Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 11/01/2024

Yến sào là thức ăn đại bổ, được nhiều cá nhân, gia đình sử dụng hàng ngày cũng như biếu tặng. Nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong yến sào là không thể bàn cãi.

Thế nhưng, nhiều người cũng đặt ngược lại vấn đề rằng liệu bổ quá thì ăn yến mỗi ngày có tốt không?

Nếu dùng yến sào tẩm bổ cơ thể thì cần lưu ý lượng dùng ra sao đối với các nhóm người dùng riêng biệt? Yến sào tốt như thế nào?

Ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không? Ăn yến bao nhiêu là đủ? Để có thể làm rõ hơn vấn đề này, cùng xem bài viết này của Ngọc Hoàng Yến nhé!

Yến sào tốt như thế nào với sức khỏe con người?

Yến sào luôn được biết đến là loại thực phẩm đắt tiền và cực kì giàu dinh dưỡng. Nguyên nhân cho việc này chính là ở thành phần và những khó khăn trong việc nuôi trồng, khai thác tổ yến.

Yến sào (tổ yến) được tạo ra bởi nước bọt của loài chim yến trong quá trình chúng làm tổ và nuôi con. Trong yến sào, người ta có thể tìm thấy hàng loạt các acid amin có lợi cho sức khỏe của con người.

Tổ yến sau thu hoạch còn phải trải qua nhiều bước sơ chế, chế biến để có thể trở thành thực phẩm dùng được với mọi người.

Trong dân gian, yến sào thường được nấu, chưng chung với táo đỏ, kỉ tử, hạt sen…để tạo nên những món ăn nên thuốc, hỗ trợ cải thiện sức khỏe.

Các món ăn cung đình như súp tổ yến, yến chưng đường phèn hạt sen, yến hầm bồ câu được xem là các món đại bổ, được tiến vua nhằm phục vụ bữa ăn hoàng gia, cũng như tẩm bổ cho những ông hoàng bà chúa. Vậy yến sào tốt như thế nào?

Hiện nay, có rất nhiều tài liệu khoa học dẫn chứng về công dụng của yến sào. Cụ thể, chúng ta có thể hấp thụ được tới 9 loại acid amin có lợi cho cơ thể như phenylalanine, threonine, valine… trong tổ yến.

Các acid amin này có vai trò then chốt trong giai đoạn hấp thu dưỡng chất của cơ thể, thúc đẩy trao đổi chất. Yến sào có khả năng ức chế virus lây lan tự nhiên trong cơ thể người nhờ thành phần acid sialic và dẫn xuất thymo.

So với thuốc và vaccine có thể tiềm tàng nhiều tác dụng phụ sau khi sử dụng, yến sào có khả năng chữa lành, kháng viêm và cải thiện sức khỏe nhưng rất lành tính, an toàn.

Các chứng bệnh thường gặp của con người hiện đại như ho đờm ở trẻ em, mất ngủ ở người lớn hay vết mổ khó lành sau sinh của các mẹ đều có thể được hóa giải nhờ vào yến sào.

Cùng tham khảo qua thêm các bài viết liên quan của Ngọc Hoàng Yến liên quan đến các vấn đề này nhé!

Ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không? Ăn yến bao nhiêu là đủ?

Vậy một câu hỏi được nhiều người đặt ra đó là ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không và ăn yến bao nhiêu là đủ?

Từ những tài liệu khoa học cụ thể và trải nghiệm thực tế có được từ nhiều khách hàng lâu năm, chúng tôi đúc kết được rằng ngày nào cũng ăn yến sào chưa chắc đã là tốt nhất cho sức khỏe.

Thay vào đó, sử dụng yến sào cách ngày có thể tạo nên những tác động thần kỳ cho sức khỏe. Theo đó, người bình thường có thể sử dụng yến sào để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân, bên cạnh những bữa ăn chính trong ngày.

Những người đang trong giai đoạn phục hồi, giai đoạn cần dinh dưỡng để phát triển như thanh thiếu niên, người vừa khỏi bệnh, hoàn toàn có thể sử dụng yến mỗi ngày ở tuần đầu tiên để nâng cao sức khỏe, phòng chống bệnh tật.

Tuy nhiên, sử dụng yến sào mỗi ngày không đồng nghĩa với việc dùng yến sào mỗi bữa ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, một người cần phải dùng đủ ba bữa ăn chính trong ngày để đảm bảo có đủ nguồn năng lượng cho các hoạt động tư duy và thể chất.

Yến sào tuy sở hữu nhiều dinh dưỡng, nhưng lượng chất dinh dưỡng này của yến sào không thể thay thế hoàn toàn những nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, lạm dụng yến sào để giảm thiểu những bữa ăn cơ bản là một sai lầm cần tránh mắc phải.

Nhiều người cũng nhận thấy, việc tăng cường thái quá lượng yến sào nạp vào cơ thể trong ngày còn có thể dẫn đến tình trạng hệ tiêu hóa bị quá tải trong việc phân giải nhiều loại dưỡng chất.

