Sữa chua tổ yến là sự kết hợp của sữa chua mềm mịn với yến sào bổ dưỡng. Sữa chua yến không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng Ngọc Hoàng Yến tìm hiểu chi tiết cách làm sữa chua yến sào cực dễ ngay tại nhà ở nội dung bài viết sau.
Hướng dẫn cách làm sữa chua yến sào thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa chua yến sào thơm ngon thì hãy cùng điểm qua các lợi ích mà món ăn này mang đến cho sức khỏe nhé.
Sữa chua là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo báo cáo trên trang USDA: trong 100g sữa chua có: 5,25g protein, 183mg canxi, 0.08mg sắt, 17mg magie, 144mg photpho, 234mg kali,.. Ăn sữa chua đúng cách sẽ tốt cho tiêu hóa, tăng đề kháng, hỗ trợ giảm cân,…
Trong khi đó, yến sào được biết đến là thực phẩm “vàng’’, tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bao gồm hàm lượng protein, acid amin, vitamin và khoáng chất dồi dào giúp bồi bổ sức khỏe, phù hợp sử dụng cho trẻ em, bà bầu, người già,…
Sữa chua yến sào mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Sự kết hợp của tổ yến và sữa chua sẽ mang lại những tác dụng bất ngờ cho sức khỏe. Cụ thể, ăn sữa chua yến sào sẽ giúp:
Cách làm sữa chua tổ yến cũng khá đơn giản, không tốn nhiều công sức, có thể thực hiện ngay tại nhà. Cụ thể, các nguyên liệu và cách làm sữa chua yến sào được thực hiện như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm sữa chua yến sào:
Cách làm sữa chua yến sào chỉ với 4 bước
Đầu tiên, ngâm yến vào nước lạnh cho yến nở đều hoàn toàn. Thời gian ngâm sẽ tùy vào từng loại yến mà điều chỉnh cho phù hợp. Nếu không muốn mất thời gian ngâm thì bạn có thể thay thế bằng 25g yến tươi.
Sau đó chia yến vào từng hũ thủy tinh nhỏ, thêm nước và chưng cách thủy khoảng 20 phút để yến chín. Lưu ý nên chưng yến đặc để làm sữa chua ngon hơn. Vì vậy khi chưng bạn nên cho lượng nước vừa phải.
Cho sữa đặc cùng 100ml nước vào nồi, đun với lửa nhỏ kết hợp khuấy đều tay để sữa đặc tan đều. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, cho thêm 3 bịch sữa tươi vào và khuấy đều.
Khi hỗn hợp trên nguội bớt, còn khoảng 40-50 độ thì cho sữa chua cái không đường vào, khuấy nhẹ. Sau đó múc hỗn hợp vào các hũ yến rồi đậy nắp lại. Chuẩn bị 1 nồi nước ấm (khoảng 40-50 độ) và đặt các hũ sữa chua yến sào này vào nồi, đậy kín trong khoảng 8-9 tiếng để sữa chua lên men.
Sau thời gian ủ, sữa chua sẽ đặc và sánh mịn. Bạn bỏ các hũ sữa chua tổ yến vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Cách làm sữa chua yến sào rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên, để món sữa chua tổ yến thơm ngon, sánh mịn, giàu dinh dưỡng nhất thì bạn nên lưu ý những điều sau.
Những lưu ý khi làm món sữa chua tổ yến
Có thể bạn quan tâm:
Bên cạnh cách làm sữa chua yến sào thì còn nhiều câu hỏi khác được nhiều người đặt ra. Tham khảo nội dung sau để hiểu hơn về món ăn bổ dưỡng này nhé.
Hàm lượng calo của sữa chua yến sào sẽ phụ thuộc vào cách làm, lượng sữa đặc, sữa tươi, yến sào… mà bạn sử dụng. Thông thường, 1 hũ sữa chua tổ yến 110ml sẽ chứa khoảng 70 – 100 calo. Đây là mức calo vừa phải, không gây tăng cân, béo phì.
Thời điểm ăn sữa chua yến sào phù hợp nhất là sau bữa trưa khoảng 1-2 giờ hoặc vào buổi tối, trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn món này sau khi tập luyện thể thao để bổ sung protein, carbohydrate, canxi, lợi khuẩn…
Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua yến
Nếu áp dụng cách làm sữa chua yến sào chuẩn khoa học và bảo quản đúng cách thì có thể để được 5-7 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tươi ngon, giữ trọn được các dưỡng chất thì bạn nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày là hợp lý nhất.
Sữa chua tổ yến thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhưng không phải đối tượng/ thời điểm nào cũng phù hợp để ăn món này. Dưới đây là một số trường hợp không nên sử dụng sữa chua yến sào:
Các bé trên 1 tuổi là có thể sử dụng sữa chua yến sào. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện, việc ăn sữa chua tổ yến sẽ giúp bé bổ sung dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển. Tuy nhiên, chỉ nên cho bé ăn từng lượng nhỏ để bé làm quen. Nếu thấy bé hấp thụ tốt thì mới tăng dần liều lượng nhé.
Sữa chua yến sào là sự kết hợp hoàn hảo, không chỉ làm phong phú cho bữa ăn nhẹ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy áp dụng ngay cách làm sữa chua yến sào bên trên để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.
Yến sào Ngọc Hoàng Yến – Chất lượng thật từ thiên nhiên
Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua yến các loại (yến thô, yến sơ chế, yến hũ chưng tươi), hãy liên hệ ngay với Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604. Đây là thương hiệu yến sào đã có hơn 10 năm kinh nghiệm, cam kết mang đến các sản phẩm chất lượng, được khai thác từ nhà nuôi yến tại Gò Công, Tiền Giang.
