Bật mí cách nấu cháo tổ yến cho bé giàu dinh dưỡng

Tổ yến được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, đặc biệt là với những bé trên 1 tuổi. Cháo tổ yến là món ngon bổ dưỡng dành cho trẻ giúp bé tăng cân, phát triển khỏe mạnh. Cùng Ngọc Hoàng Yến học cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon trong nội dung bài viết sau.

Bật mí cách nấu cháo tổ yến cho bé giàu dinh dưỡng

Công dụng của cháo tổ yến với sức khỏe trẻ nhỏ

Cháo tổ yến là món ăn ngon, chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Điển hình là các công dụng:

• Yến sào có chứa đến 18 loại acid amin góp phần kích thích hệ tiêu hóa, giúp giải quyết vấn đề biếng ăn của trẻ nhỏ. Cháo yến giúp bé ăn ngon hơn, thèm ăn hơn. Từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, dễ hấp thụ.
• Yến giàu chất đạm, canxi tốt cho cơ, xương của trẻ nhỏ. Cho bé ăn yến với hàm lượng vừa phải sẽ giúp bé phát triển thể chất, tăng chiều cao.
• Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp kích thích hệ tuần hoàn máu trong cơ thể nên ăn yến sẽ giúp bé tăng cường trí não. Bé sẽ nhớ nhanh, nhớ lâu hơn. 
• Các chất dinh dưỡng trong yến cũng giúp cải thiện sức khỏe thể chất cho bé, giúp tăng đề kháng, miễn dịch.

5 cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon, dễ làm

Ba mẹ nên bổ sung món cháo yến sào vào thực đơn của bé để bé có đủ thể chất và tinh thần, phát triển toàn diện. Tùy vào sở thích của trẻ mà mẹ có thể áp dụng các cách nấu cháo tổ yến cho bé khác nhau. Dưới đây là 5 cách nấu cháo tổ yến cho bé mà các mẹ có thể tham khảo:

Cháo tổ yến thịt bằm với rong biển cho bé

Rong biển là thực phẩm được khuyến khích nên bổ sung cho trẻ nhờ chứa nhiều khoáng chất đa dạng. Món cháo tổ yến rong biển thịt bằm không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sự phát triển toàn diện của bé.

Cháo tổ yến thịt bằm rong biển cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sơ chế
• Gạo trắng
• Rong biển khô
• Thịt heo nhuyễn
• Hành lá
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến vào nước lạnh khoảng 20 phút cho yến mềm và rã các sợi yến, sau đó vớt ra để ráo.
• Cho yến vào hũ thủy tinh, thố sứ, đổ nước ngập mặt yến rồi cho vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút.
• Vo gạo sạch, sau đó cho vào nồi ninh nhừ đến khi gạo bung nở và sánh lại thành cháo. Thêm gia vị vừa ăn.
• Thịt bằm nên lựa nạc vai hoặc đùi. Bắc chảo lên bếp đun sôi với dầu ăn, sau đó đổ thịt vào xào với lửa vừa cho thịt chín tới. Sau đó nêm gia vị vừa ăn.
• Khi cháo chín thì cho thịt bằm đã xào cùng rong biển vào nồi, đảo đều trong khoảng 15 phút.
• Sau đó tắt bếp và thêm yến, hành lá cắt nhỏ là hoàn tất.

Cháo tổ yến hạt sen cho trẻ

Hạt sen có nhiều chất dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt về thần kinh, trí não. Ngoài ra, hạt sen còn giúp bé ngủ sâu hơn, ngon giấc hơn. Chính vì vậy món cháo tổ yến hạt sen nên được thêm vào thực đơn cho bé.

Cách nấu cháo tổ yến cho bé với hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sơ chế
• Hạt sen đã sơ chế, bỏ tim
• Gạo trắng
• Một số loại đậu hoặc củ theo sở thích (đậu xanh, cà rốt, bí đỏ…)
• Xương thịt heo
• Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen:

• Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi và bỏ vào nồi hầm nhừ để lấy nước nấu cháo.
• Cho gạo đã vo sạch, đậu xanh, cà rốt,… và hạt sen vào nồi nước hầm xương, nấu đến khi gạo và đậu chín nhừ. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tổ yến ngâm trong nước sạch đến khi mềm, tơi thì vớt ra để ráo và bỏ vào hũ thủy tinh/ thố sứ, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Khi cháo chín thì múc ra chén, thêm yến vừa chưng vào là đã hoàn thành món cháo hạt sen thơm ngon cho bé.

Cháo yến sào với trứng gà cho bé

Trứng gà có giá thành không cao nhưng lại có giá trị dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Vì vậy, sự kết hợp giữa tổ yến và trứng gà không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn tốt cho bé yêu.

Cháo tổ yến trứng gà tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ

Nguyên liệu cần có:

• Yến sơ chế sạch lông
• Gạo nếp + gạo tẻ
• 2 quả trứng gà ta
• Hành lá, gia vị thông dụng

Các bước nấu cháo tổ yến trứng gà:

• Ngâm tổ yến với nước sạch khoảng 20 phút cho yến nở và đều. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Bỏ yến vào hũ thủy tinh/ thố sứ, đổ nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15 – 20 phút.
• Vo gạo, đổ vào nồi với 1 lượng nước vừa phải để nấu cháo trắng. Khi cháo chín thì cho lòng đỏ trứng gà vào nồi, khuấy đều cho đến khi trứng chín hẳn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm tổ yến là có thể thưởng thức.

