Tuổi già thường đi kèm với nhiều thay đổi về sức khỏe, đề kháng giảm, mất ngủ. Yến sào với hàm lượng dinh dưỡng cao là món quà sức khỏe quý giá cho người cao tuổi. Tuy nhiên, cần biết cách sử dụng yến sào cho người già để yến phát huy tối đa công dụng, tránh lãng phí. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách dùng, liều lượng yến cho người già cũng như gợi ý các món ngon từ yến phù hợp nhất. Cùng tham khảo ngay!
Cách sử dụng yến sào cho người già giúp ăn ngon, ngủ sâu
Theo nhiều nghiên cứu, người già hoàn toàn có thể sử dụng yến sào. Đây là thực phẩm lành tính, chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bao gồm: 50-55% protein, 18 loại axit amin, khoáng chất, vitamin…
Việc sử dụng tổ yến cho người già đúng cách, đúng liều lượng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời, bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng, giúp ăn ngon, ngủ sâu…
Người già là đối tượng nên bổ sung tổ yến
Người già nên ăn yến như thế nào? Để phát huy được hết công dụng cần áp dụng cách dùng tổ yến cho người già chuẩn khoa học như sau:
Yến tốt cho người già nhưng cần sử dụng theo phương châm “mưa dầm thấm đất”. Tức là sử dụng đều đặn mỗi ngày một ít, đúng thời điểm, đủ số lượng và trong thời gian dài.
Tránh trường hợp sử dụng yến nhiều trong một thời điểm ngắn, hoặc ngắt quãng lâu không sử dụng, làm giảm hiệu quả của loại thực phẩm quý giá này.
Hướng dẫn cách dùng tổ yến cho người già
Để cơ thể người lớn tuổi hấp thu được tối đa các chất dinh dưỡng có trong yến sào thì nên ăn tổ yến vào 2 thời điểm sau:
Đây là 2 thời điểm “vàng” cần bổ sung năng lượng cũng như hệ tiêu hóa hoạt động năng suất cao. Đặc biệt, cần tránh dùng tổ yến cho người già lúc vừa mới ăn no.
Hàm lượng sử dụng tổ yến cho người già sẽ tùy thuộc vào sức khỏe và khả năng hấp thụ.
Với người đang bệnh, cần phục hồi sức khỏe nhanh:
Với người cao tuổi muốn bổ sung dinh dưỡng, tăng miễn dịch:
Theo chuyên gia, một số đối tượng người lớn tuổi không nên sử dụng yến sào gồm:
>> Có thể bạn quan tâm:
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, tổ yến có thể mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe người già như sau:
Những tác dụng của tổ yến với người già
Quá trình phục hồi mô tế bào hoặc tái tạo tế bào mới trong cơ thể người già thường diễn ra chậm hơn so với người trẻ tuổi. Yến sào với nhiều axit amin, dễ tiêu hóa có tác dụng hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào sau phẫu thuật, đau ốm ở người cao tuổi.
Thành phần lysine và N-acetylglucosamine trong yến sào giúp kích thích enzyme chống oxy hóa ở da, xương, tóc, móng, nội tạng. Từ đó yến giúp làm chậm quá trình lão hóa ở người già hiệu quả.
Hầu hết người lớn tuổi đều mắc các bệnh về xương khớp. Việc sử dụng yến sào có chứa hàm lượng calci dễ hấp thu nên tốt cho xương. Ngoài ra, trong yến còn có lysine là chất kháng viêm tự nhiên giúp tăng cường mật độ xương, tái tạo sụn khớp và giảm viêm xương khớp ở người lớn tuổi.
Hợp chất isoleucine, proline và acid aspartic có trong yến sào giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo mô, cơ và tế bào tại vết thương. Nhờ vậy, việc sử dụng yến cho người già giúp đẩy nhanh việc phục hồi sức khỏe sau khi ốm dậy.
Tổ yến có thành phần dinh dưỡng cao. Đặc biệt là threonine, tyrosine, N-acetylneuraminic acid có tác dụng cải thiện được chức năng của hệ miễn dịch ở người lớn tuổi. Giúp người già ít mắc các bệnh do thời tiết hoặc môi trường thay đổi.
Yến có chứa nguyên tố crom và sắt giúp kích thích tiêu hóa. Mặt khác, hàm lượng chất béo trong yến rất thấp. Vì vậy yến sào được ví như “thần dược” giúp hệ tiêu hóa của người già khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng yến có tác dụng với hệ thần kinh. Người lớn tuổi dùng yến sẽ hạn chế được các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson, Alzheimer… Ngoài ra, yến cho người già còn giúp lưu thông và tăng cường máu trong hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ.
Người lớn tuổi thường khó ngủ, ngủ không sâu giấc. Hàm lượng nhỏ tryptophan trong yến sào giúp chuyển hóa vitamin B3 và điều hòa nồng độ serotonin giúp người cao tuổi an thần và ngủ ngon.
