Ăn yến có tăng cân không? Cách ăn yến sào để tăng cân

Yến sào là nguồn dinh dưỡng quý giá, được xem như “thần dược” giúp bồi bổ sức khỏe, thể trạng và nâng cao đề kháng. Yến phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là người gầy yếu. Vậy ăn yến có tăng cân không? Cách ăn yến sào để tăng cân cho người gầy? Xem ngay những chia sẻ sau đây để có lời giải đáp.

Ăn yến có tăng cân không? Cách ăn yến sào để tăng cân

Giải mã sự thật: Ăn yến có tăng cân không?

Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng với giá trị dinh dưỡng cao. Thống kê cho thấy, trong yến sào chứa hàm lượng lớn chất đạm (glycoprotein), canxi, natri, kali, carbohydrate…(1).

Vậy thì ăn yến có tăng cân không? Theo các chuyên gia, yến không tự gây tăng cân vì chứa ít chất béo. Tuy nhiên nếu chế biến đúng cách, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng thì có thể hỗ trợ tăng cân khỏe mạnh.

Theo y học cổ truyền, tổ yến có thể điều trị tình trạng suy dinh dưỡng, cải thiện tỷ lệ trao đổi chất…(2). Chính vì vậy, yến sào là thực phẩm phù hợp với người có thể trạng gầy hoặc bị suy dinh dưỡng, muốn tăng cân khỏe mạnh. 

3 lý do ăn yến tăng cân gồm:

• Tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất.
• Bổ sung protein, vitamin, khoáng chất… cho cơ thể.
• Kích thích sự thèm ăn, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Sử dụng yến hợp lý sẽ hỗ trợ tăng cân cho người gầy

Tóm lại, ăn yến sào có tăng cân không – Đáp án là có thể, nếu sử dụng yến đúng cách, đúng thời điểm. Mặc dù yến sào có thể hỗ trợ giúp tăng cân nhưng người dùng không cần lo lắng về việc ăn yến bị béo. Bởi dù dinh dưỡng trong yến dồi dào nhưng hàm lượng chất béo chỉ chiếm 0,14-1,28% (3).

Chính vì vậy, ăn yến đúng cách không gây hại cho cơ thể, không gây béo phì. Nhìn chung, người gầy yếu, trẻ em suy dinh dưỡng có thể sử dụng yến sào một cách khoa học để cải thiện thể trạng. 

>> Xem thêm bài viết: 1 hũ yến chứa bao nhiêu calo Tại Đây.

Những lợi ích khác của yến sào cho người gầy

Người gầy ăn yến có tăng cân không đã được giải đáp là CÓ. Tuy nhiên, bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng, giúp cải thiện cân nặng, thể trạng, yến còn có nhiều công dụng khác với người gầy.

• Bổ sung canxi: Hàm lượng canxi trong tổ yến không chỉ nhiều mà còn dễ hấp thụ. Từ đó giúp cơ thể phát triển tốt, phù hợp với trẻ nhỏ, người già.
• Tăng miễn dịch: Trong yến có chứa axit sialic (Axit N-acetylneuraminic), không chỉ tốt cho sự tăng trưởng mà còn giúp đẩy lùi mầm bệnh xâm nhập, nâng cao đề kháng.
• Bổ huyết: Trong yến sào có chứa chất sắt, giúp bổ máu, tăng số lượng hồng cầu giúp da dẻ hồng hào, phù hợp với người gầy yếu do thiếu máu.
• Đẹp da: Người gầy thường có làn da nhăn nheo, thiếu sức sống. Các thành phần dinh dưỡng trong yến sẽ giúp da đẹp, sáng, căng mịn và phòng ngừa lão hóa.
• Giúp ngủ ngon: Yến dễ tiêu hóa, hạn chế áp lực cho dạ dày. Do đó, sử dụng yến trước khi đi ngủ 30-60 phút còn giúp bạn ngủ ngon hơn.

Những lợi ích bổ sung này sẽ giúp người gầy tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng, thể trạng, cân nặng.

