Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 31/03/2024

Yến sào là một món ăn quý hiếm, giàu dưỡng chất, khi xưa chuyên dùng cho tầng lớp quý tộc. Ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, yến sào đã trở nên dễ tiếp cận hơn, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ yến sào.

Tuy vậy, vẫn rất nhiều người thắc mắc về giá trị dinh dưỡng thật sự của tổ yến dưới góc nhìn khoa học. Trong yến có chất gì? Yến có nhiều đạm không?

Qua bài viết này, Yến sào Ngọc Hoàng Yến sẽ gửi đến bạn thông tin dinh dưỡng của yến nguyên chất cùng với liều lượng sử dụng yến sào, cùng theo dõi nhé!

Tổ yến có nhiều đạm không?

Câu trả lời rất đơn giản: “Có!”. Yến sào là một thực phẩm cực kỳ giàu protein. Đây cũng là thành phần chính trong hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến.

Tùy thuộc vào từng loại yến và cách chăn nuôi, thu hoạch mà yến sào có thể có hàm lượng protein khác nhau. Một số thông tin cụ thể về các chất đạm có trong yến nguyên chất:

Protein: so với các loại thực phẩm khác, tỉ lệ protein trong yến khá cao, dao động trong khoảng 25% đến 35% trọng lượng khô của yến.

Yến sào cung cấp một lượng lớn các acid amin thiết yếu và không thiết yếu nhằm hỗ trợ tham gia vào các quá trình quan trọng như tái tạo tế bào, sửa chữa cơ bắp, tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể…

Glycoprotein: glycoprotein là một loại protein liên kết với các đơn vị carbohydrate, có nhiều trong yến sào. Đây được xem là hoạt chất tác dụng “vàng” cho da – giúp dưỡng nhan, cấp ẩm cho tế bào.

Đồng thời, glycoprotein cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống sự tác động của các gốc tự do, giúp cơ thể trẻ khỏe và hạn chế lão hóa.

Protein trong yến sào dễ dàng hấp thu và chuyển hóa ở cơ thể con người. Do vậy, yến nguyên chất rất phù hợp với người cần bồi bổ và phục hồi cơ thể sau bệnh. Tuy vậy, hàm lượng protein trong yến sào có thể thay đổi tùy thuộc vào cách xử lý và chế biến khác nhau.

Do vậy, từ khâu chọn mua, sơ chế, cho đến chế biến yến sào, cần lưu ý phải sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng, vệ sinh, được chưng nấu đúng cách nhằm đảm bảo nguồn đạm dồi dào trong yến nguyên chất.

Trong tổ yến có chất gì? Giá trị dinh dưỡng của yến sào

Yến sào là một thực phẩm giàu dinh dưỡng – đó là sự thật được thừa nhận. Tuy nhiên, tổ yến có chất gì, giá trị dinh dưỡng của tổ yến ra sao thì không phải ai cũng tường tận. Ngọc Hoàng Yến xin gửi đến thông tin về giá trị dinh dưỡng của yến sào dưới hai góc nhìn khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến dưới góc nhìn khoa học hiện đại

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tổ yến chứa nhiều chất cần thiết cho sự vận động và phát triển của cơ thể, gồm:

Protein: như đã trình bày phía trên, yến sào chứa một lượng lớn protein. Đây là thành phần quan trọng trong quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp, làm tăng thể trạng và giúp hồi phục, tái tạo tế bào bị thương tổn.

Các vi khoáng chất: sắt, natri, calci, kali, và magnesium là những vi khoáng dồi dào trong yến. Sắt là chất tạo hồng cầu, hỗ trợ thiếu máu. Các khoáng chất khác có vai trò quan trọng trong việc điều hòa các phản ứng sinh hóa của cơ thể.

Collagen và các acid amin: các acid amin cần thiết, khó thay thế như cystein, phenylalanin, tyrosin… có trong yến đều rất cần thiết cho cơ thể.

