Tổ yến để được bao lâu? Tổ yến để lâu có ăn được không?

Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 19/03/2024

Tổ yến là một loại thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình tin tưởng, sử dụng để bồi bổ cho người già, trẻ em hay người bị bệnh. Hiện nay, tổ yến được chế biến thành nhiều loại khác nhau như yến sào, nước yến, yến tinh chế…

Vậy tổ yến để được bao lâu? Tổ yến để lâu có ăn được không? Cách bảo quản tổ yến thế nào mới đúng? Hãy cùng Ngọc Hoàng Yến tìm hiểu xem yến sào để được bao lâu nhé?

Tổ yến để được bao lâu? Tổ yến để lâu có ăn được không?

Tổ yến để được bao lâu?

Hiện nay tổ yến được chia làm 2 loại là tổ yến thô và tổ yến tinh chế. Mỗi loại lại có hạn sử dụng khác nhau, cụ thể:

Đối với tổ yến thô

Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất 100%, còn lông yến và chưa được xử lý. Tổ yến thô được khai thác từ các hang động tự nhiên hoặc từ các nhà yến.

Trước khi được khai thác, tổ yến thô có thể tồn tại vô hạn trong môi trường tự nhiên. Điều này là do tổ yến được tạo thành từ các nguyên liệu tự nhiên, có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa cao.

Do đó, dù thời tiết, khí hậu như thế nào thì tổ yến thô vẫn không bị hư hỏng. Sau khi được khai thác, tổ yến thô cần được xử lý để loại bỏ lông và tạp chất.

Quá trình xử lý này có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của tổ yến. Nếu tổ yến thô được xử lý đúng cách, thời hạn sử dụng của nó có thể kéo dài 2 đến 3 năm.

Đối với tổ yến tinh chế

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được xử lý, loại bỏ lông và tạp chất, sau đó được sấy khô hoàn toàn. Tổ yến tinh chế có màu trắng ngà, mềm mại, dễ chế biến.

Thông thường, bạn có thể sử dụng của tổ yến tinh chế là khoảng 2 – 3 năm. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và phát huy tốt nhất công dụng của tổ yến, bạn nên sử dụng trong vòng 2 năm.

Tổ yến để lâu có ăn được không?

Tổ yến để lâu có ăn được không là thắc mắc của rất nhiều khách hàng khi mua về mà không thể sử dụng hết trong thời gian ngắn.

Tổ yến trong tự nhiên để càng lâu sẽ càng ngon. Tuy vậy, khi được thu hoạch và trải qua các giai đoạn sơ chế, hạn sử dụng của tổ yến bị rút ngắn lại trong vòng 3 năm.

Ngoài ra, thời hạn sử dụng của tổ yến sẽ càng kéo dài hơn nếu được bảo quản đúng cách. Nếu tổ yến của bạn đã vượt qua hạn sử dụng, cần kiểm tra kỹ lại trước khi chế biến.

Nếu phát hiện có dấu hiệu lạ, bạn không nên tiếp tục sử dụng vì yến sào hết hạn sử dụng hoặc bị hư hỏng có thể gây hại cho sức khỏe.

Cách bảo quản tổ yến không bị mất chất dinh dưỡng

Tổ yến là một loại thực phẩm cao cấp mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng nó. Tuy nhiên, tổ yến cũng rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng.

Dưới đây là một số cách bảo quản tổ yến đúng cách giúp giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến:

Cách bảo quản yến tươi và yến chưng sẵn

Yến tươi có hạn sử dụng ngắn, thường là 1-2 tuần. Để bảo quản tốt nhất, bạn nên bảo quản yến tươi trong ngăn mát tủ lạnh trong hộp có nắp đậy hoặc túi nilon kín, tốt nhất nên hút chân không để bảo quản được tốt hơn.

Yến hũ chưng sẵn là sản phẩm từ tổ yến, được đóng gói trong các hũ thủy tinh sẵn để dùng. Tổ yến khi được thu hoạch sẽ trải qua nhiều công đoạn sơ chế, gia công kỹ lưỡng, cầu kỳ.

Tổ yến chưng sẵn có rất nhiều ưu điểm, là sản phẩm phù hợp cho gia đình bận rộn. Khác với tổ yến sào thô, yến chưng sẵn không cần phải tốn nhiều thời gian chế biến.

