Độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô là một trong những yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng, giá trị dinh dưỡng cũng như “hạn sử dụng”. Vì vậy khi lựa chọn các sản phẩm tổ yến thô, ngoài nguồn gốc/ xuất xứ, người dùng cũng cần quan tâm đến độ ẩm. Vậy tổ yến thô có độ ẩm bao nhiêu là chuẩn? Làm sao để nhận biết tổ yến thô đạt chuẩn? Xem ngay nội dung bài viết sau đây.
Sự thật về độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô: Không phải 0% như bạn nghĩ
Tổ yến là sản phẩm được làm từ nước dãi của chim yến. Sau khi tiếp xúc với không khí, nước dãi này sẽ đông cứng lại và tạo thành tổ. Do đó, bản chất của tổ yến thô là từ chất lỏng đông đặc nên sẽ có một độ ẩm nhất định chứ không thể khô 100% như nhiều người vẫn nghĩ.
Độ ẩm của tổ yến thô là thuật ngữ để chỉ hàm lượng nước có trong tổ yến. Có khá nhiều ý kiến khác nhau về độ ẩm của tổ yến. Tuy nhiên, theo số đông, độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô thường dao động từ 10-15%.
Độ ẩm tiêu chuẩn của yến thô là 10-15%
Đây là độ ẩm lý tưởng giúp tổ yến thô giữ được độ dai tự nhiên, không bị quá khô giòn hoặc quá ẩm dẫn đến nguy cơ bị nấm mốc hay tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Với độ ẩm này, nếu được bảo quản đúng cách, tổ yến thô có thể để được 2-3 năm, giữ được giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.
Ngược lại nếu độ ẩm nhỏ hoặc lớn hơn con số này thì có thể gây ra nhiều vấn đề, làm giảm chất lượng sản phẩm.
Khi sử dụng tổ yến, ngoài quan tâm đến vấn đề thật – giả thì người dùng còn cần chú ý đến độ ẩm của yến thô. Bởi độ ẩm này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều yếu tố quan trọng.
Độ ẩm của yến thô ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn và bảo quản
Giữ được độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô sẽ giúp dinh dưỡng trong yến được bảo toàn tối đa. Khi yến thô quá khô dễ làm vỡ vụn, hao hụt đi chất dinh dưỡng bên trong yến. Ngược lại, nếu yến thô quá ẩm sẽ dễ gây nấm mốc, dẫn đến việc giảm hoặc thay đổi các dưỡng chất quý như protein, axit amin, khoáng chất.
Kiểm soát độ ẩm tiêu chuẩn còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Yến bị mốc không chỉ làm suy giảm chất lượng dinh dưỡng mà còn làm tăng nguy cơ ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Sản phẩm yến thô có độ ẩm tiêu chuẩn sẽ giúp việc bảo quản thuận tiện hơn, tránh hư hỏng. Từ đó kéo dài thời gian sử dụng. Thông thường nếu yến thô có độ ẩm 10-15% thì người dùng chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường, tại nơi khô ráo, thoáng mát là được.
Có khá nhiều cách để kiểm tra độ ẩm của tổ yến thô. Người dùng có thể áp dụng một số cách như sau:
Cách kiểm tra độ ẩm của tổ yến thô
Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp tổ yến thô giữ được chất lượng, tránh bị nấm mốc, hao hụt dinh dưỡng và mất mùi vị trong quá trình sử dụng lâu dài. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách bảo quản tổ yến thô để giữ đúng chuẩn độ ẩm:
Bảo quản yến tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời
Bảo quản tổ yến đúng cách sẽ giúp giữ trọn chất lượng, độ ẩm đạt chuẩn 10-15% và hạn chế tối đa việc yến bị hư hỏng trong quá trình sử dụng.
>> Có thể bạn quan tâm:
Để đảm bảo tổ yến thô đạt đúng độ ẩm tiêu chuẩn, giữ được dưỡng chất và độ an toàn khi sử dụng thì người dùng cần lựa chọn những địa chỉ uy tín, minh bạch quy trình khai thác và sơ chế.
Một trong những thương hiệu yến sào có tên tuổi hiện nay trên thị trường phải kể đến là Ngọc Hoàng Yến.
Yến thô Ngọc Hoàng Yến – Yến nguyên chất, khai thác từ nhà nuôi yến 20 năm tuổi
Tổ yến thô tại Ngọc Hoàng Yến được khai thác 100% từ mô hình nhà nuôi yến khép kín tại Gò Công. Tổ yến thô được nhặt bớt lông, loại bỏ bụi bẩn và khử trùng trước khi đóng gói. Toàn bộ quy trình sơ chế đều thực hiện thủ công, không ngâm nước hay độn nước để làm tăng trọng lượng.
Sản phẩm yến thô tại Ngọc Hoàng Yến có tem nhãn đầy đủ, được kiểm định chất lượng, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp người dùng an tâm về nguồn gốc và độ ẩm tiêu chuẩn.
Khách hàng có thể kiểm tra sản phẩm trước khi thanh toán. Nếu phát hiện sản phẩm không giống hình ảnh, khách có quyền từ chối nhận.
Ngọc Hoàng Yến có chính sách bảo hành đầy đủ, sẵn sàng hoàn tiền gấp đôi cho khách hàng nếu phát hiện tổ yến giả, yến độn, yến tẩy trắng, yến tẩm đường.
Độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô là một trong những yếu tố quan trọng mà khách hàng nên quan tâm để lựa chọn đúng sản phẩm chất lượng. Việc mua và sử dụng yến thô có độ ẩm đúng chuẩn không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong yến, an toàn cho người sử dụng.
Ngọc Hoàng Yến là đơn vị chuyên cung cấp dòng sản phẩm yến thô đạt độ ẩm tiêu chuẩn 10-15%, giúp khách hàng an tâm khi sử dụng. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận ưu đãi ngay hôm nay!