Chân yến có tốt không? Chân yến có tác dụng gì với sức khỏe?

Chân yến được xem là “móng nhà” có tác dụng nâng đỡ tổ yến. Do đó, đặc điểm của chân yến là cứng, dai, giòn. Vậy ăn chân yến có tốt không? Chân yến có tác dụng gì với sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ phân tích thành phần, tác dụng của chân yến giúp bạn hiểu rõ giá trị thực sự của thực phẩm này.

Chân yến có tốt không? Chân yến có tác dụng gì với sức khỏe?

Giải mã sự thật: Chân yến có tốt không?

Đối với câu hỏi “ăn chân yến có tốt không” thì câu trả lời là TỐT nếu sử dụng đúng cách và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Bởi chân yến cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương đương tổ yến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. 

Chân yến là 1 bộ phận trong tổ yến. Thông thường 1 tổ yến tự nhiên sẽ có 2 chân yến và tai yến. Chân yến có chức năng gắn kết tai yến với vách tường, tạo thành 1 tổ yến vững chắc. Vì vậy, chân yến thường được ví như “nền móng nhà” của tổ yến.

Chân yến có kết cấu dai, giòn, tốt cho sức khỏe

Trên thực tế, chân yến là bộ phận được chim yến xây dựng đầu tiên và mất nhiều thời gian nhất. Do đó, chân yến có đặc điểm là cứng, già hơn so với tai yến, ngoại hình kém bắt mắt nhưng ít tạp chất, dễ sơ chế hơn.

Đặc biệt, khi ăn chân yến sẽ có cảm giác giòn, dai sựt sựt. Độ nở của chân yến sau khi ngâm nước cũng nhiều hơn so với tổ yến. Một số người tiêu dùng giàu kinh nghiệm còn ưu ái chọn lựa chân yến vì giá thành thấp hơn yến nguyên tổ nhưng vẫn tốt cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng chính trong chân yến

Nếu xét về mặt thẩm mỹ, hình dáng của chân yến không đẹp, không bắt mắt bằng tai yến. Tuy nhiên, xét về hàm lượng, giá trị dinh dưỡng thì chân yến và tổ yến là ngang nhau. 

Để làm sáng tỏ vấn đề ăn chân yến có tốt không thì hãy cùng điểm qua các thành phần dinh dưỡng có trong chân yến dưới đây.

• Protein: Chân yến cũng chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong chân yến chiếm hơn 50%. Đây là thành phần quan trọng giúp xây dựng các tế bào và mô, thức đẩy các chức năng trao đổi chất khác (1).
• Carbohydrate: Hàm lượng carbohydrate chiếm khoảng 25,62-31,40%. Trong đó bao gồm: Sialic acid (9,0%), Galactosamine (7,2%), Glucosamine (5,3%), Galactose (16,9%), Fucose (0,7%) (2).
• Acid amin: Trong bộ phận chân yến có hơn 18 loại acid amin. Trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu như: valine, threonine, tryptophan, phenylalanine, isoleucine, methionine, histidine, lysine và leucine mà cơ thể cần để phát triển và phục hồi mô (3).
• Khoáng chất và nguyên tố vi lượng: Chân yến cung cấp hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Trong đó phải kể đến như: canxi, phốt pho, sắt, natri, kali, iốt…

>> Xem thêm bài viết: Chân yến hay tổ yến tốt hơn TẠI ĐÂY.

Chân yến có tác dụng gì?

Chân yến thô có tốt không đã được giải đáp bên trên. Ở phần này, chúng tôi sẽ đề cập đến các tác dụng của chân yến với sức khỏe.

Chân yến có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, chân yến nói riêng và yến sào nói chung đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe với hàng loạt công dụng (4), điển hình như:

• Tác dụng kháng virus: Nhờ chứa nhiều dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, đặc biệt là axit sialic và dẫn xuất thymol nên tổ yến nói chung đã được chứng minh là có tác dụng kháng virus.
• Tác dụng chống ung thư: Một số nghiên cứu đã cho thấy tổ yến có tác dụng hỗ trợ phòng chống ung thư (ung thư đại tràng).
• Tốt cho xương khớp: Sử dụng tổ yến đều đặn có khả năng tăng sức mạnh của xương. Chưa kể, ăn yến còn giúp cải thiện tình trạng viêm khớp, góp phần tái tạo mô sụn.
• Tốt cho mắt: Bổ sung yến đúng cách rất tốt cho mắt nhờ sự tác động lên tế bào sừng giác mạc.
• Tốt cho hệ thần kinh: Chân yến có chứa nhiều thành phần tốt cho hệ thần kinh trung ương, giúp tập trung, tăng cường trí nhớ và cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
• Tác dụng chống oxy hóa: Trong tổ yến có chứa chất chống oxy hóa (điển hình là ovotransferrin và lactoferrin). Vì vậy có thể giúp phòng tránh một số bệnh liên quan đến các gốc tự do. Đồng thời giúp làn da trẻ đẹp, chống nhăn.