Yến chưng sẵn gồm hai loại chính là yến hũ chưng tươi và yến hũ công nghiệp với thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản cũng khác nhau.

Yến hũ chưng tươi: hàm lượng yến cao vượt trội, từ 20% – 30%, có hạn sử dụng ngắn do không sử dụng chất bảo quản. Sau khi để nguội có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng ngon trong 5 ngày.

Yến hũ công nghiệp: hàm lượng yến thấp, từ 5-10%, có thời gian bảo quản lâu hơn (từ vài tháng đến một năm) do có dùng các chất bảo quản và phụ gia. Yến sào loại này nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách bảo quản tổ yến thô và yến tinh chế

Tổ yến thô và yến tinh chế có hạn sử dụng lâu hơn, thường là 2 – 3 năm. Tuy nhiên, để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến, bạn cũng cần bảo quản đúng cách.

Bạn nên bảo quản tổ yến thô và yến tinh chế ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, tránh độ ẩm hoặc gió lùa. Bạn nên cất yến thô trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc túi nilon hút chân không.

Nếu bạn mua tổ yến về và phát hiện nó còn ẩm, chưa khô ráo hoàn toàn, bạn có thể sấy khô tổ yến nếu có dụng cụ sấy chuyên dụng.

Nếu không có điều kiện sấy khô, bạn có thể sấy lạnh bằng cách hong quạt 20 tiếng đồng hồ để yến được khô ráo và đem đi bảo quản.

Yến sào Ngọc Hoàng Yến – Uy tín hàng đầu của thương hiệu hơn 10 năm tuổi đến từ Gò Công

Mặc dù tổ yến có thể để được lâu nhưng việc chế biến yến cũng yêu cầu sự tỉ mỉ, tốn thời gian. Đối với đại đa số gia đình Việt Nam, Yến sào Ngọc Hoàng Yến là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi các lý do sau:

Thương hiệu yến sào uy tín: Ngọc Hoàng Yến là thương hiệu yến sào uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Thương hiệu này sở hữu nhiều chứng nhận của Bộ Y tế, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng.

Cơ sở chế biến yến đạt chuẩn: cơ sở sơ chế yến của Ngọc Hoàng Yến tại Gò Công đã được cấp giấy chứng nhận ATVSTP số 11/2020/NNPTNT-TG.

Mỗi sản phẩm của thương hiệu này đều có tem chống hàng giả hàng nhái và được công bố chất lượng tại Ban Quản lý ATTP TP.HCM.

Nguồn gốc yến rõ ràng: Ngọc Hoàng Yến cam kết sử dụng yến có nguồn gốc rõ ràng, được tuyển chọn 100% từ yến Việt tại vùng biển Gò Công, được đánh giá cao về chất lượng, giàu giá trị dinh dưỡng.

Nhà yến được xây dựng theo tiêu chuẩn hiện đại: nhà yến của Ngọc Hoàng Yến được xây dựng với mô hình chuyên nghiệp và công nghệ hiện đại bậc nhất hiện nay.

Từ đó tạo điều kiện cho yến có thể sinh trưởng và phát triển tự nhiên. Quy trình thu hoạch và sơ chế yến được tối ưu hóa để sản phẩm đạt chất lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Đa dạng chủng loại sản phẩm và hương vị: các mặt hàng yến khô của chúng tôi có nhiều lựa chọn về trọng lượng và chủng loại cho khách hàng và được freeship toàn quốc.

Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến có đến 23 vị khác nhau như yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen táo tàu, yến chưng cúc hoa… Bạn dễ dàng lựa chọn, thay đổi liên tục để giúp người sử dụng có thể ngon miệng hơn.

Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) cũng đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP cấp.

Công thức chế biến độc quyền: Yến chưng của Ngọc Hoàng Yến được chế biến với công thức độc quyền được các chuyên gia nghiên cứu nhiều năm để có thể đảm bảo giữ được toàn bộ dinh dưỡng của yến. Lựa chọn yến Ngọc Hoàng Yến, bạn có thể yên tâm về chất lượng và an toàn cho sức khỏe.