Yến chưng nên ăn nóng hay lạnh để tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng?

Yến chưng là thực phẩm bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Vậy tổ yến có tính hàn hay nhiệt? Yến chưng nên ăn nóng hay lạnh thì tốt hơn? Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết các thắc mắc trên và giúp bạn làm rõ sự khác biệt giữa 2 cách dùng. Tham khảo ngay! 

Yến chưng nên ăn nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tối ưu?

Tổ yến có tính hàn hay nhiệt?

Trước khi trả lời câu hỏi nên ăn yến nóng hay lạnh hãy cùng tìm hiểu về đặc tính tổ yến, liệu rằng yến có tính hàn hay nhiệt?

Theo Đông y, thực phẩm và dược phẩm đều được chia làm 4 loại là hàn, lương, ôn và nhiệt. Bên cạnh đó, còn một loại đặc biệt, nằm giữa 4 tính này được gọi là tính bình – không nóng cũng không lạnh.

Yến là thực phẩm có tính bình, không nóng, không lạnh

Tổ yến chính là 1 trong những thực phẩm thuộc tính bình. Yến không nóng cũng không lạnh nên có thể sử dụng cho hầu hết mọi người.

Vậy nên ăn yến nóng hay lạnh?

Vì yến sào có tính bình nên ăn yến nóng hay lạnh đều mang lại hiệu quả. Việc yến chưng nên ăn nóng hay lạnh sẽ tùy thuộc vào sở thích của người dùng. 

Ngoài ra, cần dựa vào điều kiện thời tiết, sức khỏe người dùng để lựa chọn nên ăn yến nóng hay mát. Cụ thể như sau:

Trường hợp nên ăn yến chưng nóng

Nên ăn yến chưng nóng khi thời tiết mát mẻ, chuyển lạnh để làm ấm người, tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, những người bệnh, đang trong giai đoạn phục hồi, bà bầu cũng nên ưu tiên dùng yến chưng nóng.

Ăn yến chưng nóng hay lạnh đều mang lại hiệu quả

Trường hợp nên ăn yến chưng lạnh

Nên ăn yến chưng lạnh khi thời tiết nắng nóng để giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, phụ nữ, trẻ em, người trưởng thành có thể dùng yến chưng mát để cải thiện sức khỏe, dưỡng da. Yến chưng lạnh giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

>> Tham khảo: Yến chưng là chay hay mặn?

So sánh yến chưng nóng và yến chưng lạnh

Để hiểu hơn về việc yến chưng ăn nóng hay lạnh, bạn có thể tham khảo bảng so sánh dưới đây.

Có nên bảo quản yến chưng trong tủ lạnh?

Yến chưng nếu không dùng ngay có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 5 ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản yến chưng cần lưu ý một số điều sau:

• Đựng yến vào hũ/ hộp và đậy nắp kín để tránh cho vi khuẩn xâm nhập làm ảnh hưởng đến món ăn, gây ngộ độc thực phẩm.
• Không nên đặt hũ yến chung với các thực phẩm có mùi vì có thể ảnh hưởng đến mùi hương của yến. 
• Chỉ bảo quản yến trong ngăn mát tủ lạnh, đồng thời đặt hũ yến sát vào phía bên trong ngăn mát – nơi có nhiệt độ ổn định.
• Không bảo quản yến trong ngăn đông vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm phá hủy cấu trúc sợi yến, giảm trải nghiệm khi thưởng thức và ảnh hưởng dinh dưỡng.
• Nếu sử dụng các loại yến chưng hũ công nghiệp, đã được tiệt trùng, đóng gói thì không cần bảo quản tủ lạnh. Bạn chỉ cần bảo quản tại nơi thoáng mát, thời hạn sử dụng có thể đến 6 tháng hoặc hơn tùy loại.