Cách ăn yến sào để tăng cân cho người gầy

Ở phần trên đã giải đáp thắc mắc ăn tổ yến có tăng cân không. Ở phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng yến.

Cách sử dụng yến sào để tăng cân cho người gầy

Cụ thể với yến sào, để tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất giúp tăng cân, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

Liều lượng được khuyến nghị

• Nếu cần tăng cân, liều lượng khuyến nghị nên dùng là khoảng 4g/lần, 3-4 lần/tuần với người lớn và 2g/ lần, 2-3 lần/ tuần với trẻ nhỏ. Nên dùng liên tục ít nhất 4-6 tuần để thấy hiệu quả.
• Với người có thể trạng quá gầy, có thể cân nhắc tăng tần suất sử dụng nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu liệu trình điều chỉnh cân nặng.
• Tránh dùng quá nhiều yến sào cùng một lúc, dễ gây đầy hơi, chướng bụng. Mặt khác cũng không nên dùng yến ngắt quãng hoặc quá ít.

Thời gian dùng yến tốt nhất

Thời gian tiêu thụ yến sào cũng rất quan trọng. Các khung thời gian “vàng” để ăn yến tăng cân gồm:

• Sáng sớm: Khi mới thức dậy, lúc dạ dày còn đói, việc “nạp” một chén yến chưng sẽ giúp tinh thần sảng khoái, cơ thể tràn đầy năng lượng do hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất.
• Buổi tối trước khi đi ngủ: Khoảng 30 đến 60 phút trước khi đi ngủ, yến sào sẽ giúp tâm trí thêm phần thư thái, tốt cho giấc ngủ.
• Xế chiều: Sau thời gian dài làm việc, học tập mệt mỏi, ăn yến sào sẽ giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng, tạo năng suất.

Những đối tượng KHÔNG nên dùng yến

Yến được đánh giá là thực phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu thuộc các đối tượng sau thì không nên dùng yến:

• Trẻ em dưới 12 tháng tuổi.
• Phụ nữ đang mang thai dưới 3 tháng.
• Người đang có vấn đề về tiêu hóa, mắc bệnh viêm nhiễm.

Gợi ý các món yến chưng thơm ngon, hỗ trợ tăng cân

Để ăn yến tăng cân hiệu quả, bạn nên sử dụng yến kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng khác. Dưới đây là gợi ý 3 món yến chưng thơm ngon, phù hợp với người gầy.

Yến chưng đông trùng hạ thảo

Nếu gầy yếu, sụt cân do lao động nặng và căng thẳng trong thời gian dài thì yến chưng đông trùng hạ thảo chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Món này sẽ giúp bổ sung các dưỡng chất, giúp phục hồi sức khỏe, giảm suy nhược.

Yến chưng đông trùng hạ thảo (Xem sản phẩm)

Nguyên liệu

• Tổ yến 4g
• Đông trùng hạ thảo 2-3 con
• Đường phèn tùy vị
• Nước tinh khiết

Cách chưng

• Yến ngâm vào nước lạnh cho nở, mềm (thời gian ngâm tùy vào từng loại).
• Cho yến vào hũ, thêm nước ngập mặt yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi cho vào nồi đun với nước trong 15 phút.
• Khi yến chín, cho đông trùng vào tổ yến, thêm đường phèn và chưng tiếp trong 5-10 phút.

Yến chưng hạt sen táo tàu

Hạt sen, táo tàu có vị ngọt tự nhiên và mang lại nguồn dưỡng chất phong phú, tốt cho cơ thể. Nguyên liệu này thường được sử dụng để làm thuốc hoặc chế biến món ăn giúp cải thiện sức khỏe.

Kết hợp yến với hạt sen, táo tàu sẽ càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp tăng cân cho người gầy.

Yến chưng hạt sen táo tàu (Xem sản phẩm)

Nguyên liệu

• Tổ yến 4g
• Hạt sen, táo tàu
• Đường phèn
• Nước tinh khiết

Cách chưng

• Ngâm yến đến khi sợi yến nở (tùy loại yến sẽ có thời gian ngâm khác nhau).
• Hạt sen rửa sạch, hấp bằng nồi riêng cho chín mềm. Táo tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cho yến vô hũ thủy tinh/ chén, thêm nước ngập yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút.
• Sau đó cho hạt sen, táo đỏ, đường phèn vào hũ yến và chưng thêm trong 5-10 phút.

