Yến chưng sẵn đang là món quà sức khỏe được ưa chuộng, phù hợp để biếu tặng người thân, người cần bồi bổ. Trong các loại, huyết yến chưng sẵn được đánh giá là cao cấp, quý hiếm và có giá trị vượt trội nhất hiện nay. Nhưng thực sự huyết yến có tốt hơn yến trắng? Bài viết dưới đây sẽ làm rõ những điều ít người biết về yến huyết chưng sẵn giúp bạn đưa ra lựa chọn thông minh và an toàn.
Huyết yến chưng sẵn là gì? Có thực sự tốt hơn yến trắng?
Huyết yến chưng sẵn là sản phẩm yến chưng được làm từ tổ huyết yến – loại yến có màu đỏ sậm hoặc nâu cam tự nhiên. Huyết yến có thể được chưng cùng nhiều nguyên liệu tùy từng thương hiệu. Sản phẩm này có tính tiện lợi, chỉ cần mở nắp là có thể dùng ngay, không cần sơ chế, chưng nấu.
Hiện nay trên thị trường có 2 loại huyết yến chưng sẵn chính, gồm: yến huyết chưng công nghiệp và huyết yến chưng tươi. Dù là loại nào thì huyết yến chưng sẵn vẫn được ưa chuộng.
Huyết yến chưng sẵn có màu bắt mắt, giá thành đắt đỏ
Điều khiến huyết yến chưng sẵn trở nên “đắt giá” là:
Huyết yến là dòng sản phẩm cao cấp, quý hiếm, chỉ được tìm thấy ở các hang động sâu, gần biển trong tự nhiên – nơi tổ chim yến bị oxy hóa lâu ngày kết hợp với điều kiện đặc biệt về độ ẩm, nhiệt độ tạo ra màu sắc đặc trưng này.
Tuy có giá thành đắt đỏ nhưng trên thực tế huyết yến chưng sẵn lại tiềm ẩn không ít rủi ro về chất lượng, độ an toàn cũng như giá trị thực tế. Dưới đây là những sự thật ít ai biết đến về sản phẩm yến huyết chưng sẵn trên thị trường.
Huyết yến chưng sẵn dễ bị làm giả bằng cách nhuộm màu yến trắng
Huyết yến tự nhiên rất hiếm, chỉ chiếm chưa đến 10% tổng sản lượng tổ yến thu hoạch được. Vì vậy, để có đủ nguyên liệu sản xuất đại trà, nhiều cơ sở đã nhuộm màu yến trắng để giả dạng huyết yến, nhất là trong các sản phẩm chưng sẵn, khiến khách hàng khó kiểm chứng.
Không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng, một số loại phẩm màu công nghiệp còn có thể gây ra các tác hại cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là ở người già, trẻ nhỏ, bà bầu, người đang điều trị bệnh.
Một hũ huyết yến chưng sẵn hiện nay có giá thành cao, có thể gấp 1,5-2 lần so với yến trắng. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm huyết yến chưng chỉ chứa khoảng 5% yến thật, thậm chí nhiều hũ còn chứa hàm lượng yến ít hơn. Phần còn lại là nước, đường, chất tạo đặc, chất phụ gia.
Điều này dẫn đến nghịch lý: chi nhiều tiền nhưng lại nhận được ít giá trị. Đặc biệt nếu là các sản phẩm không được kiểm định chất lượng thì người dùng còn phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe.
Trong quá trình lên men tự nhiên, hàm lượng khoáng chất trong huyết yến có thể cao hơn yến trắng. Điều này có thể không phù hợp với những người có hệ tiêu hóa yếu, người bị gout, tăng axit uric.
Chưa kể, theo một số nghiên cứu, hàm lượng nitrit và nitrat trong huyết yến được cho là cao hơn bạch yến. Hàm lượng này càng cao thì càng có nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng.
Như vậy, huyết yến chưng sẵn là sản phẩm có giá trị cao nhờ màu sắc đặc biệt, sản lượng khan hiếm. Tuy nhiên, khi sử dụng người dùng nên tìm hiểu kỹ thông tin và lựa chọn các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng để hạn chế các rủi ro với sức khỏe.
Vì sao nhiều người sẵn sàng bỏ ra số tiền nhiều hơn để mua các sản phẩm huyết yến chưng sẵn? Liệu huyết yến có thực sự tốt hơn bạch yến hay không?
Về mặt khoa học, cả yến huyết và bạch yến đều có các thành phần chính là protein (khoảng 50-55%), 18 loại acid sialic, nhiều thành phần vi khoáng chất như canxi, sắt, magie… Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa huyết yến và bạch yến chủ yếu là do môi trường làm tổ và mức khoáng chất.
