Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 28/03/2024

Tìm hiểu tất cả các thông tin về yến sào cũng như vấn đề chân yến có tốt không là một việc làm cần thiết để đảm bảo chọn lựa được sản phẩm an toàn nhất cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Với sự phát triển ngày càng rầm rộ của việc kinh doanh yến sào và xu hướng ưa chuộng sử dụng yến sào hiện nay, tất cả mọi khách hàng đều nên tìm hiểu kỹ trước khi mua và dùng.

Hiểu được điều này, Ngọc Hoàng Yến đã tổng hợp và xây dựng bài viết dưới đây nhằm cung cấp cho bạn đọc những thông tin mới nhất xoay quanh vấn đề này.

Chân yến là gì?

Trước khi tìm hiểu chân yến có tốt không, hãy cùng chúng tôi điểm qua một vài thông tin sơ lược về chân yến như khái niệm, nguồn gốc, đặc điểm bạn nhé!

Khái niệm chân yến là gì ?

Chân yến là một khái niệm vừa quen thuộc với khách hàng thường hay sử dụng và cũng vừa xa lạ,dễ gây nhầm lẫn với những khách hàng chưa sử dụng bao giờ.

Một bộ phận không ít người tiêu dùng sẽ nhầm lẫn chân yến với tổ yến. Một tổ yến nguyên bản sẽ bao gồm chân yến và tai yến.

Do đó, theo cách hiểu đơn giản, chân yến là một bộ phận của tổ yến, có chức năng gắn kết tai yến với vách tường, tạo thành một tổ yến bám vào tường. Do đó, chân yến còn được ví như “nền móng nhà” của tổ yến.

Thông thường, khi khai thác, người ta sẽ cố lấy phần chân yên với tai yến dính nguyên vẹn một khối để nâng cao giá trị.

Trong trường hợp chân yến quá cứng, bám quá chắc vào vách tường, vách đá, phần tai và phần chân yến bị khai thác tách rời ra.

Nguồn gốc

Trên thực tế, chân yến là bộ phận được chim yến tạo xây dựng đầu tiên. Chân yến có trước so với tai yến. Chân yến cũng được làm từ nước miếng của chim yến, như cái cách chim yến tạo ra cả tổ yến.

Vì vậy, nếu xét về giá trị dinh dưỡng, thì chân yến hoàn toàn giống như các phần khác của tổ yến. Đây cũng là câu trả lời cho thắc mắc chân yến có tốt không và chân yến có tác dụng gì của nhiều người tiêu dùng.

Đặc điểm của chân yến

Một chân yên chất lượng sẽ có các đặc điểm cơ bản như sau:

• Cứng và già hơn so với tai tổ yến
• Hình dạng ít bắt mắt hơn chân yến nên thường không được sử dụng làm quà tặng
• Thành phần ít tạp chất và dễ sơ chế hơn so với tai tổ yến, bụng tổ yến
• Dạng cục hoặc sợi ngắn chứ không phải sợi dài như tai tổ yến
• Giòn và dai hơn phần tai yến bình thường
• Mức độ nở của chân yến khi ngâm nước nhiều hơn so với các phần còn lại của tổ yến
• Thời gian ngâm nở chân yến lâu hơn rất nhiều so với các phần còn lại vì kết cấu đặc, già
• Giá thành tương đối đắt hơn so với yến đắp sợi và yến viên

Hàm lượng dinh dưỡng của chân yến

Tuy về hình dáng, giá thành, chân yến có vẻ không bằng được tổ yến nhưng về hàm lượng và giá trị dinh dưỡng thì chân yến và tổ yến là ngang nhau.

Nếu tổ yến có các loại vitamin, acid amin nào thì chân yến cũng có tương ứng các loại vitamin, acid amin đó. Do đó, hầu như tổ yến có tác dụng gì thì chân yến cũng có tác dụng đó.

Thành phần dinh dưỡng có trong chân yến:

Protein: là thành phần dinh dưỡng chính có trong yến, chiếm tới 50-60% và rất tốt cho sự phát triển sơ thể, cung cấp năng lượng, giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Carbohydrate: nguồn cung cấp năng lượng, dinh dưỡng và chuyển hóa chất béo trong cơ thể

Acid amin: với hơn 18 loại acid amin cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như: lysine, valin, leucine, methionine, isoleucine, threonine, acid aspartic

Khoáng chất và nguyên tố vi lượng: tổ yến cung cấp hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Trong đó phải kể đến là sắt, kẽm, mangan…

Chân yến có tốt không? Chân yến giá bao nhiêu tiền?

Không khó để trả lời câu hỏi chân yến có tốt không khi bạn đọc đã tham khảo các thông tin cơ bản về chân yến là gì đã đề cập ở trên.

Và thực tế, chân yến có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, được nhiều chuyên gia nghiên cứu, thẩm định, chứng minh và thử nghiệm tốt cho sức khỏe người dùng.

Chân yến là một thực phẩm dinh dưỡng rất tốt, có giá trị cho con người và đời sống xã hội. Nguồn protein, acid amin, vitamin C, nhóm B, vitamin A,… nguyên tố sắt dồi dào trong chân yến sẽ hỗ trợ bồi bổ, tăng cường hệ miễn dịch.

Đặc biệt, sử dụng chân yến thường xuyên còn giúp cải thiện, phục hồi chức năng hệ thần kinh, tạo giấc ngủ ngon hơn, tăng cường sự tập trung khi làm việc.

Đồng thời, ăn chân yến đúng cách cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Sản phẩm cực kỳ thích hợp để cải thiện chứng chán ăn, chứng hoa mắt, suy nhược ở người lớn, đặc biệt là người bệnh, người mang thai.

