Tổ yến tinh chế được nhiều người ưa chuộng vì sự tiện lợi, sạch và dễ dùng nhất. Vậy yến tinh chế là gì? Tổ yến tinh chế khác yến thô, yến sơ chế như thế nào? Trong bài viết này, Ngọc Hoàng Yến sẽ giúp bạn hiểu rõ đặc điểm từng loại, ưu/ nhược điểm và cách nhận biết để bạn chọn đúng loại yến phù hợp cho gia đình.
Tổ yến tinh chế là gì? Khác thế nào với yến thô, yến sơ chế?
Yến tinh chế là loại tổ yến đã được làm sạch hoàn toàn, loại bỏ toàn bộ lông chim và tạp chất. Loại này có màu trắng sáng, sạch sẽ, rất bắt mắt. Sau khi mua về người dùng chỉ cần ngâm mềm là có thể chưng/ nấu, không tốn thời gian làm sạch.
Yến tinh chế là yến đã được làm sạch hoàn toàn, định hình và sấy khô
Quy trình làm yến tinh chế thường được thực hiện thủ công bởi người thợ lành nghề nên sợi yến hạn chế đứt nát hay thất thoát dưỡng chất. Cụ thể, quy trình tinh chế thường gồm 5 bước sau:
Tổ yến tinh chế được chia làm nhiều loại, dựa vào chất lượng sợi, hình dáng tổ, nguồn gốc. Cụ thể:
Các loại yến tinh chế hiện nay
Phân loại theo chất lượng
Phân loại theo hình dáng
Phân loại theo màu sắc
Tổ yến tinh chế sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật nhưng cũng tồn tại một vài điểm hạn chế. Bạn có thể tham khảo ưu-nhược điểm dưới đây trước khi đưa ra quyết định.
Ưu – nhược điểm của yến tinh chế
Khi chọn mua yến, rất nhiều người bối rối giữa ba loại: yến thô, yến rút lông và yến tinh chế. Cả 3 đều có nguồn gốc từ tổ yến thật nhưng khác nhau về mức độ làm sạch, độ tiện lợi, độ nguyên chất và giá thành.
So sánh yến tinh chế với yến thô, yến rút lông
Hiểu rõ điểm khác biệt sẽ giúp bạn chọn được loại phù hợp nhất với nhu cầu và thói quen sử dụng của mình.
| Tiêu chí | Yến tinh chế | Yến thô nguyên chất |
| Mức độ làm sạch | Không còn lông chim, tạp chất | Còn nguyên lông và tạp chất |
| Hàm lượng dinh dưỡng | Hao hụt trong quá trình ngâm và sấy | Giữ nguyên vẹn 100% |
| Thời gian sơ chế | Không cần sơ chế, chỉ cần ngâm 15-30 phút rồi chế biến | Mất 1-2 giờ để ngâm và nhặt lông |
| Giá thành | Cao hơn một chút nhưng tiện lợi | Thấp hơn nhưng tốn thời gian sơ chế |
| Đối tượng phù hợp | Người bận rộn, muốn tiết kiệm thời gian, công sức | Người thích tự tay sơ chế, nhặt lông, thưởng thức yến nguyên bản |
| Tiêu chí | Yến tinh chế | Yến rút lông |
| Quy trình làm sạch | Yến được ngâm nước -> phân loại -> tạo hình -> sấy khô | Yến thô phun sương cho mềm tổ -> nhặt lông tỉ mỉ, loại bỏ tạp chất mà vẫn giữ nguyên hình dáng -> sấy khô |
| Độ sạch | Sạch hoàn toàn, không còn lông, tạp chất | Sạch hoàn toàn, không còn lông hay tạp chất |
| Mức độ hao hụt dinh dưỡng | Hao hụt nhiều hơn nếu ngâm nước lâu | Rất ít, gần như giữ nguyên |
| Hình dáng tổ | Được tạo hình đa dạng: dạng tổ, đắp sợi, viên tròn, trái tim… với nhiều kích cỡ | Giữ nguyên hình dáng tổ yến tự nhiên |
| Giá thành | Thấp hơn | Cao hơn |
Giá tổ yến tinh chế phụ thuộc vào chất lượng, nguồn gốc, độ nguyên vẹn của tổ và thương hiệu. Bạn có thể tham khảo bảng giá yến tinh chế dưới đây.
