch hạt sen rồi để ráo. Hạt sen cho vào nồi luộc cho chín bùi.

Bước 2: tổ yến xé làm hai cho vào hai hũ thủy tinh/thố, thêm nước ngập đến 3/4 thể tích, chưng trong 15 đến 20 phút cho sợi yến nở hoàn toàn. Hạt chia cho vào nước, ngâm đến khi trương nở hoàn toàn.

Bước 3: thêm hạt sen, hạt chia và đường phèn tùy khẩu vị vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Ăn nóng hay lạnh tùy sở thích, dùng không hết có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.

Yến chưng hạt sen gừng

Gừng cũng là một trong những loại thực vật có khả năng giảm ho, tiêu đờm. Kết hợp nguyên liệu này cùng yến chưng hạt sen sẽ cho ra một món ăn có khả năng giải cảm, làm ấm người và giữ cho cơ thể dễ vào giấc, tránh cảm giác rùng mình trong đêm.

Nguyên liệu cho 1 hũ 200ml:

4g yến đã làm sạch (khoảng nửa tai yến)
Đường phèn tùy khẩu vị
7-10g hạt sen
Vài lát gừng
150-200ml nước tinh khiết

Cách chế biến yến chưng hạt sen gừng:

Bước 1: ngâm yến sào 15-20 phút trong nước đến khi tai yến mềm và tơi, rửa sạch hạt sen rồi để ráo. Hạt sen cho vào nồi luộc cho chín bùi.

Bước 2: tổ yến xé làm hai cho vào hai hũ thủy tinh/thố, thêm nước ngập đến 3/4 thể tích, chưng trong 15 đến 20 phút cho sợi yến nở hoàn toàn. Gừng xắt thành lát mỏng.

Bước 3: thêm hạt sen, gừng và đường phèn tùy khẩu vị vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Ăn nóng hay lạnh tùy sở thích, dùng không hết có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.

Yến chưng hạt sen lá dứa

Yến chưng hạt sen sẽ có thêm cả công dụng giải khát, làm mát cơ thể cực kì tốt khi kết hợp cùng lá dứa trong quá trình chưng yến.

Lá dứa là loại nguyên liệu dễ tìm, gần gũi với khí hậu nhiệt đới nên rất phù hợp để giải nhiệt cho cơ thể, tránh khỏi những cơn nóng bức khiến giấc ngủ trằn trọc với mồ hôi đầm đìa.

Nguyên liệu cho 1 hũ 200ml:

4g yến đã làm sạch (khoảng nửa tai yến)
Đường phèn tùy khẩu vị
7-10g hạt sen
Vài lá dứa
150-200ml nước tinh khiết

Cách chế biến yến chưng hạt sen dứa:

Bước 1: ngâm yến sào 15-20 phút trong nước đến khi tai yến mềm và tơi, rửa sạch hạt sen và lá dứa rồi để ráo. Hạt sen cho vào nồi luộc cho chín bùi.

Bước 2: tổ yến xé làm hai cho vào hai hũ thủy tinh/thố, thêm nước ngập đến 3/4 thể tích, chưng trong 15 đến 20 phút cho sợi yến nở hoàn toàn. Lá dứa cắt thành khúc nhỏ.

Bước 3: thêm hạt sen, lá dứa và đường phèn tùy khẩu vị vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Ăn nóng hay lạnh tùy sở thích, dùng không hết có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.

Bắt trọn tinh hoa ẩm thực với yến chưng hạt sen của Ngọc Hoàng Yến

Các món ăn từ yến sào luôn luôn có khả năng hỗ trợ sức khỏe hữu hiệu và tự nhiên. Đặc biệt, khi yến sào kết hợp cùng hạt sen, món ăn càng giúp cơ thể phục hồi tốt từ bên trong thông qua những giấc ngủ ngon và giữ cho tinh thần luôn sảng khoái mỗi khi thức dậy.

Để giảm thiểu sự bận rộn và có thêm thời gian tận hưởng cuộc sống, bạn có thể sử dụng thử các sản phẩm của Ngọc Hoàng Yến.

Cơ sở chế biến của Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK nên khách hàng có thể yên tâm và tin tưởng khi sử dụng sản phẩm.