Đó cũng là nguyên nhân đưa đến tình trạng lãng phí yến sào do cơ thể đào thải nhanh, không thể hấp thu hoàn toàn dưỡng chất trong yến cho cơ thể.

Câu hỏi được đặt ra là ăn yến bao nhiêu là đủ? Liều lượng sử dụng yến sào theo khuyến cáo chuyên gia dinh dưỡng được tổng kết như sau:

Đối với trẻ em mới sinh đến dưới 12 tháng: tuyệt đối không cho trẻ dùng yến sào vì yến sào có thể gây kích thích quá mức cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Trẻ em từ 1 đến 5 tuổi chỉ nên dung nạp yến sào 2-3 lần/1 tuần và lượng yến cũng chỉ nên khoảng 1-2g yến/lần (tùy theo sức ăn của bé) (1 tai yến khoảng 8-10g).

Trẻ em từ 5 tuổi trở lên đã có hệ tiêu hóa hoàn thiện, nên chúng ta có thể tăng lượng yến sào lên mức 2g yến/lần (1 tai yến khoảng 8-10g), tuần dùng 2 đến 3 lần.

Phụ nữ mang thai: chỉ nên dùng yến từ tháng thứ 4 trở đi, vì khi đó thai nhi đã ổn định trong bụng mẹ, bước vào giai đoạn tăng trưởng vượt bậc để chuẩn bị chào đời.

Vậy nên lượng yến sào bổ sung cho mẹ bầu có thể từ 4g yến/lần (khoảng nửa tai yến) và mẹ bầu dùng 2-3 lần trong tuần.

Mẹ bầu nên tham khảo thêm với bác sĩ về lượng yến sào cần có trong chế độ dinh dưỡng của mình vì trường hợp em bé bị suy dinh dưỡng bào thai, lượng yến sào cần thiết cho cơ thể mẹ và bé sẽ có sự thay đổi.

Nếu có dấu hiệu tiểu đường thai kì, các mẹ nên hạn chế sử dụng quá nhiều đường để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.

Đối với người bệnh, người suy nhược cơ thể, người bị thiếu dinh dưỡng: lượng yến sào có thể tiếp nhận là khoảng 4g yến (khoảng nửa tai yến) trong 1 lần sử dụng, và nên dùng hàng ngày trong tuần đầu để nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Sau tuần đầu tiên thì chuyển về dùng cách ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị dư thừa gây ảnh hưởng ngược lại lên hệ tiêu hóa.

Tùy vào thể trạng của mỗi người, độ tuổi của người bệnh là lượng dùng trong một tuần và số lần trong một tuần có thể thay đổi. Tham khảo thêm hướng dẫn từ bác sĩ điều trị để có một thực đơn ổn định và hiệu quả nhất.

Người già khó vào giấc ngủ, người thường xuyên căng thẳng, thức khuya nặng nhọc: nên dùng lượng yến sào từ 4g yến (khoảng nửa tai yến) trong 1 lần dùng và dùng 2-3 lần/tuần để bồi bổ lại những dinh dưỡng bị thiếu hụt do cơ thể tiêu hao cho stress.

Yến chưng cùng hạt sen, hay các vi như saffron hay đông trùng hạ thảo cũng là cách hữu hiệu để cải thiện giấc ngủ cho người trưởng thành.

Những đối tượng nên hạn chế sử dụng yến sào

Như đã đề cập, yến sào là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với đa dạng các thành phần bên trong. Vì thế, việc sử dụng yến sào cũng cần có những lưu ý nhất định.

Đối với đối tượng sử dụng, những đối tượng có hệ tiêu hóa yếu ớt như trẻ em, người bị các chứng tiêu hóa đặc biệt…cần lưu ý.

Trẻ sơ sinh và trẻ em

Với trẻ dưới 12 tháng tuổi, việc dùng tổ yến cần hạn chế hoàn toàn. Trong những năm tháng đầu đời, nguồn dinh dưỡng chính cho trẻ sơ sinh là sữa mẹ, vì thế những loại thực phẩm khác như yến sào có thể gây rối loạn hàm lượng dinh dưỡng trong thể.

Các mẹ có thể xem xét sử dụng yến sau khi con vượt qua mốc 12 tháng tuổi. Ngoài ra, lượng yến được dùng trong bữa ăn của trẻ ở giai đoạn từ 12 tháng trở đi cũng cần phải tiết chế, không thể sử dụng lượng lớn vì cơ thể trẻ chưa thể xử lí được một lượng lớn dưỡng chất đặc biệt có trong tổ yến.

Các món ăn chế biến cùng yến cũng hết sức lưu ý bởi vì trẻ em rất nhạy cảm với mùi vị. Mùi đặc trưng của yến là mùi tanh riêng biệt, vì thế yến thô hoặc yến sơ chế một phần sẽ nếu không được chế biến kĩ lưỡng sẽ khiến trẻ ác cảm, không dùng yến.

