Nhiều khách hàng lựa chọn yến thô nguyên chất còn lông để sử dụng thay vì yến đã sơ chế. Bởi yến thô có hàm lượng dinh dưỡng cao, chưa qua chế biến và ít bị làm giả. Tuy nhiên, cách làm sạch tổ yến thô không đơn giản. Sau đây Ngọc Hoàng Yến sẽ hướng dẫn làm sạch tổ yến ngay tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo!
Hướng dẫn cách làm sạch tổ yến nhanh chóng và hiệu quả
Tổ yến rất giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong các loại tổ yến hiện nay thì yến thô là loại nguyên chất 100%, chưa qua sơ chế nên hàm lượng dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên. Giá yến thô so với yến sơ chế sạch lông cũng thấp hơn.
Tuy nhiên, với yến thô, trước khi sử dụng, bạn cần phải làm sạch, loại bỏ tạp chất, lông chim. Quá trình này có thể mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn. Cụ thể, cách làm sạch tổ yến được thực hiện như sau:
Để thực hiện làm sạch tổ yến nhanh nhất và hiệu quả thì bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như sau:
Các dụng cụ cần có để làm sạch tổ yến
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ thì bạn tiến hành thực hiện làm sạch tổ yến thô với 5 bước sau đây:
Các bước làm sạch tổ yến nhanh chóng tại nhà
Yến thô cần được làm mềm trước khi nhặt lông. Bạn hãy ngâm tổ yến với nước lạnh trong khoảng 1 tiếng tùy vào độ dày mỏng của tổ yến. Ngâm cho đến khi yến mềm, tơi ra là được. Không nên ngâm quá lâu vì có thể làm yến bị tan, hao hụt khoáng chất.
Sử dụng bàn chải đánh răng sạch và chà nhẹ vài lượt lên yến. Tiếp đó tách nhẹ sợi yến cho tơi và đặt lên rây. Đưa rây dưới vòi nước chảy rất nhẹ để loại bỏ 1 số lông măng, các cặn bẩn. Bên dưới đặt thêm thau để tránh sợi yến nhỏ bị lọt ra bên ngoài rây.
Đổ yến ra đĩa, sử dụng 1 ngón tay tách từng nhúm yến nhỏ thành 1 lớp mỏng. Sau đó dùng nhíp chuyên dụng để nhặt từng sợi lông chim. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào chén nước sạch đã chuẩn bị để lông rơi ra, không dính vào nhíp.
Sau khi đã nhặt lông thì bạn để yến vào rây và cho vào thau nước sạch. Dùng muỗng, bàn chải để chà nhẹ 1 lần nữa để các tạp chất khó nhặt rơi ra. Có thể sử dụng nhíp để nhặt lại 1 lần nữa cho đến khi tổ yến sạch hoàn toàn, không còn lông.
Sau khi hoàn thành cách làm sạch tổ yến, bạn để yến ráo nước rồi đem đi chế biến hoặc bỏ vào túi nilon, hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng dần.
Cách làm sạch tổ yến thô là một môn nghệ thuật. Bởi lông yến siêu nhỏ và cần những bàn tay khéo léo, cẩn thận, tỉ mỉ mới có thể làm sạch yến nhanh chóng, không làm mất chất dinh dưỡng trong yến.
Lưu ý cần nhớ khi làm sạch tổ yến để không bị mất chất
Trong quá trình làm sạch tổ yến tại nhà, bạn nên lưu ý một số điều sau để yến thô vừa loại bỏ được các tạp chất vừa vẹn nguyên khoáng chất vốn có:
Đối với yến đã nhặt lông, làm sạch thì nên sử dụng càng sớm càng tốt. Trường hợp chưa kịp sử dụng thì bạn có thể tham khảo cách bảo quản như sau:
Có thể bạn quan tâm:
Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua yến sào ở đâu uy tín, chất lượng thì Ngọc Hoàng Yến chính là 1 gợi ý.
Ngọc Hoàng Yến – Thương hiệu yến sào quốc dân cho mọi nhà
Với 10 năm hình thành và phát triển, Ngọc Hoàng Yến tự hào là 1 trong những đơn vị cung cấp các sản phẩm yến thô, yến sơ chế sạch lông, yến chưng tươi uy tín hàng đầu tại TPHCM.
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách làm sạch tổ yến nhanh chóng ngay tại nhà. Từ đó sáng tạo ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ yến sào. Liên hệ ngay với Ngọc Hoàng Yến qua hotline 0968 678 604 để được tư vấn và đặt hàng nhé!
