Yến chưng đường phèn là món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thưởng thức món yến chưng đường phèn ngon tuyệt ngay tại nhà.
Trong bài viết này, Ngọc Hoàng Yến sẽ mách bạn cách làm món yến chưng đường phèn thơm ngon bổ dưỡng, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và người thân yêu. Hãy cùng khám phá nhé!
Món yến chưng đường phèn thơm ngon và bổ dưỡng này thích hợp để làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc dùng trong các dịp đặc biệt.
Rửa sạch và cắt lát mỏng gừng hoặc lá dứa.
Rửa sạch táo tàu, nhãn nhục hoặc câu kỷ tử (tùy sở thích).
Rửa sạch hạt sen và luộc với nước đến khi chín mềm.
Rửa sạch hạt chia và ngâm trong nước chín cho đến khi nở hoàn toàn.
Chuẩn bị các chất gia vị khác tuỳ theo sở thích.
Ngâm tổ yến trong nước cho đến khi yến mềm hoàn toàn (khoảng 10-15 phút). Nếu sử dụng yến rút lông hoặc chân yến, cần ngâm lâu hơn (khoảng 6 giờ).
Tách tai yến thành 2 phần cho vào 2 hũ thủy tinh/thố sứ, sau đó thêm khoảng 150 mL nước sạch hoặc nước dừa. Chưng yến bằng phương pháp cách thủy trong khoảng 15 đến 20 phút.
Thêm vào yến đã chưng ở bước trước các gia vị đã chuẩn bị, đường (thường là đường phèn), nước chín (hoặc nước dừa) cho đến khi tổng dung lượng yến hoàn thiện khoảng 200 mL là phù hợp nhất.
Tiếp tục chưng thêm khoảng 5 phút. Sau khi chưng xong, lấy yến ra, bạn đã có một chén (hoặc thố) yến chưng hoàn thiện ngon và thơm.
Yến sau khi chưng xong có thể được sử dụng nóng hoặc để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon trong 5 ngày.
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn thông dụng, dễ làm nhưng lưu trữ được trọn vẹn hàm lượng dưỡng chất và hương vị tự nhiên đặc trưng của yến. Đây là phương pháp được nhiều người áp dụng và cho công dụng rất tốt.
Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng kích thích và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Gelatin trong tổ yến tạo thành một lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày và tá tràng, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tối ưu sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, đường phèn dịu mát, ngọt mà không ngán, có khả năng kích thích vị giác và làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, hòa quyện với yến sào tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh đạm.
Tổ yến chưng đường phèn làm cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Collagen có trong tổ yến cũng góp phần giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ khỏi virus và vi khuẩn có hại từ bên ngoài.
Tổ yến chưng đường phèn còn được biết đến với khả năng bổ phế, long đờm và giảm ho. Các thành phần tự nhiên có trong tổ yến có tác dụng làm sạch đường hô hấp, giúp làm dịu các triệu chứng về ho và đờm.
Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Traditional and Complementary Medicine (2018), tổ yến chưng đường phèn chứa các hợp chất có tác dụng làm giảm tổn thương và viêm nhiễm đường hô hấp, giảm đau họng, ho và long đờm.
Tổ yến chưng đường phèn không chỉ có tác dụng an thần, bổ não mà còn giúp tăng cường trí nhớ. Theo nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận lại, yến sào chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, acid amin, khoáng chất và các vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho não và tăng cường hoạt động của hệ thần kinh.
Các thành phần dinh dưỡng trong yến sào cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ.
Tổ yến chưng đường phèn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xương khớp. Yến sào rất giàu các acid amin có lợi như glycin, prolin và alanin giúp tăng cường hấp thụ calci, bảo vệ và tái tạo mô sụn, giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp như loãng xương và viêm khớp.
Tổ yến chưng đường phèn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, acid amin, khoáng chất và vitamin đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi.
Ngoài ra, yến sào còn chứa các thành phần chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do có hại, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe cho mẹ và bé.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng tổ yến, các mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị trực tiếp để nhận được sự tư vấn tốt nhất.
Dựa trên thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng, các bác sĩ sẽ đề xuất liều lượng và cách dùng yến sào sao cho phù hợp từng người.
Tổ yến chưng đường phèn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, acid amin và khoáng chất, giúp hỗ trợ cân bằng hormone và cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể.
Điều này có thể giúp cải thiện khả năng sinh lý và tăng ham muốn. Tuy nhiên, trước khi sử dụng tổ yến chưng đường phèn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và phù hợp cho từng trường hợp cụ thể.
