Người đăng: Ngọc Hoàng Yến | Ngày: 31/03/2024

Tổ yến là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tổ yến cũng rất dễ bị hư hỏng, nấm mốc nếu không được bảo quản đúng cách.

Do đó, việc biết cách bảo quản yến thô là vô cùng quan trọng. Hãy cùng Ngọc Hoàng Yến tìm hiểu cách bảo quản yến để đảm bảo giữ nguyên được chất lượng nhé!

Yến thô là gì? Yến thô có ưu và nhược điểm gì?

Yến thô hay tổ yến chưa qua sơ chế là cách gọi tổ yến vừa được thu hoạch từ nơi ở của chim yến. Trong tổ yến thô, chúng ta có thể tìm thấy vụn trứng và lông chim.

Vì thế để có thể sử dụng được yến thô cho chế biến, người dùng phải cần có thêm giai đoạn lọc bỏ những chất bẩn trong tổ.

Với một người có thời gian, thích chăm chút tỉ mỉ cho món ăn của mình từ các bước đầu tiên, thì tổ yến thô sẽ là sự lựa chọn phù hợp.

Việc tự tay làm sạch tổ yến sẽ cho phép chủ động kiểm soát được tất cả các bước chế biến đúng như ý mình nhất. Giá thành của tổ yến thô cũng rẻ hơn so với tổ yến sơ chế (2.900.000 VND/1 lạng yến thô)

Ưu điểm: yến thô có độ nguyên chất cao, hương thơm đặc trưng do chưa qua sơ chế. Kết cấu sợi yến dai, có thể dễ dàng phân biệt được thật-giả của tổ yến thô.

Nhược điểm: yến thô sẽ mất thời gian sơ chế của người đứng bếp để có thể đảm bảo tổ yến sạch sẽ, an toàn cho chế biến.

Yến thô để được bao lâu?

Yến thô là tổ yến nguyên chất, chưa qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Theo các chuyên gia, yến thô có thể được bảo quản vô thời hạn nếu được giữ ở môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm cao.

Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến, các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng yến thô trong vòng 2-3 năm kể từ khi thu hoạch.

Thời hạn sử dụng của yến thô còn phụ thuộc vào cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông thế nào. Nếu được bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng sẽ được kéo dài.

Ngược lại, nếu yến thô không được bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn và chất lượng cũng bị giảm sút. Cụ thể:

• Nếu yến thô chưa ngâm qua nước và nhặt lông thì bạn có thể bảo quản được trong thời gian khá lâu. Tuy nhiên, nên sử dụng hết trong vòng 2-3 năm để hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng trong tổ yến.
• Nếu yến thô ngâm qua nước, nhặt lông sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên sử dụng trong vòng 7 ngày. Vì vậy, nên lưu ý chỉ nhặt lông một lượng vừa đủ ăn, tránh nhặt lông quá nhiều nhưng sử dụng không kịp khiến yến bị hư hỏng.

Cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông

Cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông cũng khá đơn giản. Để tổ yến luôn giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Bảo quản tổ yến ở những khu vực thoáng mát, không có nhiều độ ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
• Độ ẩm là kẻ thù lớn nhất của tổ yến, vì nó có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển và gây hư hỏng. Do đó, tránh đặt tổ yến ở những nơi quá kín hoặc ẩm ướt, đồng thời tránh ánh nắng trực tiếp để bảo quản yến được lâu hơn.
• Đựng tổ yến trong các hộp có nắp đậy hay túi zip. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn, bụi bẩn và các tác nhân gây hại khác.

Đặc biệt, đối với những khu vực có khí hậu ẩm ướt, cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông sẽ phức tạp hơn, cần lưu ý đến độ ẩm khu vực bảo quản để giữ cho chất lương yến luôn ở mức cao nhất.

Cụ thể, bạn có thể thực hiện theo cách sau, sử dụng giấy hút ẩm bên dưới hộp đựng tổ yến, giấy hút ẩm sẽ giúp hấp thụ độ ẩm thừa, giúp tổ yến luôn khô ráo.

