Sức đề kháng tốt giúp cơ thể chống lại bệnh tật, hỗ trợ phục hồi nhanh. Nhiều người tin rằng ăn yến thường xuyên sẽ giúp tăng đề kháng, ít bệnh vặt. Vậy sự thật ăn yến có tăng sức đề kháng không? Cùng Ngọc Hoàng Yến tìm hiểu tác động của yến sào đến hệ miễn dịch, cách ăn yến để hấp thụ tốt nhất cũng như gợi ý các món yến chưng tăng đề kháng bên dưới.
Ăn yến có tăng sức đề kháng không? Cách ăn yến khỏe mạnh
Sức đề kháng mạnh chính là “lá chắn” giúp cơ thể phát hiện, ngăn chặn và loại bỏ tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus và tế bào bất thường. Ngược lại, khi sức đề kháng kém thì hệ thống miễn dịch suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm tăng, bệnh dễ tiến triển nặng, thời gian mắc bệnh lâu hơn và tỷ lệ tái phát cao (1).
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao đề kháng
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng. Đặc biệt là với những người có hệ thống miễn dịch yếu như trẻ nhỏ, người cao tuổi, người mắc bệnh mãn tính.
Chế độ dinh dưỡng nâng cao đề kháng tập trung vào nhóm thực phẩm đủ năng lượng, giàu protein, đủ chất bột đường, kiểm soát chất béo, tăng cường vitamin (A, C, E, D), sắt, kẽm, selen,… (2).
Ăn yến có thể hỗ trợ tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch nếu sử dụng đúng cách. Yến nâng cao đề kháng nhờ vào cơ chế hỗ trợ dinh dưỡng.
Ăn yến đúng cách hỗ trợ tăng sức đề kháng
Nguyên nhân là bởi trong tổ yến có chứa nhiều protein chất lượng cao (50-55%), 18 loại axit amin, đa dạng khoáng chất (3). Đây đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho chức năng miễn dịch, hỗ trợ nhanh phục hồi.
Để hiểu vì sao ăn yến có thể giúp tăng miễn dịch, cơ thể khỏe hơn và ít ốm vặt, cần nhìn sâu hơn vào cách các dưỡng chất trong tổ yến tác động đến cơ thể.
Không phải ngẫu nhiên mà yến sào được xem là món quà thiên nhiên cho sức khỏe. Đó là bởi thành phần của yến chứa nhiều hợp chất sinh học đã được chứng minh có vai trò trong việc củng cố hệ miễn dịch, hỗ trợ tái tạo tế bào và tăng khả năng chống lại vi khuẩn, virus.
Nhiều hợp chất trong yến có tác dụng củng cố miễn dịch
Cụ thể:
Protein trong yến chủ yếu là dạng glycoprotein hỗ trợ nâng cao đề kháng thông qua việc cung cấp các amino axit giúp kháng thể, bảo vệ và hàn gắn, tái tạo các tổn thương mô tế bào.
Trong yến có đa dạng các axit amin (18 loại), là thành phần của các emzym và hormon có vai trò quyết định trong hoạt động chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể, giúp nâng cao miễn dịch.
Sialic acid trong yến sào có nhiều công dụng, điển hình là tăng cường miễn dịch thông qua tương tác với thụ thể Siglec trên tế bào miễn dịch. Từ đó giúp tránh phản ứng tự miễn và giúp nhận diện tế bào “lạ”.
Kẽm, sắt, mangan, vitamin trong yến cũng hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA, enzyme chống oxy hóa và tăng cường chức năng tế bào miễn dịch.
Yến sào được báo cáo là có chứa các chất chống oxy hóa (4). Đặc biệt là 2 thành phần ovotransferrin và lactoferrin giúp giảm stress oxy hóa và viêm mãn tính. Qua đó hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch.
>> Tham khảo: Các công dụng khác của yến sào
Ăn yến có tăng sức đề kháng không đã được giải đáp là CÓ. Tuy nhiên cần phải sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa hiệu quả này. Việc sử dụng bừa bãi có thể gây lãng phí, thậm chí là tác dụng phụ. Dưới đây là hướng dẫn cách dùng yến cho từng đối tượng.
Cách ăn yến tăng sức đề kháng cho từng đối tượng
Đối với trẻ nhỏ
Đối với người già
Đối với bà bầu
Đối với người bệnh/ sau phẫu thuật
Ngoài việc dùng yến đơn giản chỉ chưng với đường, bạn có thể kết hợp cùng nguyên liệu tự nhiên để tăng hiệu quả hỗ trợ miễn dịch, vị thơm ngon và đa dạng khẩu vị. Dưới đây là các món yến chưng giúp tăng đề kháng:
Món yến chưng gừng đường phèn
Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của yến mà còn có nhiều công dụng trong việc nâng cao sức khỏe, đề kháng. Theo đông y, gừng có tính ấm, có thể điều hòa hoạt động một số kinh trong cơ thể như phế, tỳ, vị giúp tán hàn ôn trung. Điều này giúp điều trị tình trạng cảm lạnh thông thường, tăng tuần hoàn máu. Chưa kể gừng còn có tác dụng kháng viêm hiệu quả.