Nên chưng yến với táo đỏ, nhãn nhục, hạt sen tạo nên những món ăn giải khát dễ dùng sẽ kích thích được vị giác của trẻ.

Cũng cần phải cắt thật nhuyễn hoặc sử dụng yến sạch lông dạng viên để tránh gây nghẹn cho trẻ. Các phụ huynh cũng nên dựa vào sở thích của trẻ để lựa chọn nguyên liệu phối cùng yến trong bữa ăn bé.

Người bị dị ứng với các thành phần có trong yến sào

Dị ứng thức ăn là một trong những tình trạng sức khỏe có thể gây hậu quả nghiêm trọng nếu người bị dị ứng không được cấp cứu kịp thời. Dị ứng thức ăn đồng nghĩa người bị chứng này sẽ không thể tiếp nhận thức ăn mang tác nhân gây dị ứng.

Với mỗi cơ địa, hàm lượng tác nhân gây dị ứng cũng khác nhau, đi kèm với đó là nhiều triệu chứng khác nhau, nghiêm trọng nhất là ngạt thở và ngưng tim.

Nếu bạn có người nhà có tiền sử dị ứng, bạn nên hỏi cẩn thận tiền sử bệnh gia đình để đảm bảo tình trạng dị ứng với yến sào chưa từng xảy ra.

Khi tiếp xúc với yến sào lần đầu tiên, bạn cũng cần lưu ý quan sát biểu hiện trên cơ thể đặc biệt là da có nổi mề đay, nổi mẩn hay mũi có bị nghẹt, hắt hơi hay cổ họng có bị nghẹt hay không.

Yến sào quả thật là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng sự đa dạng về dưỡng chất cũng có thể khiến một vài người không thể dễ dàng thưởng thức món ăn này.

Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm

Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm cũng cần quan sát trải nghiệm bản thân đối với yến sào. Với một hệ tiêu hóa nhạy cảm, việc tiếp nhận và xử lí một lượng lớn chất dinh dưỡng có trong yến sào có thể tạo thành áp lực.

Điều đó có thể khiến bạn xuất hiện một số triệu chứng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi…

Tuy nhiên, để biết chắc chắn rằng yến sào không phải tác nhân duy nhất gây nên tình trạng khó tiêu, bạn cũng cần theo dõi trong bữa ăn có kèm yến sào, bản thân có sử dụng thêm loại thức ăn nào khác ngoài yến sào hay không.

Tham khảo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ có ích hơn với bạn trong việc sử dụng yến sào.

Những người thừa cân, dư chất được khuyến cáo hạn chế dùng thực phẩm đại bổ

Đối với những người đang có tình trạng thừa cân, trong cơ thể có quá nhiều chất dinh dưỡng, họ cần nghiêm túc cân nhắc việc sử dụng yến sào.

Bởi lẽ yến sào là thực phẩm đại bổ, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng. Vì thế, tình trạng thừa cân, dư chất trong cơ thể bạn có thể tăng lên nếu duy trì việc sử dụng yến sào mỗi ngày.

Câu trả lời tốt nhất cho tình trạng của bạn đó là hỏi thêm ý kiến từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo việc sử dụng yến sào là an toàn cho sức khỏe và thể trạng của bạn.

Yến sào Ngọc Hoàng Yến – Thương hiệu cao cấp đến từ làng yến ở Gò Công

Yến sào Ngọc Hoàng Yến là thương hiệu yến cao cấp có bề dày lâu năm. Những tổ yến của Ngọc Hoàng Yến được khai thác đúng tuổi, không ảnh hưởng đến đàn yến và được nuôi tỉ mỉ ở Gò Công.

Yến sào sau khi thu hoạch được Ngọc Hoàng Yến phân loại và chia ra thành nhiều mặt hàng từ yến thô nguyên tổ đến yến sơ chế, yến chế biến đóng hũ với nhiều hương vị thượng hạng như yến chưng sâm, yến chưng hạt chia, yến chưng mật ong.

Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) cũng đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP cấp.

Những sản phẩm từ yến của Ngọc Hoàng Yến cũng được nhiều khách hàng, đối tác tin dùng để dùng làm quà biếu tặng.

Bài viết cũng đã giải tỏa nỗi băn khoăn của khách hàng cho câu hỏi ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không, yến sào tốt như thế nào hay ăn yến bao nhiêu là đủ.

Không chỉ có vậy, sản phẩm từ thương hiệu chúng tôi cũng sẽ là món quà sức khỏe giúp bạn và người thân, đồng nghiệp, đối tác đạt được trạng thái sức khỏe và tinh thần tốt nhất.

Hãy thử trải nghiệm trực tiếp các dòng sản phẩm yến cao cấp từ Ngọc Hoàng Yến ngay hôm nay chỉ với một cuộc gọi/tin nhắn tới hotline 0968 678 604.