Cháo tổ yến với ức gà cho trẻ nhỏ

Một cách nấu cháo tổ yến cho bé khác mà các mẹ nên áp dụng là kết hợp tổ yến với ức gà. Ức gà giàu chất đạm, niacin, phốt pho, vitamin B6, selen. Hơn thế nữa, ức gà chứa ít chất béo và chất béo là loại không bão hòa, tốt cho sức khỏe của bé. 

Món cháo tổ yến ức gà thơm ngon cho bé

Nguyên liệu cần có:

• Tổ yến sơ chế
• Ức gà
• Cà rốt
• Gạo trắng
• Các loại gia vị

Cách nấu cháo tổ yến ức gà:

• Làm sạch tổ yến, ngâm yến với nước sạch cho đến khi yến nở đều, sợi yến tơi thì vớt ra để ráo.
• Bỏ yến vào hũ thủy tinh/ thố sứ, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15 – 20 phút.
• Ức gà rửa sạch với nước, cho vào nồi luộc với lửa vừa trong khoảng 30 phút.
• Sau khi thịt gà chín thì vớt thịt để nguội rồi tiến hành xé nhỏ theo sớ thịt. Phần nước luộc tận dụng để nấu cháo.
• Gạo vo sạch, có thể ngâm khoảng 1-2 tiếng để gạo nhanh nở khi nấu cháo. Nếu thích ăn hạt cháo nhỏ mịn thì có thể bỏ vào máy xay. 
• Cho gạo vào phần nước luộc gà và nấu cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Khi cháo chín thì thêm cà rốt vào nấu cùng để cháo có hương vị thơm ngon, vị ngọt tự nhiên.
• Cuối cùng là múc cháo ra chén, thêm phần thịt gà đã xé sợi và yến chưng, thêm hành lá, ngò tùy thích là đã hoàn thành món ăn.

Cháo tổ yến bào ngư cho bé

Các mẹ cũng có thể áp dụng cách nấu cháo tổ yến bào ngư cho bé. Bào ngư là loại hải sản dồi dào dưỡng chất, có ích cho sự phát triển xương, răng, tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ. 

Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến bào ngư

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sơ chế
• Gạo (có thể trộn cả gạo nếp và gạo tẻ)
• Bào ngư
• Nấm rơm
• Nước xương hầm
• Các gia vị thông dụng

Cách nấu cháo tổ yến bào ngư:

• Vo gạo sạch với nước 1-2 lần, sau đó ngâm gạo khoảng 4 tiếng rồi vớt ra để ráo.
• Tổ yến sau khi mua về, tiến hành ngâm nước khoảng 20 phút cho yến nở mềm. Sau đó bỏ yến vào hũ thủy tinh/ thố sứ, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15 – 20 phút.
• Bào ngư ngâm với nước rồi chà rửa sạch. Sau đó bỏ vào nồi hấp chín, tách lấy phần thịt.
• Phi dầu ăn với hành, đổ bào ngư vào chảo, xào qua thịt bào ngư săn lại, thơm ngon.
• Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, thái nhỏ. Rau ngò, hành lá rửa sạch, bỏ gốc rồi thái nhỏ.
• Cho gạo và nước xương hầm vào nồi đun sôi, ninh gạo nhừ khoảng 20 – 25 phút.
• Sau khi cháo đã nở mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho nấm rơm vào nồi khuấy đều.
• Khi nấm rơm chín thì thêm bào ngư vào đun sôi là có thể tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm yến sào, rắc thêm hành, ngò.

>> Xem thêm: Bí quyết chưng yến cho bé không tanh

Những lưu ý khi cho bé ăn cháo tổ yến

Cháo tổ yến mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và trí tuệ của trẻ nhỏ. Tuy vậy, khi cho bé ăn cháo tổ yến các mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau.

Những lưu ý khi cho bé ăn yến sào

• Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng yến sào. Do vậy các món cháo tổ yến trên chỉ nên áp dụng cho các bé từ 1 tuổi trở lên nhé.
• Liều lượng sử dụng tổ yến cho bé trên 1 tuổi là 1-2g tùy khả năng hấp thụ của bé, tuần nên sử dụng khoảng 2-3 lần. Không nên cho bé ăn quá nhiều vì có thể gây “quá tải”, tạo áp lực lên hệ tiêu hóa của bé.
• Lần đầu tiên cho bé ăn cháo yến thì mẹ nên dùng ít yến để xem cơ thể bé có thể hấp thụ hay không. Sau đó mới tăng dần liều lượng yến.

>> Sự thật: Trẻ ăn yến có bị dậy thì sớm không?

Trên đây là 5 cách nấu cháo tổ yến cho bé phổ biến nhất. Các mẹ hãy lưu lại công thức này để nấu cho bé yêu nhà mình nhé. Món này không chỉ giúp hỗ trợ phát triển thể chất mà còn kích thích não bộ, giúp bé thông minh hơn. 

Và nếu muốn tham khảo thêm về các sản phẩm yến sào, vui lòng liên hệ với Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604.