Ăn yến có bị dị ứng không? Giải đáp từ góc độ khoa học
Ngọc Hoàng Yến
25/06/2025
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Tổ yến được xem là “vàng trắng” trong nhóm thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng phục hồi sức khỏe, tăng miễn dịch, làm đẹp. Tuy nhiên không phải ai sử dụng tổ yến cũng tốt. Nhiều người băn khoăn liệu ăn yến có bị dị ứng không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về tình trạng dị ứng yến sào dưới góc độ khoa học. Tham khảo ngay.
Ăn yến có bị dị ứng không? Giải đáp từ góc độ khoa học
Sự thật: Ăn yến có bị dị ứng không?
Đối với câu hỏi ăn yến có bị dị ứng không thì đáp án trả lời là CÓ THỂ. Cũng giống như các loại thực phẩm khác, dù tốt và giàu dinh dưỡng nhưng tổ yến vẫn có thể gây dị ứng với một số người có cơ địa nhạy cảm. Dưới đây là một số báo cáo về tình trạng dị ứng yến sào được ghi nhận (1):
Tại Nhật Bản: Sau 5 phút tiêu thụ món tráng miệng có chứa tổ yến, nhiều người gặp phải vấn đề dị ứng như phát ban da, nghẹt mũi và sưng mặt. Tình trạng phản ứng dị ứng có thể ở các mức độ nghiêm trọng khác nhau.
Tại Singapore: Một trường hợp tương tự được Đại học Quốc gia Singapore báo cáo, trong đó ghi nhận rằng tổ yến gây ra phản vệ do thực phẩm ở trẻ nhỏ. Tình trạng này có thể là do sự hiện diện của các chất được cho là dị nguyên và sự điều hòa bất thường của quá trình trung gian qua kháng thể IgE (Immunoglobulin E).
Ăn yến có thể gây dị ứng nhưng không quá phổ biến
Những báo cáo kể trên chính là lời giải đáp khoa học cho thắc mắc “ăn yến có bị dị ứng không”. Tuy nhiên, bạn cũng không cần lo lắng quá mức, bởi tỷ lệ người bị dị ứng tổ yến rất thấp.
Những nguyên nhân dẫn đến dị ứng khi ăn yến
Không phải ai cũng gặp phải tình trạng dị ứng khi ăn yến nhưng một số nguyên nhân dưới đây có thể làm tăng nguy cơ:
Cơ địa dị ứng với đạm: Người có tiền sử dị ứng bẩm sinh với đạm (trong trứng, hải sản, sữa) có nguy cơ cao dị ứng tổ yến. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dị nguyên chính gây ra dị ứng yến sào được cho là 1 loại protein có trọng lượng phân tử 66 kDa (2).
Ăn tổ yến không sạch: Tổ yến nếu chưa được làm sạch kỹ có thể bị dính lông chim, tạp chất hay thậm chí là phân chim. Đây đều là các tác nhân dễ gây kích ứng, rối loạn tiêu hóa.
Sử dụng yến bị pha trộn, có chất bảo quản: Một số loại yến sào kém chất lượng có thể bị độn thêm các tạp chất hoặc tẩy trắng bằng hóa chất. Nếu ăn phải loại tổ yến này sẽ gây hại cho sức khỏe và tăng nguy cơ dị ứng.
Dùng liều lượng quá nhiều: Yến giàu dinh dưỡng, nhiều chất đạm nên nếu sử dụng quá nhiều tổ yến cùng lúc, đặc biệt là với người lần đầu ăn yến, có thể dẫn đến phản ứng miễn dịch.
Dấu hiệu nhận biết dị ứng yến sào
Các biểu hiện dị ứng tổ yến có thể nhẹ hoặc nghiêm trọng và xuất hiện ngay sau khi ăn hoặc vài giờ sau đó.
Nếu xuất hiện các triệu chứng trên sau khi ăn yến, đừng chủ quan. Hãy nhanh chóng thực hiện như sau:
Ngưng sử dụng ngay lập tức các sản phẩm từ tổ yến.
Uống nhiều nước để hỗ trợ đào thải dị nguyên.
Đến cơ sở y tế gần nhất nếu xuất hiện các dấu hiệu khó thở, sốc phản vệ.
Ai nên thận trọng khi sử dụng tổ yến?