Cách dùng yến sào hợp lý và hiệu quả nhất

Ăn yến nóng hay lạnh tốt chỉ là 1 trong những vấn đề cần lưu tâm khi sử dụng yến. Để cơ thể hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất quý giá từ yến sào, bạn phải lưu ý một số điều sau:

Cách sử dụng tổ yến đạt hiệu quả tốt nhất

Sử dụng yến vào thời gian thích hợp

Theo các chuyên gia, thời điểm ăn yến lý tưởng nhất là khi bụng đói. 

• Buổi sáng: Ăn yến sau khi thức dậy sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng và nạp năng lượng cho ngày mới.
• Buổi tối: Trước khi đi ngủ 30-45 phút, bổ sung yến sào sẽ giúp cơ thể ngủ sâu hơn, ngon hơn. 
• Bữa xế: Bạn cũng có thể ăn yến vào giữa 2 bữa chính. Chẳng hạn lúc 9h hoặc 3h chiều giúp cơ thể dễ hấp thụ.

Sử dụng yến đúng liều lượng

Nhiều người có quan điểm rằng ăn càng nhiều yến càng tốt. Tuy nhiên, đó là suy nghĩ sai lầm. Mỗi đối tượng sẽ có liều lượng sử dụng yến khác nhau.

• Người lớn: 4g yến khô/ lần, tuần 2-3 lần hoặc dùng cách ngày.
• Trẻ em trên 1 tuổi: 1-2g yến khô/ lần, tuần 2-3 lần hoặc cách ngày.
• Phụ nữ mang thai trên 4 tháng: 4g yến khô/ lần, tuần 2-3 lần. Trong 3 tháng cuối nên giảm liều lượng khoảng 3-4g/ lần, tuần 2 lần.
• Người già: 3-4g yến khô/ lần, dùng cách ngày hoặc 2-3 lần/ tuần.
• Người bệnh, cần phục hồi: 4g yến khô/ lần, dùng mỗi ngày trong tuần đầu tiên, sau đó dùng cách ngày hoặc tuần 2-3 lần.

Chế biến yến sào đúng cách

Trong quá trình chế biến, bạn cần lưu ý những điều sau để tránh hao hụt dinh dưỡng và giúp món yến thêm thơm ngon:

• Ngâm yến vào nước sạch, cho đến khi yến nở mềm, tơi hoàn toàn. Thời gian ngâm sẽ tùy thuộc vào từng loại yến. 
• Tuyệt đối không ngâm yến vào nước nóng hoặc ngâm yến quá lâu, khiến hao hụt các thành phần dinh dưỡng trong yến.
• Yến nên được chưng cách thủy trong vòng 15-20 phút, sau đó mới thêm các nguyên liệu để giữ được dinh dưỡng.
• Không cho đường phèn và các nguyên liệu vào chưng chung với yến ngay từ lúc đầu vì sẽ làm yến lâu chín, không nở đều.

FAQ liên quan

Ngoài câu hỏi nên ăn yến nóng hay lạnh, bạn có thể tham khảo thêm FAQ dưới đây để hiểu hơn về chủ đề này nhé.

Những câu hỏi liên quan về tổ yến

Bà bầu nên ăn yến chưng nóng hay lạnh?

Bà bầu có thể sử dụng cả yến chưng nóng và lạnh tùy theo sở thích. Tuy nhiên nên ưu tiên sử dụng yến chưng ấm, nhất là vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu ăn vào bữa xế, có thể sử dụng yến chưng lạnh như món tráng miệng.

Xem thêm: Bà bầu nên ăn yến vào tháng thứ mấy?

Ăn yến lạnh có bị đau bụng không?

Nếu cơ địa hàn, nhất là với trẻ em, phụ nữ sau sinh, người dạ dày mà ăn yến lạnh có thể gây đau bụng. Cách khắc phục trong trường hợp này là để yến bớt lạnh hoặc hâm lại trước khi sử dụng.

Yến chưng để tủ lạnh được bao lâu?