Cách bảo quản yến đã nhặt lông

Tổ yến thô sau khi làm sạch và ngâm nước cần được bảo quản cẩn thận để giữ được chất lượng và hương vị. Dưới đây là một số cách bảo quản yến đã nhặt lông:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: đây là cách bảo quản đơn giản và phổ biến nhất, được nhiều gia đình lựa chọn. Lưu ý, trước khi bỏ vô tủ lạnh bạn phải vắt yến sao cho ráo nước. Sau đó cho yến vào hộp có nắp đậy hay các túi zip để đảm bảo yến không bị dính mùi thức ăn.

Bảo quản bằng cách sấy khô: cách bảo quản này giúp tổ yến thô bảo quản được lâu nhất, lên đến 1 năm. Bạn có thể tiến hành sấy khô yến dưới quạt điện trong khoảng 2 giờ và sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Yến sào Ngọc Hoàng Yến – Uy tín hàng đầu từ thương hiệu hơn 10 năm tuổi

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Ngọc Hoàng Yến là một thương hiệu cung cấp yến sào uy tín, là sự lựa chọn hoàn hảo của nhiều gia đình.

Điều này không phải tự nhiên mà có được, chúng được gây dựng nên bởi sự cầu tiến, không ngừng nỗ lực để mang đến chất lượng tốt nhất cho người dùng.

Về chứng nhận

Thương hiệu Ngọc Hoàng Yến sở hữu nhiều chứng nhận của Bộ Y tế, đảm bảo chấ..t lượng và an toàn cho người sử dụng.

Cơ sở chế biến yến tại Gò Công đã được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm số 11/2020/NNPTNT-TG.

Mỗi sản phẩm của thương hiệu này đều có tem chống hàng giả hàng nhái và được công bố chất lượng tại Ban Quản lý ATTP TP.HCM.

Cửa hàng Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến tại địa chỉ Lô E.04 – Tòa nhà The EverRich, Số 968, Đường 3 tháng 2, P.15, Q.11, TP.HCM (trước cổng Siêu thị Lotte Quận 11, Đường Lê Đại Hành) cũng đã đạt chứng nhận ATVSTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP cấp.

Về cơ sở vật chất

Nhà yến của Ngọc Hoàng Yến được xây dựng với mô hình chuyên nghiệp và công nghệ hiện đại bậc nhất hiện nay.

Từ đó tạo điều kiện cho yến có thể sinh trưởng và phát triển tự nhiên. Quy trình thu hoạch và sơ chế yến được tối ưu hóa để sản phẩm đạt chất lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Về sản phẩm

Yến sào của Ngọc Hoàng Yến được chế biến với công thức độc quyền được các chuyên gia nghiên cứu nhiều năm để có thể đảm bảo giữ được toàn bộ dinh dưỡng của yến.

Bên cạnh đó, Ngọc Hoàng Yến còn có dòng sản phẩm yến chưng tươi với 23 vị thảo dược khác nhau như yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen táo tàu, yến chưng cúc hoa…dành riêng cho những đối tượng bận rộn và không có thời gian tự chế biến.

Khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn size hũ phù hợp với khẩu phần của bản thân, đồng thời thay đổi vị để giúp ngon miệng hơn.

Các sản phẩm từ yến của Ngọc Hoàng Yến nhận được sự tin tưởng của khách hàng khắp cả nước. Các chính sách bán hàng, kiểm hàng và hậu mãi cho khách hàng trong khu vực và cả nước cũng được áp dụng hợp lí.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán tổ yến thô. Tuy nhiên, có rất nhiều địa chỉ bán tổ yến không nguyên chất, pha trộn thêm các thành phần khác nhằm mục đích gia tăng lợi nhuận.

Để mua được tổ yến thô nguyên chất, bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín, có giấy phép kinh doanh và có thương hiệu trên thị trường như Ngọc Hoàng Yến để yên tâm sử dụng.

Sản phẩm của Ngọc Hoàng Yến khi đến tay khách hàng đều có chất lượng ổn định, đảm bảo quyền lợi của người mua.

Bài viết đã giải đáp được thắc mắc của quý khách hàng cho câu hỏi yến thô để được bao lâu, cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông cũng như cách bảo quản yến đã nhặt lông.

Nếu có bất kì thắc mắc nào, vui lòng liên hệ ngay hotline của Ngọc Hoàng Yến 0968 678 604 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!