Yến sào là thực phẩm “vàng” chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Yến được chia thành nhiều loại như chân yến, tai yến,… Vậy yến xơ mướp là gì? Yến xơ mướp có tốt không? Có giá bao nhiêu? Làm sao để phân biệt yến xơ mướp thật – giả? Xem ngay nội dung bài viết sau để được giải đáp.
Yến xơ mướp là gì? 4 tip phân biệt yến xơ mướp thật – giả
Một tổ yến thường bao gồm các thành phần: chân yến, thân yến mặt ngoài, phần bụng mặt trong. Vậy yến xơ mướp là gì?
Yến xơ mướp là phần bụng trong của tổ yến. Phần này có đặc điểm là cấu trúc sợi nhỏ, mảnh chỉ. Các sợi liên kết chồng chéo lên nhau giống như lớp xơ mướp.
Yến xơ mướp là phần bụng trong của tổ yến, cấu trúc sợi nhỏ, mảnh chồng chéo lên nhau
Trong quá trình gia công, lớp xơ mướp này được thợ tách ra, làm sạch, loại bỏ bụi bẩn, nhặt lông rồi định hình thành các viên yến và sấy khô.
Ngoài câu hỏi yến xơ mướp là gì thì nhiều người còn băn khoăn yến xơ mướp có tốt không? Mặc dù những sợi yến xơ mướp không dài và dày nhưng xét về hàm lượng dinh dưỡng thì yến xơ mướp vẫn tương đương như các bộ phận khác của tổ yến.
Vì vậy, đây vẫn là dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những ưu điểm khi sử dụng yến xơ mướp.
Yến xơ mướp có giá trị dinh dưỡng tương đương với các bộ phận khác của tổ yến
Yến xơ mướp không có phần sợi dài như yến rút lông nên giá thành sẽ thấp hơn một chút, dao động từ 3,5-5tr/ 100g. Tùy vào thương hiệu, chất lượng yến mà giá yến xơ mướp sẽ chênh lệch.
Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên chọn mua yến tại các địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Không nên mua các loại yến từ những thương hiệu kém uy tín, hàng không rõ nguồn gốc.
So với yến thô còn lông thì yến xơ mướp rất dễ bị làm giả. Chính vì vậy, nếu không tinh mắt thì bạn có thể mua phải hàng kém chất lượng, vừa tốn tiền vừa không tốt cho sức khỏe.
Vậy cách phân biệt yến xơ mướp là gì? Hãy dựa vào 4 yếu tố sau đây để nhận biết yến xơ mướp thật – giả.
Vì cấu tạo là các sợi nhỏ, mảnh nên hình thức bên ngoài của yến xơ mướp rất “mong manh”, dễ vỡ vụn. Nếu yến xơ mướp để bên ngoài không khí thì cũng khó bị ẩm hay mềm đi.
Ngược lại, yến xơ mướp bị tẩm đường, hàng giả thì thường có vẻ ngoài cứng cáp, màu sắc đẹp mắt hơn.
Yến xơ mướp khi chưa chưng có độ giòn cao, dễ bị gãy, vỡ vụn, hoàn toàn không dẻo dai hay đàn hồi. Nếu bóp nhẹ, yến dễ bị vỡ nát.
Ngược lại, các loại yến xơ mướp được tẩm phụ gia, hàng giả thì độ dẻo cao hơn, khi bóp thường không gãy mà có độ đàn hồi. Thậm chí nếu bóp lâu có thể vón lại thành cục.
Cách phân biệt yến xơ mướp thật – giả
Người dùng có thể dựa vào mùi đặc trưng để phân biệt yến thật giả. Cụ thể, mùi của yến xơ mướp là gì? Yến xơ mướp thật khi ngửi sẽ có mùi tanh đặc trưng của tổ yến. Mùi tanh này nặng hay nhẹ là tùy vào nguồn gốc của tổ yến.
Ngược lại, với yến giả thì mùi tanh thường nồng như mùi lòng trắng trứng hoặc mùi tanh hóa chất.
