Tổ yến có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều món ăn thơm ngon. Một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích là yến chưng kỷ tử. Sự kết hợp của yến sào với kỷ tử mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Cùng Ngọc Hoàng Yến khám phá cách chưng yến với kỷ tử trong nội dung bên dưới.
4 cách làm yến chưng kỷ tử trọn vị, tốt cho sức khỏe
Kỷ tử hay còn được gọi là câu kỷ tử/ thiên tinh/ khước lão…là phần quả chín của cây khởi tử được phơi/ sấy khô. Trong Đông Y, kỷ tử được đánh giá cao và được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
Y học hiện đại cũng chứng minh rằng kỷ tử có chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe như protein, vitamin A, C, các loại axit amin, kẽm, sắt, chất xơ… Chính vì vậy khi kỷ tử kết hợp cùng yến sào – thực phẩm bổ dưỡng sẽ mang đến món ăn tốt cho sức khỏe. Tham khảo một số công dụng của món yến chưng kỷ tử bên dưới.
Nhờ hàm lượng protein, vitamin, khoáng chất dồi dào nên chưng yến với kỷ tử sẽ giúp cơ thể sản sinh nhiều tế bào miễn dịch, nâng cao đề kháng, chống các tác nhân gây bệnh. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, kỷ tử có thể làm ức chế sự phát triển của khối u gây hại (1).
Yến sào có tính bình, kỷ tử có tính ấm nên có tác dụng bổ phế, giảm ho, giảm đờm, giảm đau họng hiệu quả. Ngoài ra món yến chưng kỷ tử còn làm ấm phổi, tốt cho hệ hô hấp.
Các công dụng của món yến chưng kỷ tử
Yến chưng kỷ tử giúp cải thiện lưu thông máu lên não, cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm căng thẳng, an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ (2), (3).
Yến sào chứa nhiều loại vitamin tốt cho mắt. Trong khi đó, theo 1 nghiên cứu tại Hoa Kỳ, câu kỷ tử có chứa hàm lượng cao chất oxy hóa lành mạnh là zeaxanthin nên giúp cải thiện thị lực (4).
Cả yến sào và kỷ tử đều tốt cho làn da, cung cấp nhiều collagen giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn, chống lão hóa (5), (6). Vì vậy chị em phụ nữ nên thường xuyên sử dụng yến chưng kỷ tử.
Bạn có thể kết hợp yến chưng kỷ tử với nhiều nguyên liệu khác, tùy vào sở thích, khẩu vị. Dưới đây là gợi ý 4 công thức chưng yến với kỷ tử dễ làm mà bạn nên tham khảo.
Tổ yến chưng với kỷ tử đường phèn là món ăn dễ làm và đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Kỷ tử có vị hơi chua nhẹ, kết hợp cùng đường phèn sẽ mang đến vị ngọt thanh hấp dẫn. Món yến chưng kỷ tử đường phèn phù hợp sử dụng cho người mới ốm dậy, giúp tăng cường đề kháng.
Yến chưng kỷ tử đường phèn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện:
Hạt sen, táo đỏ cũng là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng kỷ tử, yến chưng. Món ăn này có nhiều công dụng tuyệt vời như an thần, ngủ ngon, bổ máu, giúp lưu thông khí huyết.
Yến chưng kỷ tử, hạt sen, táo đỏ
Các nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện như sau:
Cũng tương tự như kỷ tử, nhãn nhục cũng được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Nhãn nhục có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với yến và kỷ tử sẽ càng hấp dẫn, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Cách làm yến chưng kỷ tử nhãn nhục
Các nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Tuyết nhĩ hay còn gọi là nấm tai mèo, ngân nhĩ trắng có chứa nhiều kẽm, canxi, protein, natri, vitamin A, B, C, D… Kết hợp tuyết nhĩ với kỷ tử, tổ yến sẽ mang đến món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch, cải thiện bệnh lý tiểu đường, dưỡng nhan, đẹp da.
Yến chưng kỷ tử, tuyết nhĩ
Các nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
>> Xem thêm các món ngon từ yến khác TẠI ĐÂY.
Có thể thấy cách chưng yến với kỷ tử khá đơn giản và có thể thực hiện tại nhà. Tuy vậy, khi chế biến và sử dụng món kỷ tử chưng yến, người dùng cần lưu ý những điều sau.
Những lưu ý khi ăn yến chưng với kỷ tử
Để tiện lợi, không cần mất thời gian chưng nấu thì quý khách hàng có thể sử dụng sản phẩm yến hũ chưng tươi tại Ngọc Hoàng Yến. Sau khi mua về, khách hàng chỉ cần mở nắp là có thể thưởng thức, tiết kiệm thời gian và công sức.
Menu yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến bao gồm 23 vị thảo dược thơm ngon, với 2 dung tích (100ml và 200ml). Khách hàng được lựa chọn nấc ngọt và loại đường theo nhu cầu.
Yến chưng táo tàu nhãn nhục câu kỷ tử 200ml (Xem chi tiết sản phẩm)
Một trong những sản phẩm “ăn khách” được nhiều người yêu thích là yến chưng táo tàu nhãn nhục câu kỷ tử với các nguyên liệu:
Cam kết không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, chất tạo mùi. Nhờ phương pháp chế biến khoa học, sản phẩm yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng và độ mềm dẻo của sợi yến.
Ngọc Hoàng Yến sẵn sàng hoàn lại tiền gấp 2 lần cho khách hàng nếu phát hiện yến giả, yến độn, yến tẩy hoặc sử dụng chất tạo đặc. Cam kết sợi yến không tan trong thời gian 5 ngày sử dụng (bảo quản trong tủ lạnh).
Bài viết trên đây đã chia sẻ đến bạn đọc các công thức làm món yến chưng kỷ tử trọn vị, tốt cho sức khỏe. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn. Nếu có nhu cầu mua yến thô, yến sơ chế hoặc yến chưng tươi, hãy liên hệ ngay với Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604.
Nguồn tham khảo:
1. An evidence-based update on the pharmacological activities and possible molecular targets of Lycium barbarum polysaccharides.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25552899/
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
2. Effect of Edible Bird’s Nest Extract on Lipopolysaccharide-Induced Impairment of Learning and Memory in Wistar Rats.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30186358/
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
3. A randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical study of the general effects of a standardized Lycium barbarum (Goji) Juice, GoChi.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18447631/
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
4. Goji Berry Effects on Macular Characteristics and Plasma Antioxidant Levels.
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
5. Edible Bird’s Nest, an Asian Health Food Supplement, Possesses Moisturizing Effect by Regulating Expression of Filaggrin in Skin Keratinocyte.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8329658/
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
6. Mice drinking goji berry juice (Lycium barbarum) are protected from UV radiation-induced skin damage via antioxidant pathways.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20354657/
Truy cập lần cuối: 21/02/2025.