Collagen và các acid amin này hỗ trợ cải thiện sức khỏe da và hệ răng xương. Đặc biệt, acid sialic còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh.

Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào và đa dạng, yến sào là thực phẩm hỗ trợ cơ thể phát triển và hồi phục sau bệnh rất tốt.

Đặc biệt, với những bệnh nhân mắc các chứng bệnh như ho lâu, ho đàm, hen suyễn thì yến sào là nguồn bổ trợ rất tốt, giúp ổn định sức khỏe người bệnh.

Giá trị dinh dưỡng của yến sào trong Đông y

Trong Đông y, tổ yến có tính bình, vị ngọt, giúp dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Khi được sử dụng lâu ngày, tổ yến giúp bồi dưỡng cơ thể, tăng cường thể lực, nâng cao sức khỏe sinh lý, bảo dưỡng nhan sắc, giúp cơ thể thêm phần tươi tắn, khỏe mạnh.

Với trẻ nhỏ, nhờ nguồn dưỡng chất thiết yếu, yến sào giúp trẻ phát triển cơ thể đạt mức tối ưu, đồng thời hỗ trợ tăng cường trí tuệ.

Với phụ nữ mang thai và sau sinh, yến sào vừa giúp mẹ dưỡng sức, vừa cung cấp một lượng dưỡng chất lớn cho thai nhi và cho bé mới sinh (qua sữa mẹ).

Còn với người lớn tuổi, yến sào giúp tăng cường trí tuệ và thư giãn tinh thần, là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già rất tốt.

Khi được chưng với các loại thảo dược Đông y truyền thống khác (táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,…), yến sào lại càng có công dụng ích khí, cường dương, có lợi cho cơ thể, giúp tăng hấp thu dinh dưỡng, chống lão hóa.

Do vậy, không chỉ yến nguyên chất mà yến chưng nấu cũng là một sản phẩm bồi bổ cơ thể rất tốt theo quan niệm y học truyền thống.

Liều lượng sử dụng yến sào theo khuyến cáo chuyên gia dinh dưỡng

Tuy là món ăn bổ dưỡng, yến sào chỉ phát huy công dụng tối đa nếu được tiêu thụ đúng liều, đúng lượng. Để biết nên ăn yến bao nhiêu là đủ, cần căn cứ vào ba tiêu chí:

• Độ tuổi
• Tình trạng sức khỏe
• Triệu chứng bệnh tiềm ẩn

Trẻ sơ sinh và dưới 12 tháng

Do hệ tiêu hóa chưa được hoàn thiện, tuyệt đối KHÔNG cho trẻ sử dụng yến sào, tránh dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Ở độ tuổi này, sữa mẹ vẫn là sản phẩm an toàn, chất lượng nhất cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Trẻ em trên 1 tuổi

Ở độ tuổi này, trẻ cần nhiều dinh dưỡng để phát triển nhanh chóng. Yến sào vừa giúp bổ sung dưỡng chất, vừa giúp nâng cao đề kháng, hỗ trợ sự phát triển não bộ. Cho trẻ ăn một lượng nhỏ yến trong bữa phụ là một cách bồi bổ thể trạng phù hợp cho trẻ.

Người trưởng thành

Nếu có điều kiện, bổ sung yến sào khi đã trưởng thành sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, đầu óc minh mẫn, tinh thần thoải mái, gia tăng hiệu quả học tập và công việc.

Dùng yến sào cách ngày, trong bữa phụ giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng mà vẫn tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của yến sào.

Phụ nữ mang thai

Yến nguyên chất là nguồn dưỡng chất lành tính cho mẹ bầu. Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu của thai kỳ, các mẹ nên tránh dùng yến do thai vẫn chưa cố định trong tử cung.

Từ tháng 3 đến 7, bổ sung yến đều đặn sẽ giúp mẹ và bé tận hưởng trọn vẹn lợi ích của yến. Đến 2 tháng cuối thai kỳ, các mẹ có thể duy trì liều dùng này hoặc giảm để tiết kiệm chi phí.