Nếu là yến xơ mướp thật thì vị của yến khi ăn gần giống với các thành phần khác của tổ yến. Mặc dù sợi yến không dai, giòn như chân yến nhưng khi chưng, yến xơ mướp vẫn có độ đàn hồi nhất định. Đặc biệt khi nếm sẽ không có vị ngọt hay mặn.
Ngược lại, các loại yến xơ mướp được tẩm hương liệu thì có thể có vị ngọt, mặn. Khi ăn sợi yến không dai, dễ bị tan.
Có thể bạn quan tâm:
Bên cạnh câu hỏi yến xơ mướp là gì thì nên mua tổ yến ở đâu uy tín cũng là vấn đề được nhiều người đặt ra. Tại TP.HCM, nếu có nhu cầu mua yến sào uy tín, giá hợp lý thì khách hàng nên lựa chọn Ngọc Hoàng Yến. Đây là thương hiệu yến sào số 1, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề.
Tổ yến được khai thác từ nhà nuôi yến mô hình khép kín tại làng biển, Gò Công, Tiền Giang. Tất cả tổ yến đều được tuyển chọn với tỷ lệ vàng. Ngọc Hoàng Yến chỉ chọn các tổ đã trải qua ít nhất 3 lần sinh nở, là những tổ già, có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, sợi yến khi chưng có độ nở, kết cấu dai, giòn, tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, Ngọc Hoàng Yến đang cung cấp 3 dòng sản phẩm chính gồm:
Là loại yến sào nguyên chất, được thu hái từ tự nhiên, vẫn còn lông. Sau khi mua về, khách hàng cần sơ chế, nhặt lông rồi mới chế biến. Yến thô còn lông mặc dù tốn thời gian sơ chế nhưng chất lượng luôn đảm bảo, hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.
Yến thô còn lông cao cấp Ngọc Hoàng Yến
Yến thô còn lông tại Ngọc Hoàng Yến gồm: yến thô 100g gồm 12-14 tổ và yến thô 50g gồm 6-7 tổ. Mỗi tổ nặng khoảng 8g.
Là loại yến đã được sơ chế, làm sạch lông từ tổ yến thô nguyên chất. Quá trình sơ chế tại Ngọc Hoàng Yến được thực hiện thủ công, giữ trọn vẹn được hàm lượng dinh dưỡng trong yến. Sau khi mua yến sơ chế sạch lông, khách hàng không cần tốn thời gian nhặt lông và có thể bắt tay ngay vào việc chế biến.
Yến sơ chế sạch lông nguyên chất Ngọc Hoàng Yến
Yến sơ chế sạch lông tại Ngọc Hoàng Yến bao gồm các sản phẩm: yến sơ chế đắp sợi, yến sơ chế dạng viên, yến rút lông, chân yến rút lông.
Là sản phẩm yến hũ được chưng tươi mỗi ngày. Cam kết sử dụng tổ yến nguyên nhất 100% cùng các nguyên liệu đi kèm có nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng. Sau khi mua về, khách hàng chỉ cần mở nắp là có thể sử dụng ngay, không cần chế biến.
Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến cam kết nguyên chất với 23 vị
Menu yến hũ chưng tươi gồm 23 vị thảo dược đa dạng, được đóng gói theo quy cách hũ thủy tinh đảm bảo vệ sinh với 2 dung tích 100ml và 200ml. Ngoài ra, khách hàng còn được chọn 3 nấc ngọt (ngọt, ít ngọt, không ngọt), chọn loại đường (đường phèn/ đường ăn kiêng).
Giá yến sào tại Ngọc Hoàng Yến luôn được minh bạch rõ ràng. Đặc biệt, mua yến ngay hôm nay, khách hàng còn được nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Nhanh tay liên hệ qua hotline 0968 678 604.
Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc về yến xơ mướp là gì và các thông tin liên quan. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn các sản phẩm bồi bổ sức khỏe. Đừng quên theo dõi các bài viết khác tại website ngochoangyen.com để cập nhật nhiều thông tin về yến sào nhé. Chúc bạn sức khỏe và thành công.