>> Xem thêm: 4+ cách chưng yến với gừng
Yến chưng táo đỏ với nhiều công dụng tuyệt vời
Yến chưng táo đỏ cũng là sự kết hợp hoàn hảo. Táo đỏ mang lại giá trị to lớn trong việc hỗ trợ điều trị nhiễm trùng. Chưa kể, trong táo đỏ còn có axit betulinic giúp chống lại các loại virus cúm. Ngoài ra, táo đỏ cũng được chứng minh là có khả năng chống viêm, kháng khuẩn mạnh.
>> Xem thêm: 5 cách chế biến yến chưng táo đỏ dễ làm
Yến sào kết hợp với nhãn nhục mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Yến sào có thể chưng cùng nhãn nhục để tăng hiệu quả bồi bổ sức khỏe. Đó là bởi trong nhãn nhục có chứa vitamin C giúp chống cảm cúm và cải thiện hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ các chức năng tế bào khác nhau của hệ miễn dịch bẩm sinh và thích ứng. Mặt khác, vitamin C trong nhãn nhục còn giúp chống lại tác nhân gây bệnh, ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
>> Xem thêm: Công thức làm yến chưng nhãn nhục tại nhà
Không thể bỏ qua cách chưng yến hạt chia thơm ngon chuẩn vị
Kết hợp yến sào với hạt chia không chỉ tạo ra món ăn ngon mà còn bổ dưỡng. Hạt chia tuy nhỏ nhưng lại giàu giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, hạt chia giàu chất xơ, omega 3, protein, vitamin, khoáng chất góp phần không nhỏ vào khả năng chống viêm. Sử dụng hạt chia thường xuyên có thể giúp đào thải độc tố, loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó giúp bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ tăng đề kháng.
>> Xem thêm: Cách chưng yến hạt chia thanh mát
Giữa nhịp sống bận rộn, không phải ai cũng có thời gian để chưng yến mỗi ngày. Thấu hiểu điều đó, yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến ra đời như một giải pháp giúp việc chăm sóc sức khỏe trở nên nhẹ nhàng và tiện lợi hơn.
Yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến – Sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe
Cam kết:
Không chỉ tiết kiệm thời gian, yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến còn giúp người dùng duy trì thói quen bổ sung dinh dưỡng đều đặn, hỗ trợ tăng sức đề kháng và cải thiện thể lực mỗi ngày.
Bên cạnh thắc mắc ăn yến có tăng sức đề kháng không, nhiều người còn đặt ra hàng loạt các câu hỏi liên quan. Cùng tham khảo phần FAQ dưới đây để được sáng tỏ.
FAQ về cách ăn yến tăng sức đề kháng
Không. Mặc dù yến sào giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất nhưng không thể thay thế cho thuốc bổ hay thực phẩm chức năng bổ sung vitamin. Người dùng chỉ nên sử dụng yến như một món ăn bổ dưỡng.
Không cần. Việc ăn yến mỗi ngày là không cần thiết vì có thể gây thừa chất, rối loạn tiêu hóa. Người lớn chỉ cần sử dụng 4g yến/ lần, tuần 2-3 lần. Trẻ em chỉ cần ăn 2g yến/ lần, tuần 2-3 lần là đủ.
Khoảng 3-6 tháng. Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải “thần dược” có tác dụng tức thì. Vì vậy người dùng muốn tăng đề kháng, miễn dịch, cần sử dụng đều đặn trong khoảng thời gian 3-6 tháng.
Có hỗ trợ. Theo nghiên cứu, yến sào có tác dụng trong việc điều trị nhiễm virus cúm ở các tế bào biểu mô. Đồng thời, yến cũng giúp ngăn chặn các tế bào hồng cầu người khỏi bị ngưng kết máu do virus cúm A (5).
Như vậy, bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn yến có tăng sức đề kháng không. Khi kết hợp cùng chế độ ăn cân đối, giấc ngủ đủ và tinh thần lạc quan, yến sào trở thành người bạn đồng hành lặng lẽ giúp cơ thể khỏe hơn, miễn dịch tốt hơn và tinh thần thư thái hơn.
Để giảm thiểu thời gian chế biến, bạn có thể lựa chọn yến chưng tươi Ngọc Hoàng Yến. Với nguồn nguyên liệu chất lượng cao, mỗi yến chén chưng là sự chăm sóc sức khỏe tinh tế và bền vững.
Tài liệu tham khảo:
1. Definition of immunity – NCI Dictionary of Cancer Terms. (n.d.). Cancer.gov.
2. Đỗ Thị Ngọc Diệp – BSCKII Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng VN Nguyên GĐ TTDD TPHCM (2020). Dinh dưỡng trong chủ động nâng cao sức đề kháng. TC.DD & TP 16 (2) – 2020.
3. Lee TH, Wani WA, Lee CH, Cheng KK, Shreaz S, Wong S, Hamdan N, Azmi NA. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia-A Review. Front Pharmacol. 12:626233.
4. Ghassem M., Arihara K., Mohammadi S., Sani N. A., Babji A. S. (2017). Identification of Two Novel Antioxidant Peptides from Edible Bird’s Nest (Aerodramus Fuciphagus) Protein Hydrolysates. Food Funct. 8 (5), 2046–2052. 10.1039/C6FO01615D.
5. Haghani A., Mehrbod P., Safi N., Aminuddin N. A., Bahadoran A., Omar A. R., et al. (2016). In vitro and In Vivo Mechanism of Immunomodulatory and Antiviral Activity of Edible Bird’s Nest (EBN) against Influenza a Virus (IAV) Infection. J. Ethnopharmacol. 185 , 327–340. 10.1016/j.jep.2016.03.020.