Ăn yến có bị dị ứng không đã được giải đáp là CÓ. Chính vì vậy khi sử dụng yến cần thận trọng, đặc biệt là các đối tượng sau:
Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi: Đối tượng này tuyệt đối không dùng yến dưới mọi hình thức. Bởi hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu, dễ nhạy cảm với protein lạ.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu: Không nên ăn yến khi mới mang thai vì cơ thể còn đang nhạy cảm dễ gây dị ứng. Chỉ nên ăn yến khi mang thai trên 4 tháng.
Người có tiền sử dị ứng thực phẩm: Nếu đã từng dị ứng với thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm giàu đạm thì tốt nhất không nên sử dụng tổ yến.
Người bị hen suyễn, viêm nhiễm cấp tính, sốt, viêm mũi dị ứng: Các đối tượng này cũng cần hạn chế sử dụng tổ yến.
Người có bệnh lý nền: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tổ yến để đảm bảo an toàn.
Tóm lại, nếu nghi ngờ hoặc có cơ địa nhạy cảm, cần cân nhắc kỹ việc sử dụng yến và tham khảo chuyên gia trước khi dùng để tránh rủi ro không mong muốn.
Cách phòng ngừa dị ứng yến sào cho người mới bắt đầu
Nếu đang phân vân không biết bản thân ăn yến có bị dị ứng không thì bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây để giảm thiểu nguy cơ.
Cách ăn yến cho người mới bắt đầu
Bắt đầu với liều nhỏ: Nếu là lần đầu tiên ăn yến thì tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng 1 lượng nhỏ. Ví dụ khoảng 1-2g yến khô/ người lớn, hoặc chỉ 0.5-1g yến khô cho trẻ nhỏ. Sau đó quan sát phản ứng của cơ thể, nếu không có gì bất thường thì lần sau có thể tăng liều lượng từ từ.
Ưu tiên sử dụng yến sơ chế: Một số trường hợp có thể bị dị ứng vì ăn phải lông chim, tạp chất. Trường hợp này thường xảy ra do quá trình nhặt lông tổ yến thô không sạch. Do đó, nếu không biết cách nhặt lông yến thô thì tốt nhất nên chọn mua các loại yến đã sơ chế, tinh chế.
Chọn mua yến có nguồn gốc rõ ràng: Để tránh sử dụng phải tổ yến giả, có hóa chất độc hại thì người dung nên chọn mua yến từ thương hiệu uy tín, chất lượng, có giấy phép hoạt động, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đầy đủ.
Đây là những nguyên tắc cơ bản giúp đảm bảo an toàn khi sử dụng tổ yến. Nếu còn lo ngại về việc ăn yến có bị dị ứng không, bạn có thể kiểm tra hoặc xét nghiệm dị nguyên trước khi dùng yến thường xuyên.
Ngọc Hoàng Yến – Giải pháp an tâm khi lựa chọn yến sào chất lượng
Ngọc Hoàng Yến là thương hiệu cung cấp yến sào nguyên chất, 100% tổ yến thật, không pha trộn, không tẩm đường, không sử dụng hóa chất độc hại.
Yến được khai thác hoàn toàn từ nhà nuôi yến khép kín tại Gò Công, Tiền Giang.
Quy trình sơ chế tổ yến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được chứng nhận đầy đủ.
Đa dạng các dòng sản phẩm như yến thô ít lông, yến rút lông, yến sơ chế dạng viên, yến sơ chế dạng đắp sợi, chân yến rút lông, yến hũ chưng tươi.
Cam kết hoàn tiền gấp đôi cho khách hàng nếu phát hiện tổ yến giả, yến độn (đối với yến khô) hoặc sử dụng chất tạo đặc (đối với yến chưng).
Hơn 10 năm trong ngành, Ngọc Hoàng Yến tự hào là người bạn đồng hành lý tưởng trên con đường bồi bổ sức khỏe cho người mới bắt đầu, trẻ em và cả người lớn tuổi. Liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng và nhận ưu đãi.
Cách đặt hàng Ngọc Hoàng Yến
Bài viết này đã giải đáp thắc mắc ăn yến có bị dị ứng không dưới góc độ khoa học. Để hạn chế tình trạng dị ứng yến sào, bạn nên sử dụng thử với liều lượng nhỏ, chú ý quan sát phản ứng cơ thể và ưu tiên lựa chọn các sản phẩm tổ yến chất lượng, có chứng nhận xuất xứ đầy đủ.