Dưới đây là một số lưu ý cần biết khi chưng yến với đường phèn:
Sử dụng cách ngày, mỗi lần nửa tai yến (khoảng 4g) cho 1 lần ăn với người trưởng thành. Tránh sử dụng quá nhiều tổ yến một lần vì điều này có thể khiến cơ thể không thể hấp thu hết
Thời điểm tốt nhất để sử dụng tổ yến chưng đường phèn là vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng trước bữa ăn sáng. Lúc này, cơ thể có thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ yến sào
Khi chế biến tổ yến chưng đường phèn, nên sử dụng phương pháp chưng cách thủy kết hợp với thố làm bằng sứ hoặc thủy tinh.
Tránh sử dụng vật liệu nhôm hoặc inox vì có thể hấp thụ nhiệt lượng và làm mất đi các dưỡng chất của yến sào
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng có một số đối tượng không nên sử dụng tổ yến chưng đường phèn. Dưới đây là vài trường hợp cần cân nhắc:
Người có vấn đề về tiêu hóa: do tổ yến có cấu trúc phức tạp, người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, dạ dày sỏi, hoặc dạ dày nhạy cảm có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ tổ yến.
Phụ nữ có thai trong 3 tháng đầu: trong giai đoạn này, thai nhi vẫn chưa làm tổ chắc chắn ở tử cung người mẹ nên việc sử dụng đường phèn có thể gây tác động không tốt đến sự phát triển bình thường của bé.
Do đó, phụ nữ có thai trong 3 tháng đầu nên tránh sử dụng tổ yến chưng đường phèn và nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị để có sự tư vấn phù hợp nhất.
Người mắc bệnh tiểu đường: đường phèn gây tăng đường huyết, trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe nhất là người mắc bệnh tiểu đường.
Để duy trì kiểm soát đường huyết ổn định, người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ đường và các sản phẩm chứa đường.
Thay vào đó, họ nên tập trung vào chế độ ăn giàu chất xơ, các nguồn protein chất lượng và kiểm soát cân nặng hoặc sử dụng yến chưng đường Stevia cho người tiểu đường.
Trẻ em dưới 1 tuổi: trẻ em dưới 1 tuổi thường chưa hoàn thiện hệ tiêu hóa, vì vậy sử dụng tổ yến chưng đường phèn có thể gây khó khăn trong tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Trước khi sử dụng tổ yến chưng đường phèn, nếu bạn thuộc một trong các đối tượng trên, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn ngon, dễ làm nhưng chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng đề kháng, bổ phế và giảm ho, cải thiện chức năng sinh lý, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xương khớp, tốt cho bà bầu và thai nhi và có tác dụng an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ.
Nếu quá bận rộn và không thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình những chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo ngay Menu Yến chưng tươi cao cấp 23 vị thảo dược của Ngọc Hoàng Yến.
Với cơ sở chế biến đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm số 3616/2022/ATTP-CNĐK cùng quy trình kiểm định khắt khe, chúng tôi tự tin sẽ là lựa chọn phù hợp nhất cho mọi người để sử dụng.
Công thức chế biến độc quyền với sự phối hợp nghiên cứu trong nhiều năm giúp lưu trữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon trên từng sợi yến.
Chúng tôi cũng là đơn vị duy nhất BẢO HÀNH sợi yến KHÔNG TAN trong hạn sử dụng (5 ngày) với nguồn nguyên liệu 100% đạt chuẩn hữu cơ.
Giá cả công khai, minh bạch, cạnh tranh cùng chính sách hỗ trợ phí vận chuyển sẽ giúp khách hàng an tâm tận hưởng chất lượng tuyệt vời mà không phải đắn đo về giá cả.
Với Yến sào Ngọc Hoàng Yến, hơn cả lợi nhuận chính là lợi ích cho cộng đồng mà sản phẩm của chúng tôi có thể mang lại!
Hi vọng bài viết này đã giúp mọi người hiểu thêm cách làm món yến chưng đường phèn cũng như lợi ích to lớn mà món ăn này mang lại cho sức khỏe của con người và có kế hoạch bổ sung yến chưng đường phèn vào thực đơn hàng ngày.
Hãy tham khảo những sản phẩm yến sào chúng tôi cung cấp và liên hệ ngay hotline Ngọc Hoàng Yến 0968 678 604 để có những trải nghiệm tốt nhất ngay hôm nay!