Cụ thể, hàm lượng khoáng chất trong huyết yến được cho là dồi dào hơn trong bạch yến nhờ điều kiện môi trường đặc biệt. Thế nhưng, huyết yến lại tiềm ẩn nguy cơ bị làm giả, hàm lượng nitrit và nitrat cao, sử dụng nhiều không tốt cho sức khỏe.
| Tiêu chí | Huyết yến chưng sẵn | Yến trắng chưng sẵn |
| Độ hiếm | Hiếm, ít thương hiệu cung cấp | Phổ biến, giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn |
| Giá thành | Cao, trung bình 1 hũ công nghiệp 70ml 18% khoảng 70.000đ | Hợp lý, trung bình 1 hũ công nghiệp 70ml 18% khoảng 40.000đ |
| Nguy cơ làm giả | Dễ bị làm giả bằng cách nhuộm màu gây hại cho sức khỏe | Vẫn có thể làm giả bằng mủ trôm nhưng ít độc hại |
| Thành phần dinh dưỡng | Giàu protein, axit amin và nhỉnh hơn ở mức khoáng chất | Giàu protein, axit amin, khoáng chất,.. |
| Phù hợp cho người dùng | Người dùng có cơ địa nhạy cảm nên chú ý liều lượng | Lành tính, phù hợp cho mọi đối tượng |
Nhìn chung, nếu bạn đang tìm sản phẩm bồi bổ sức khỏe an toàn, có thể dùng thường xuyên với giá thành hợp lý thì yến trắng chưng là lựa chọn lý tưởng hơn cả về chất lượng và tính thực tế.
Thay vì chọn một sản phẩm có màu sắc bắt mắt nhưng tiềm ẩn rủi ro, người tiêu dùng ngày nay đang ưu tiên lựa chọn yến trắng chưng tươi. Tại TP.HCM, Ngọc Hoàng Yến là đơn vị tiên phong cung cấp yến chưng tươi số 1, cam kết sản phẩm chế biến từ tổ yến thật 100%, không sử dụng chất bảo quản, không phụ gia, không chất tạo đặc.
Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – Sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe
Tại Ngọc Hoàng Yến, chúng tôi lựa chọn:
Tổ yến được khai thác hoàn toàn từ mô hình nhà nuôi yến khép kín, 20 năm tuổi tại Gò Công. Tổ được tuyển chọn theo tỷ lệ vàng, có màu trắng ngà, kích thước to, đều, mùi thơm đặc trưng.
Yến được chưng tươi trong ngày theo đơn đặt hàng, không làm sẵn. Phương pháp chưng cách thủy hoàn toàn thủ công giúp đảm bảo độ tươi ngon, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong từng sợi yến.
Ngọc Hoàng Yến cung cấp 2 dung tích, gồm: hũ 100ml chứa 10g yến tươi (tương đương 2g yến khô) phù hợp với nhu cầu sử dụng của trẻ nhỏ, hũ 200ml chứa 20g yến tươi (tương đương 4g yến khô) phù hợp với nhu cầu sử dụng của người lớn.
Khách hàng có thể lựa chọn 23 vị thảo dược thơm ngon chưng cùng với yến. Các nguyên liệu này đều đảm bảo có nguồn gốc rõ ràng, chuẩn organic. Ngoài ra, bếp Ngọc Hoàng Yến còn sẵn sàng phục vụ theo nhu cầu riêng của khách hàng. Đặc biệt có loại không đường, ít đường hoặc đường ăn kiêng (Stevia) cho người tiểu đường.
Yến thật 100% được chưng đúng chuẩn giúp sợi yến dai, giòn, cam kết không tan trong hạn sử dụng 5 ngày (bảo quản trong tủ lạnh). Sẵn sàng hoàn tiền gấp đôi cho khách hàng nếu chứng minh được sản phẩm của chúng tôi là yến dởm hoặc có sử dụng chất tạo đặc trong hũ.
>> Có thể bạn quan tâm:
Nên ăn yến lúc nào trong ngày?
Huyết yến chưng sẵn có thể đẹp mắt và đắt tiền nhưng không đồng nghĩa với việc bổ dưỡng hơn hay an toàn hơn. Nếu sử dụng phải các sản phẩm yến bị nhuộm màu, pha tạp hoặc không rõ nguồn gốc, người dùng sẽ phải đối mặt với nhiều vấn đề về sức khỏe.
Thay vào đó, một hũ yến trắng chưng tươi rõ nguồn gốc, hàm lượng yến công khai, chưng mới mỗi ngày, giao nóng, không sử dụng phụ gia mới là món quà xứng đáng cho sức khỏe lâu dài. Liên hệ với Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604 để được đặt hàng. Trường hợp muốn tự tay chưng yến, Quý khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm yến khô của chúng tôi như: yến thô, yến đắp sợi, yến viên, yến rút lông, chân yến rút lông.
Cách đặt hàng yến sào Ngọc Hoàng Yến