Để người cao tuổi ăn ngon miệng, khỏe mạnh mỗi ngày, dưới đây là 5 cách chế biến tổ yến hấp dẫn mà bạn nên tham khảo:
Cách nấu cháo tổ yến cho người già khá đơn giản, giàu dinh dưỡng và phù hợp với những người mới ốm dậy, cần phục hồi sức khỏe.
Cháo yến dinh dưỡng cho người già
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Súp yến cho người già cũng là món ăn hấp dẫn, có thể thay thế trong các bữa chính.
Súp yến dễ tiêu hóa
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Sự kết hợp của yến sào và hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giúp an thần, cải thiện giấc ngủ ở người cao tuổi.
Yến chưng hạt sen giúp an thần, ngủ ngon
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Táo tàu là thực phẩm tốt cho sức khỏe, có công dụng bổ máu, bổ huyết. Kết hợp cùng yến sào không chỉ mang đến món ăn thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Yến chưng táo đỏ với nhiều công dụng tuyệt vời
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Hạt chia giàu chất xơ, omega-3, chất chống oxy hóa tốt cho tiêu hóa, tim mạch. Yến sào hạt chia là món ăn không thể bỏ qua cho người già.
Yến chưng hạt chia thanh mát, dễ làm
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
>> Xem thêm: Cách chưng yến sào cho người bị tiểu đường
Người cao tuổi không cần thiết phải sử dụng tổ yến mỗi ngày. Chỉ nên ăn khoảng 4g yến/ lần và dùng cách ngày hoặc 2-3 lần/ tuần. Việc lạm dụng yến có thể gây thừa chất hoặc lãng phí.
Người già nên ưu tiên sử dụng yến chưng, nhất là yến chưng tươi giúp giữ trọn dưỡng chất. Nước yến cho người già mặc dù tiện lợi nhưng hàm lượng yến thường thấp và có thể chứa chất bảo quản.
Người cao tuổi mắc tiểu đường vẫn có thể ăn yến được. Tuy nhiên, nên sử dụng tổ yến chưng không đường hoặc dùng đường ăn kiêng thay thế.
Người già bị cao huyết áp hoàn toàn có thể ăn yến. Hàm lượng leucine trong yến sào có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả làm giảm nguy cơ mắc các bệnh huyết áp cao, thấp.
Nếu tự tay chưng yến cho người già thì nên lựa chọn các loại yến sơ chế dạng viên hay dạng đắp sợi. Bởi loại này dễ nuốt, không cần nhai nhiều, dễ hấp thụ. Không nên cho người cao tuổi sử dụng chân yến vì kết cấu dai giòn, khó nhai.
Ngọc Hoàng Yến tự hào là đơn vị cung cấp tổ yến chính hãng, uy tín trên thị trường với đa dạng các dòng sản phẩm, trở thành lựa chọn yến cho người già được ưa chuộng.
Quà tặng yến sào ý nghĩa dành cho đấng sinh thành
Chúng tôi cam kết tổ yến được khai thác và chọn lọc theo tỷ lệ vàng, chỉ chọn các tổ to, già, chất lượng. Yến nguyên chất 100% không pha trộn, không tẩm đường, không sử dụng hóa chất. Sản phẩm phong phú đa dạng với 3 dòng chính:
Các sản phẩm của chúng tôi đều đã qua kiểm định, được đóng gói sang trọng, tinh tế, phù hợp dùng làm quà biếu tặng cho đấng sinh thành. Yến sào Ngọc Hoàng Yến không chỉ là món quà tặng mà còn chứa đựng cả tình cảm, gửi gắm tâm tư, nguyện vọng luôn mong muốn cha mẹ luôn khỏe mạnh, bình an.
Cách sử dụng yến sào cho người già đúng chuẩn sẽ giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường miễn dịch và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là lựa chọn đúng sản phẩm nguyên chất, an toàn, được chế biến khoa học nhé. Ngọc Hoàng Yến là thương hiệu uy tín, cam kết sản phẩm chất lượng, bổ dưỡng, là món quà sức khỏe ý nghĩa cho cha mẹ, ông bà. Liên hệ hotline 0968 678 604 để được tư vấn và đặt hàng!
Tài liệu tham khảo:
1. Lee TH, Wani WA, Lee CH, Cheng KK, Shreaz S, Wong S, Hamdan N, Azmi NA. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia-A Review. Front Pharmacol. 12:626233.
2. Yew M. Y., Koh R. Y., Chye S. M., Othman I., Ng K. Y. (2014). Edible Bird’s Nest Ameliorates Oxidative Stress-Induced Apoptosis in SH-Sy5y Human Neuroblastoma Cells. BMC Complement. Altern. Med. 14 (1), 1–12. 10.1186/1472-6882-14-391.