| Loại | Giá tham khảo (VNĐ)/ 100g |
| Yến tinh chế loại 1 | Khoảng 5,5tr – 6,0tr |
| Yến tinh chế loại 2 | Khoảng 4,0tr – 5,0tr |
| Chân yến tinh chế | Khoảng 3,5tr – 4,0tr |
| Hồng yến/ huyết yến tinh chế | Khoảng 7,0tr – 9,0tr |
Người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, không tẩy trắng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tổ yến tinh chế đã được làm sạch hoàn toàn nên ai cũng có thể sử dụng được. Nhất là với các đối tượng dưới đây:
Đối tượng nên sử dụng yến tinh chế
So với yến thô, cách sử dụng yến tinh chế vô cùng đơn giản và tiện lợi. Người dùng có thể tham khảo cách chưng yến như sau:
Với món yến tinh chế, thời gian chuẩn bị và chế biến vô cùng nhanh chóng. Người dùng có thể kết hợp yến cùng nhiều loại topping đa dạng, theo khẩu vị và sở thích.
>> Xem thêm: Chưng yến với gì ngon?
Tổ yến tinh chế cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, tránh nấm mốc, hư hỏng và kéo dài thời gian sử dụng. Cách bảo quản yến tinh chế như sau:
Hướng dẫn bảo quản yến tinh chế
Đựng trong hộp kín, bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Nếu môi trường ẩm có thể đặt thêm 1-2 gói hút ẩm (loại dùng cho thực phẩm) vào hộp. Thời gian bảo quản có thể lên đến 2-3 năm.
Để yến ráo nước hoàn toàn, sau đó cho vào hộp sạch có nắp đậy hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng trong khoảng 1 tuần để đảm bảo yến vẫn tươi ngon.
>> Có thể bạn quan tâm: Cách nhận biết yến sào bị hư
Để hiểu hơn về dòng yến sào tinh chế, người dùng có thể tham khảo thêm phần FAQ dưới đây.
Trả lời: Có. Đây là sản phẩm tổ yến đã được làm sạch nên rất tiện lợi, an toàn, tiết kiệm thời gian, công sức. Tuy nhiên, nên chọn thương hiệu uy tín để tránh mua phải hàng giả hoặc hàng độn nhé.
Trả lời: Tùy nhu cầu. Yến tinh chế và yến thô đều có những ưu điểm riêng, tùy vào mục đích sử dụng. Trường hợp muốn thưởng thức yến nguyên chất, có thời gian làm sạch thì có thể chọn yến thô. Trường hợp muốn ăn yến nhưng tiện lợi, tiết kiệm thời gian thì chọn yến tinh chế.
Trả lời: Có nhưng không đáng kể. Nếu được tinh chế đúng quy trình thì không hao hụt nhiều dinh dưỡng. Đây vẫn là sản phẩm tổ yến đáng để bạn đầu tư.
Yến được tinh chế đúng quy trình không hao hụt nhiều dưỡng chất
Trả lời: Khoảng 2-3 năm. Yến tinh chế dạng khô nếu bảo quản đúng cách có thể để được 2-3 năm. Trường hợp yến đã ngâm nước thì nên dùng hết trong 1 tuần.
Trả lời: Nên mua tại địa chỉ uy tín, thương hiệu lâu năm trong ngành. Tốt nhất cần xem xét nguồn gốc tổ yến, quy trình sơ chế/ tinh chế đạt chuẩn, chính sách bảo hành/ đổi trả, bảng giá minh bạch.
Tổ yến tinh chế mang lại sự tiện lợi cho người dùng – vừa sạch, vừa dễ chế biến. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng, người dùng cần biết rõ sự khác biệt giữa yến tinh chế, yến rút lông và yến thô nguyên chất trước khi quyết định mua.
Với 10 năm kinh doanh trong ngành, Ngọc Hoàng Yến tự hào là đơn vị cung cấp yến sào uy tín. Mỗi sản phẩm đều được khai thác, chế biến trong quy trình khép kín, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị tinh túy của tổ yến.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn yến thật – sạch – nguyên chất, hãy để Ngọc Hoàng Yến đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe và trao gửi yêu thương qua từng món quà từ thiên nhiên. Liên hệ hotline 0968 678 604 để được tư vấn và đặt hàng.