Một số câu hỏi liên quan đến chân yến

Bên cạnh thắc mắc chân yến có tốt không, chân yến có tác dụng gì thì còn nhiều câu hỏi khác liên quan được nhiều người đặt ra.

Chân yến bao nhiêu tiền?

1 lạng chân yến có giá dao động từ 2.000.000-4.000.000 VNĐ tùy từng loại. Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng thì người tiêu dùng nên lựa chọn mua chân yến tại các địa chỉ uy tín, có thương hiệu lâu năm.

Tại Ngọc Hoàng Yến, giá chân yến rút lông được niêm yết là 3.900.000 VNĐ/ hộp 100g và 2.000.000 VNĐ/ hộp 50g.

Chân yến có tốt như tổ yến?

Chân yến và tổ yến đều được làm từ nước bọt của chim yến. Chính vì vậy xét về giá trị dinh dưỡng thì 2 loại này tương đương nhau. Chân yến cũng tốt như tổ yến nên bạn có thể yên tâm sử dụng.

Chân yến và tổ yến đều có hàm lượng dinh dưỡng như nhau

Có nên mua chân yến không? Chân yến phù hợp với ai?

Có nên mua chân yến không sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, đối tượng. Chân yến là lựa chọn lý tưởng cho những đối tượng:

• Muốn dùng yến thường xuyên với chi phí tiết kiệm.
• Người trưởng thành, người lớn.
• Người thích ăn yến có độ dai, giòn, đậm đà hơn.

Với các trường hợp người già, trẻ nhỏ không nên ăn chân yến vì kết cấu dai, giòn có thể gây khó nhai, nuốt.

Cần lưu ý gì khi sử dụng chân yến?

Chân yến có kết cấu dai, giòn và cứng hơn tổ yến. Chính vì vậy, khi sử dụng chân yến bạn cần lưu ý 1 vài điều sau:

• Thời gian ngâm chân yến thường khá lâu, mất khoảng 6 tiếng để chân yến mềm ra.
• Nên chưng chân yến lâu hơn chưng tổ yến thông thường để sợi yến chín mềm, dễ ăn.

Chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến – Dai giòn thơm ngon trên từng sợi yến

Bạn đang có nhu cầu mua chân yến để bồi bổ sức khỏe cho gia đình? Hãy lựa chọn dòng sản phẩm chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến với các đặc điểm:

• Yến được khai thác hoàn toàn từ nhà nuôi yến với mô hình khép kín, đạt chuẩn tại Gò Công, Tiền Giang.
• Cam kết chất lượng tự nhiên, nguyên chất 100%, không pha trộn, không tẩy trắng, không tẩm đường.
• Chân yến đã được làm sạch lông, loại bỏ tạp chất, khách hàng sau khi mua về chỉ cần ngâm nở và chế biến.
• Cơ sở chế biến được cấp giấy Chứng nhận An toàn thực phẩm, đảm bảo đầy đủ các điều kiện nghiêm ngặt trong chế biến yến sào.
• Giá cả luôn minh bạch, công khai, tương xứng với chất lượng. Đặc biệt có nhiều ưu đãi hấp dẫn đi kèm. 
• Sản phẩm được đóng gói trong bao bì đẹp, bắt mắt, sang trọng. Có tem chống hàng giả đầy đủ.

Chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến (Xem chi tiết sản phẩm)

Với độ dai giòn thơm ngon trên từng sợi yến, chân yến rút lông Ngọc Hoàng Yến ngày càng được khách hàng tin tưởng và lựa chọn.

Trên đây là một số thông tin về trả lời cho câu hỏi chân yến có tốt không, chân yến có tác dụng gì. Mong rằng qua bài viết này, khách hàng sẽ chọn mua được sản phẩm chân yến rút lông chất lượng. 

Đừng bỏ lỡ cơ hội chăm sóc sức khỏe cùng chân yến chất lượng cao – đặt hàng ngay tại Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604.

Tài liệu tham khảo:

1. Wong Z. C., Chan G. K., Wu L., Lam H. H., Yao P., Dong T. T., et al. (2018c). A Comprehensive Proteomics Study on Edible Bird’s Nest Using New Monoclonal Antibody Approach and Application in Quality Control. J. Food Compos. Anal. 66, 145–151. 10.1016/j.jfca.2017.12.014.

2. Babji A., Etty Syarmila I., Nur’Aliah D., Nurul Nadia M., Hadi Akbar D., Norrakiah A., et al. (2018). Assessment on Bioactive Components of Hydrolysed Edible Bird Nest. Int. Food Res. J. 25 (5), 1936–1941.

3. Azmi N. A., Lee T. H., Lee C. H., Hamdan N., Cheng K. K. (2021). Differentiation Unclean and Cleaned Edible Bird’s Nest Using Multivariate Analysis of Amino Acid Composition Data. Pertanika J. Sci. Technol. 29 (1). 10.47836/pjst.29.1.36.

4. Lee TH, Wani WA, Lee CH, Cheng KK, Shreaz S, Wong S, Hamdan N, Azmi NA. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia-A Review. Front Pharmacol. 12:626233.