Giá chân yến hiện nay có rất nhiều mức khác nhau do có nhiều nhà cung cấp, chất lượng chân yến cũng khác nhau. Không phải loại chân yến nào cũng đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ và hàm lượng dinh dưỡng.

Hiện nay, trên thị trường còn trôi nổi một số chân yến kém chất lượng, chân yến giả với giá cực kỳ rẻ hoặc giá cao nhưng kém chất lượng. Do đó, không thể dựa vào các mức giá trên thị trường mà định giá chân yến.

Giá chân yến phụ thuộc vào nguồn gốc, chất lượng chân yến và thương hiệu của nhà cung cấp. Về cơ bản, 1 lạng chân yến có giá dao động từ 1 đến 4 triệu tùy loại to hay nhỏ, ít tạp chất hay nhiều tạp chất, ít lông hay nhiều lông.

Giá 1 lạng chân yến rút lông của Ngọc Hoàng Yến có giá 3.900.000 VNĐ, hộp 50g sẽ có giá 2.000.000 VNĐ, phù hợp túi tiền của đại đa số gia đình Việt.

Chân yến có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngoài câu hỏi “Chân yến có tốt không?” thì câu hỏi “Chân yến có tác dụng gì với sức khỏe?” cũng được người tiêu dùng quan tâm.

Từ xưa đến nay, tổ yến đã là một loại thực phẩm, nguyên liệu bổ dưỡng được dùng để bồi bổ sức khỏe và là nguyên liệu quý trong Y học cổ truyền. Công dụng của chân yến với sức khỏe cũng tương đương với tổ yến hay phần tai yến. Cụ thể:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nhờ việc cung cấp crom, selen. Do đó, cải thiện được tình trạng biến ăn của trẻ và khó tiêu ở người lớn tuổi.
• Hỗ trợ quá trình giảm cân, chống tiểu đường, béo phì nhờ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và hạn chế dùng tinh bột
• Tác dụng dưỡng nhan, dưỡng sinh cho cơ thể trẻ đẹp, đặc biệt thích hợp với phái đẹp. Nhờ việc cung cấp thành phần hỗ trợ tái tạo collagen, elastin giúp phục hồi và trẻ hóa cấu trúc da, chống nhăn, chống lão hóa, tàn nhang, nám… giúp da luôn hồng hào, trẻ đẹp, tràn đầy sức sống và có sức đề kháng chống lại các tác hại xấu của môi trường.
• Hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện và cân bằng của thai nhi trong bụng mẹ nhờ có chứa nhiều tryptophan.
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể vì cung cấp nguồn chất đạm tốt.
• Ngăn ngừa và giảm bớt tình trạng hoa mắt, chóng mặt do có chứa nhiều nguyên tố sắt và hạn chế tình trạng thiếu máu

Cách chưng chân yến tốt nhất

Bước 1: Sơ chế chân yến

Ngâm khoảng 4g chân yến vào nước sạch từ 4-6 tiếng để chân yến mềm ra, dùng tay bóp nhẹ để chân yến tơi rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Với chân yến thô còn lông, dùng kẹp gắp nhúng rửa chân yến thật sạch từng ít một cho sạch tạp chất và lông chim.

Tách chân yến thành từng sợi và đặt vào rây. Cho rây vào thau nước rồi dùng muỗng khuấy nhẹ, cùng lúc nhấc khây lên xuống đều đặn, lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài.

Thay nước vài lần cho đến khi đã sạch lông tơ. Với chân yến rút lông, chỉ cần ngâm nở chân yến là đã có thể chế biến.

Bước 2: Chưng chân yến

Cho tầm 4g chân yến đã sơ chế vào hũ thủy tinh hoặc thố nhỏ, thêm vào khoảng 150-200ml nước. Chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi sợi yến nở hoàn toàn.

Bước 3: Chưng hoàn thiện yến

Người dùng có thể chưng yến kết hợp với các loại topping như đông trùng hạ thảo, táo đỏ, nhân sâm… để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của chân yến.

Cho thêm đường phèn vào chén (thố) tùy theo sở thích và độ ngọt của từng người, chưng thêm vài phút nữa để yến có vị ngọt thanh, thơm ngon bổ dưỡng. Tắt bếp, dùng nóng hoặc để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng ngon trong 5 ngày.

Chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến – Dai giòn thơm ngon trên từng sợi yến

Chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm chân yến đã qua sơ chế, rút lông chất lượng, uy tín, giá tốt.

Với độ dai giòn thơm ngon trên từng sợi yến, chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến ngày càng được khách hàng tin tưởng, yêu thích và lựa chọn.

Ngọc Hoàng Yến nổi tiếng là đơn vị cung cấp yến sào số 1 thị trường miền Tây sông nước cũng như trên toàn quốc.

Đơn vị có quy trình khai thác khai thác yến trên 10 năm kinh nghiệm, quy mô lớn, cho ra các sản phẩm chân yến chất lượng và đạt giá trị dinh dưỡng cao.

Cơ sở chế biến được cấp giấy Chứng nhận An toàn thực phẩm, đảm bảo đầy đủ các điều kiện nghiêm ngặt trong chế biến yến sào.

Trên đây là một số thông tin về trả lời cho câu hỏi chân yến có tốt không, chân yến có tác dụng gì, giá chân yến hiện nay cũng như phải chưng chân yến như thế nào.

Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) cũng đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP cấp.

Ngọc Hoàng Yến mong rằng quý khách sẽ chọn mua được sản phẩm chân yến chất lượng, được trải nghiệm độ dai giòn thơm ngon trên từng sợi yến. Liên hệ ngay hotline 0968 678 604 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!