Mới nhất: Giá yến vụn thô bao nhiêu 1 lạng? Lưu ý khi mua

Trong thế giới yến sào phong phú, nhiều người tìm đến yến vụn thô như một lựa chọn vừa tiết kiệm chi phí, vừa giữ được dưỡng chất tự nhiên từ tổ yến. Vậy giá yến vụn thô bao nhiêu 1 lạng? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về giá yến thô vụn, đánh giá chất lượng sản phẩm cũng như lưu ý quan trọng khi mua và sử dụng. 

Giá yến vụn thô bao nhiêu 1 lạng? Lưu ý khi mua

Giá yến vụn thô bao nhiêu 1 lạng?

Yến vụn thô là những mảnh vỡ, phần vụn rơi ra trong quá trình khai thác, đóng gói, vận chuyển yến thô. Phần yến vụn thường có nhiều kích cỡ, hình dáng nhưng chủ yếu là các sợi yến nhỏ, mảnh. Mặc dù bị gãy nhỏ nhưng yến vụn thô vẫn là yến thật nên giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Hiện nay, giá yến vụn thô thường dao động trong khoảng 1.200.000 – 2.000.000đ/ lạng tùy từng loại, màu sắc và mức độ tạp chất. Dưới đây là bảng tham khảo giá yến vụn thô phổ biến:

Nhìn chung, so với yến thô nguyên tổ, giá yến vụn thô thấp hơn nhiều, thậm chí là rẻ hơn phân nửa. Điều này cũng rất dễ hiểu bởi yến thô nguyên tổ có mẫu mã đẹp, đầy đủ cả sợi yến, chân yến và lớp xơ mướp. Trong khi yến vụn thô chỉ bao gồm sợi ngắn, vụn còn lẫn nhiều tạp chất. 

Mặc dù vậy, yến thô vụn vẫn là yến thật và giá trị dinh dưỡng không đổi. Chính vì vậy, nếu thấy địa chỉ nào bán yến vụn với mức giá quá rẻ, chỉ 500.000đ/ lạng thô thì khả năng cao là yến giả, yến tạp hoặc đã bị mốc, hư hỏng.

>> Tham khảo thêm: Bảng giá yến sào tại Ngọc Hoàng Yến

Những yếu tố ảnh hưởng đến giá yến vụn thô

Dù cùng được gọi là yến vụn thô, nhưng mỗi lạng yến lại có mức giá khác nhau do chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố về nguồn gốc, màu sắc đến cách sơ chế. Hiểu rõ các yếu tố này không chỉ giúp bạn đánh giá đúng giá trị sản phẩm mà còn tránh được tình trạng mua nhầm loại yến chất lượng thấp với mức giá cao hơn thực tế.

Những yếu tố ảnh hưởng đến giá yến vụn thô

• Nguồn gốc tổ yến: Yến đảo thường giàu hàm lượng khoáng chất hơn yến nhà. Mặt khác, quy trình khai thác khó khăn hơn. Do đó, giá yến vụn thô đảo sẽ cao hơn yến nhà vụn thô.
• Màu sắc: Dòng yến phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là yến trắng. Do đó, giá yến trắng vụn thô thường “mềm” hơn so với các loại yến vụn thô huyết/ hồng. 
• Độ sạch: Giá yến vụn thô còn bị ảnh hưởng bởi độ sạch. Cùng là yến vụn nhưng độ sạch cao, ít lông, ít tạp chất thì giá thành cao hơn. Khi mua loại này, người dùng sẽ đỡ tốn công làm sạch hơn.
• Kích thước của vụn yến: Một số nơi phân loại yến vụn theo kích thước. Với các vụn yến to, dày hơn đôi khi được định giá cao hơn so với các loại yến vụn nhỏ, mỏng (vụn cám).

Yến thô vụn có tốt không?

Khi nhìn vào giá yến vụn thô, nhiều người quan ngại về chất lượng so với các loại yến khác. Tuy nhiên, cần biết rằng yến vụn thô vẫn là yến thật nên vẫn tốt cho sức khỏe. Xét về dưỡng chất thì yến vụn thô không thua kém tổ yến nguyên tổ nếu được thu hoạch, chế biến đúng cách. Điểm khác biệt ở đây là việc định lượng và làm sạch yến sẽ mất nhiều thời gian hơn do hình dáng bị vụn.

Yến vụn thô nếu được chế biến đúng cách vẫn tốt cho sức khỏe

Những đối tượng nên sử dụng yến vụn thô gồm:

• Người dùng yến thường xuyên, muốn tiết kiệm, tối ưu chi phí.
• Muốn trải nghiệm yến sào mà không cần hình thức đẹp.
• Sử dụng yến để chế biến các món ăn như cháo, súp.
• Có nhiều thời gian để sơ chế, làm sạch yến.

Khi nào không nên mua yến vụn thô:

• Dùng làm quà biếu tặng cao cấp, cần tính thẩm mỹ cao.
• Người không có thời gian để tự sơ chế, làm sạch yến.
• Người ngại công đoạn làm sạch phức tạp, không đủ kiên nhẫn.
• Muốn giảm thiểu tối đa các rủi ro về vấn đề vệ sinh. 

>> Xem thêm: Yến vụn có những loại nào? Khác thế nào với yến sợi?