Yến chưng mật ong Manuka

Tương tự như yến sào, mật ong chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gồm: glucose, axit hữu cơ, vitamin, khoáng chất. Trong đó một số loại axit amin có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, trung hòa axit dạ dày. Bên cạnh đó, với món này, bạn có thể không cần thêm đường mà vẫn thơm ngon.

Yến chưng mật ong Manuka (Xem chi tiết)

Nguyên liệu

• Tổ yến 4g
• Mật ong
• Nước tinh khiết

Cách chưng

• Ngâm yến đến khi nở mềm (tùy loại yến sẽ có thời gian khác nhau).
• Cho yến vào hũ/ chén, thêm nước ngập yến và chưng cách thủy 15-20 phút.
• Thêm mật ong vào và khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bên cạnh các món nêu trên, bạn có thể kết hợp tổ yến cùng kỷ tử, hạt chia, nhãn nhục, sữa tươi, hoa cúc, hoa hồng, nhân sâm… để đa dạng, phù hợp với khẩu vị.

Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – Sự lựa chọn của mọi nhà

Yến chưng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, chưng yến khá tốn thời gian và công sức. Hơn nữa, yến đã chưng chỉ để được tối đa 5-7 ngày.

Chính vì vậy, việc lựa chọn các sản phẩm yến chưng tươi đang là xu hướng của nhiều gia đình. Một trong những thương hiệu uy tín mà khách hàng nên lựa chọn chính là Ngọc Hoàng Yến.

Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – Sự lựa chọn của mọi nhà

• Với mô hình dẫn dụ, khai thác tổ chim yến khép kín, các sản phẩm của Ngọc Hoàng Yến đảm bảo 100% tổ yến tự nhiên, nguyên chất.
• Cam kết tổ yến không hóa chất, không tẩy trắng, không tẩm đường, không pha trộn. Hoàn tiền 2 lần cho khách hàng nếu phát hiện sử dụng chất tạo đặc trong yến hũ chưng tươi.
• Được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo công bố 11/2020/NNPTNT – TG của Bộ Y tế.
• Yến hũ chưng tươi đa dạng với 23 vị thảo dược, thơm ngon, đậm đà. Mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.
• Hũ 100ml chứa 10g yến tươi (2g yến khô), hũ 200ml chứa 20g yến tươi (4g yến khô). Cam kết sợi yến không tan trong 5 ngày sử dụng.
• Yến được chưng tươi mới mỗi ngày với nguyên liệu tuyển chọn, không sử dụng sản phẩm cũ, sản phẩm gần hết hạn.

Trao cho Ngọc Hoàng Yến niềm tin – chúng tôi sẽ trao lại bạn sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những chia sẻ giải đáp về vấn đề ăn yến có tăng cân không. Yến sào được xem là trợ thủ đắc lực giúp tăng cân an toàn nếu sử dụng đúng cách. Đặc biệt ăn yến tăng cân nhưng không lo béo phì, tích mỡ. 

Tài liệu tham khảo:

1. Quek M. C., Chin N. L., Yusof Y. A., Law C. L., Tan S. W. (2018a). Characterization of Edible Bird’s Nest of Different Production, Species and Geographical Origins Using Nutritional Composition, Physicochemical Properties and Antioxidant Activities. Food Res. Int. 109, 35–43. 10.1016/j.foodres.2018.03.078.

2. Lee TH, Wani WA, Lee CH, Cheng KK, Shreaz S, Wong S, Hamdan N, Azmi NA. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia-A Review. Front Pharmacol. 12:626233.

3. Babji, A S; Syarmila, Etty I K; et al. (2028). Assessment on bioactive components of hydrolysed edible bird nest. International Food Research Journal; Selangor Vol. 25, Iss. 5. (2018): 1936-1941.