Yến sau khi chưng có thể để tủ lạnh trong ngăn mát được 5 ngày. Tuy nhiên, nếu yến chưng với các loại nguyên liệu tươi như nước dừa thì chỉ nên để khoảng 3 ngày. Càng dùng sớm sẽ càng ngon và tươi.

Nếu bỏ yến vào ngăn đông tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, có thể là 1-2 tuần. Nhưng cách này không được khuyến khích vì dễ làm phá hủy cấu trúc dinh dưỡng trong yến.

Yến chưng để lạnh có mất chất không?

Yến chưng để lạnh nếu bảo quản đúng cách thì hoàn toàn không bị mất chất và vẫn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu yến để quá lâu (trên 5 ngày) thì sợi yến có thể bị tan, giá trị dinh dưỡng giảm.

Tổ yến chưng để tủ lạnh có phải hâm nóng không?

Nên ăn yến nóng hay lạnh sẽ tùy thuộc vào nhu cầu của người dùng. Trường hợp muốn ăn yến ấm sau khi bảo quản lạnh thì bạn hoàn toàn có thể hâm lại. Cách hâm nóng yến đúng như sau:

• Bỏ yến ra ngoài cho bớt lạnh.
• Chưng cách thủy khoảng 5 phút hoặc đặt hũ yến vào tô nước ấm để hâm.

Tuyệt đối không hâm trực tiếp bằng cách nấu trên bếp hoặc cho vào lò vi sóng nhé. Cách này sẽ làm yến bị hao hụt dinh dưỡng.

Bài viết được xem nhiều nhất:

• Cách chưng yến với đường phèn thơm ngon
• Hướng dẫn chưng yến cùng táo đỏ giàu dinh dưỡng

Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – 23 vị thảo dược, giao nóng trong ngày

Nhằm mang lại sự tiện lợi cho khách hàng khi sử dụng yến, Ngọc Hoàng Yến đã cho ra mắt dòng sản phẩm Yến hũ chưng tươi. Bao gồm 23 vị thảo dược cao cấp dễ dàng đáp ứng mọi khẩu vị của người tiêu dùng.

Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – Sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe

• Yến được chọn lọc theo tỷ lệ vàng, chỉ chọn các tổ to, già tại mô hình nhà nuôi yến khép kín 20 năm tuổi.
• Cơ sở chế biến yến chưng tươi đạt chứng nhận ATTP số 3616/2022/ATTP-CNĐK.
• Công thức độc quyền được các chuyên gia nghiên cứu nhiều năm để có thể đảm bảo giữ được toàn bộ dinh dưỡng của yến.
• Mỗi hũ 200ml chứa 4g yến khô (tương đương 20g yến tươi) phù hợp với người trưởng thành. Mỗi hũ 100ml chứa 2g yến khô (tương đương 10g yến tươi) phù hợp với trẻ nhỏ. 
• Khách hàng được chọn loại đường: đường phèn, đường ăn kiêng cho người tiểu đường; 3 nấc ngọt: ít ngọt, ngọt, không ngọt.
• Giao nóng trong nội thành TP.HCM, cam kết sợi yến không tan trong hạn sử dụng 5 ngày. Hoàn tiền gấp đôi cho khách hàng nếu phát hiện yến giả hoặc sử dụng chất tạo đặc trong sản phẩm.

Trên đây chúng tôi đã giải đáp về câu hỏi yến chưng nên ăn nóng hay lạnh, tổ yến có tính hàn hay nhiệt cũng như hướng dẫn bạn cách sử dụng yến sao cho hiệu quả nhất. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn!

Việc chăm sóc sức khoẻ là vô cùng quan trọng. Vậy nên nếu bạn quan tâm đến sản phẩm yến hũ chưng tươi Ngọc Hoàng Yến, đừng ngần ngại mà liên hệ với chúng tôi qua hotline 0968 678 604 để được tư vấn nhé!