Kinh nghiệm chọn mua yến thô vụn chất lượng, đúng giá

Khi lựa chọn mua yến vụn thô, không chỉ giá cả mà chất lượng của sản phẩm cũng là yếu tố quan trọng mà bạn cần phải cân nhắc. Mặc dù yến vụn thô có mức giá phải chăng nhưng để đảm bảo dinh dưỡng và tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn cần trang bị một số kiến thức cơ bản về cách nhận diện yến vụn thật và những yếu tố cần kiểm tra trước khi quyết định chi tiền. 

Kinh nghiệm chọn mua yến thô vụn

Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích giúp bạn chọn mua yến vụn thô chất lượng và đúng giá.

• Kiểm tra sợi yến: Yến thật dù là vụn thì vẫn có màu ngả vàng hoặc trắng ngà, màu thường đồng nhất. Sợi yến có độ giòn, khi bóp sẽ bị vỡ, chứ không dai hay có độ đàn hồi. 
• Ngửi mùi tự nhiên: Yến vụn thô thật có mùi tanh nhẹ đặc trưng, mùi này gần giống như mùi lòng trắng trứng. Nếu ngửi thấy mùi hôi hay mùi nồng, mùi hóa chất thì khả năng cao là yến giả, yến bị tẩy.
• Chọn nơi mua uy tín: Dù là yến vụn thì cũng cần mua tại các nhà yến lâu năm, thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc, cung cấp đầy đủ hóa đơn, bảng giá công khai.
• Tránh mua yến trên chợ online giá rẻ: Người dùng không nên mua yến tại những nơi thiếu uy tín, minh bạch, chợ online, đặc biệt là nơi bán giá rẻ. Bởi yến này có nguy cơ cao là yến giả hoặc đã hư hỏng.

Lưu ý khi sử dụng yến vụn thô để đảm bảo hiệu quả

Việc sử dụng vụn yến thô giúp bạn tiết kiệm được chi phí. Tuy nhiên, bạn cũng phải đánh đổi công sức và thời gian trong việc sơ chế. Để tối đa hóa lợi ích từ yến vụn thô, việc ngâm, làm sạch và chưng yến đúng cách là rất quan trọng. 

Cùng tìm hiểu những lưu ý quan trọng dưới đây để bảo toàn được dưỡng chất và đảm bảo món ăn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Hướng dẫn sử dụng yến vụn thô đúng cách

• Ngâm yến vụn đúng cách

Trước khi làm sạch tổ yến vụn, người dùng cần ngâm yến trong nước sạch để yến mềm. Vì yến vụn là các sợi ngắn, mảnh nên thời gian ngâm nhanh hơn so với yến nguyên tổ. Người dùng nên chú ý quan sát, nếu thấy yến mềm là có thể vớt ra để làm sạch.

Lưu ý chỉ nên ngâm yến trong nước ở nhiệt độ thường, không ngâm nước nóng vì dễ là yến mất chất.

• Nhặt lông, làm sạch

Đổ yến đã ngâm vào rây, xả nhẹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt các lông to và bụi bẩn. Cho yến đã xả vào tô nước sạch. Sau đó dùng nhíp chuyên dụng, tỉ mỉ gắp từng sợi lông chim và các tạp chất còn sót lại. Mỗi lần gắp, hãy nhúng đầu nhíp vào chén nước sạch để lông trôi ra. Đây là bước tốn nhiều thời gian, đòi hỏi sự kiên nhẫn cao. 

Sau khi nhặt lông, bạn cho toàn bộ yến vào rây, rửa nhẹ lại dưới vòi nước 1 lần nữa để đảm bảo không còn sót cặn bẩn. Sau đó bạn để ráo nước là đã có thành phẩm để chưng, chế biến các món bổ dưỡng.

>> Xem thêm: 3 cách nhặt lông yến nhanh tại nhà

• Chế biến tổ yến vụn

Tổ yến thô vụn sau khi được làm sạch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ món mặn (cháo, súp) đến món ngọt, tùy sở thích. Tuy nhiên, cách giúp giữ được dưỡng chất tốt nhất là chưng cách thủy.

Đầu tiên, cho yến vụn đã ngâm, làm sạch vào thố sứ/ hũ thủy tinh, thêm nước ngập yến và chưng cách thủy trong 15-20 phút. Các nguyên liệu đi kèm rửa sạch, có thể hấp/ luộc chín tùy loại. 

Khi yến chín thì cho các nguyên liệu chưng kèm cùng đường phèn vào hũ và chưng thêm khoảng 5-10 phút là hoàn tất món ăn. Yến chưng có thể ăn nóng hoặc bảo quản tủ lạnh trong khoảng 5 ngày.

>> Có thể bạn quan tâm: Chưng yến với gì ngon?

Tóm lại, nếu mục tiêu của bạn là tối ưu chi phí nhưng vẫn muốn bổ sung dưỡng chất từ tổ yến thì yến vụn thô là lựa chọn hợp lý. Giá yến vụn thô chỉ dao động khoảng 1.200.000 – 2.000.000đ/ lạng, phù hợp với túi tiền người dùng. 

Trường hợp bạn đang quan tâm đến dòng sản phẩm tổ yến khác như yến thô nguyên tổ, yến đắp sợi, yến viên, chân yến rút lông hoặc yến hũ chưng tươi, hãy tham khảo tại Ngọc Hoàng Yến. Chúng tôi cam kết cung cấp tổ yến thật 100%, được khai thác tại nhà yến 20 năm.