Ở thời điểm này, bổ sung yến sào không quá quan trọng do các mẹ chủ yếu cần nghỉ ngơi để giữ năng lượng cho lúc vượt cạn.

Người cao tuổi

Người lớn tuổi thường đề kháng suy giảm, cơ thể có dấu hiệu lão hóa. Yến sào sẽ giúp làm chậm quá trình già đi của cơ thể, thúc đẩy tái tạo tế bào, nâng cao sức khỏe và đề kháng cho người có tuổi. Tuy nhiên, lượng dùng yến nên vừa đủ và dùng cách ngày để yến phát huy tối ưu công hiệu.

Người bệnh hoặc vừa phẫu thuật

Khi vừa khỏi bệnh hoặc trải qua phẫu thuật, cơ thể cần nhiều dưỡng chất để mau hồi phục. Đặc biệt, do yến rất dễ ăn, người dùng chỉ cần tiêu thụ yến khoảng 3 đến 4 lần là sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Nên dùng yến trong các bữa phụ, cách ngày, tốt nhất là sáng sớm lúc bụng đói hoặc trước khi ngủ khoảng 1 giờ.

Các dòng sản phẩm Yến sào thiên nhiên nguyên chất của Ngọc Hoàng Yến

Yến sào Ngọc Hoàng Yến, vốn được thu hoạch từ nguồn yến chất lượng cao, khép kín ven biển Gò Công, đem đến khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Giấy chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm theo công bố 11/2020/NNPTNT – TG càng khẳng định chất lượng của Yến sào Ngọc Hoàng Yến.

Chúng tôi cam kết không hóa chất, không tẩm đường, không pha trộn làm tăng trọng lượng yến và đảm bảo giá cả công khai, minh bạch, cạnh tranh.

Với bao bì sang trọng, tinh tế, sản phẩm Yến sào Ngọc Hoàng Yến không chỉ là sản phẩm bồi bổ mà còn là quà biếu tặng tinh tế cho người thân, bạn bè, đối tác.

Hiện nay, Yến sào Ngọc Hoàng Yến có 3 dòng sản phẩm chính, với ưu đãi hấp dẫn như sau:

Yến thô còn lông: là sản phẩm yến nguyên thủy nhất, còn giữ nguyên độ tinh chất như khi vừa thu hoạch. Giảm ngay 5% cho khách mua và check-in trực tiếp tại cửa hàng. Tặng kèm 60g táo tàu Hàn Quốc, 60g nhãn nhục Hưng Yên, 100g đường phèn.

Yến sơ chế sạch lông: vẫn giữ được một phần độ tươi ngon nhưng đã làm sạch lông, giúp giảm thời gian sơ chế.

Giảm ngay 5% cho khách mua và check-in trực tiếp tại cửa hàng. Tặng kèm 60g táo tàu Hàn Quốc, 60g nhãn nhục Hưng Yên, 100g đường phèn.

Yến hũ chưng tươi: được chưng nấu mới trong ngày với thảo mộc và lượng đường tùy vào nhu cầu của khách, bảo quản trong hũ thủy tinh vệ sinh, tiện lợi.

Tặng 1 hũ khi mua 10 hũ, 2 hũ khi mua 20 hũ (định lượng 200ml). Giảm ngay 5% cho khách mua và check-in trực tiếp tại cửa hàng.

Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) cũng đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP cấp.

Qua bài viết này, độc giả đã trả lời được câu hỏi trong tổ yến có chất gì, và yến có nhiều đạm không. Để được tận tay trải nghiệm nguồn dưỡng chất có lợi từ tổ yến, còn chần chừ gì nữa mà chưa liên hệ với Ngọc Hoàng Yến qua số hotline 0968 678 604 ngay hôm nay!

Chỉ qua 1 tin nhắn/cuộc gọi, Yến sào Ngọc Hoàng Yến tự hào đem đến quý khách một trải nghiệm yến sào bổ dưỡng, chất lượng, xứng danh Thương hiệu Yến chưng tươi số 1 tại Sài Gòn!